Marketing, en la cadena productiva
Autor: Geovanny Espinoza Gálvez
MEJORES PRÁCTICAS
09-2006
Si bien el enfoque de cadenas productivas es relativamente nuevo en
Latinoamérica, se usa desde hace décadas para orientar el trabajo en
otros países, principalmente europeos.
Este enfoque, desarrollado en Europa en los años setenta, ha permitido
mejorar la competitividad de varios productos de primer orden (leche,
carne, vino, etcétera) promoviendo la definición de políticas
sectoriales consensuadas entre los diferentes actores de la cadena.
Contrariamente a lo que se piensa a veces, las cadenas no son
estructuras que se construyen desde el Estado: existen desde hace mucho
tiempo y siempre existirán. El análisis de cadenas es solo una
herramienta de análisis que permite identificar los principales puntos
críticos que frenan la competitividad de un producto, para luego definir
e impulsar estrategias concertadas entre los principales actores
involucrados.
Al hablar de cadenas pensamos en productos con potencial de mercado,
pero más allá del producto, en las cadenas se encuentran presentes
actores y trabajos diferenciados alrededor de un producto. Estos actores
se vinculan entre sí para llevar el producto de un estado a otro, desde
la producción hasta el consumo. La estructura y dinámica de todo este
conjunto de actores, acciones, relaciones, transformaciones y productos
es lo que se conoce como cadena productiva.
Una definición sencilla puede ser: "Una cadena productiva es un sistema
constituido por actores y actoras interrelacionados y por una sucesión
de operaciones de producción, transformación y comercialización de un
producto o grupo de productos en un entorno determinado".
El enfoque de cadena es pertinente en el contexto actual de evolución de
la economía mundial, competitividad, globalización, innovación
tecnológica y complejos sistemas agroalimentarios. En esta realidad, la
agricultura y la ganadería ya no se pueden considerar como elementos
separados del resto de la economía. Este enfoque nos permite dar una
mirada sistemática a las actividades productivas.
Un análisis de cadena es un ejercicio que no debe confundirse con un
diagnóstico de sistemas de producción, pues la finalidad de este último
es distinta.
El diagnóstico de sistemas de producción permite analizar el
funcionamiento de los sistemas de cultivos y de los sistemas pecuarios
en su conjunto y, de esta forma, entender las estrategias desarrolladas
por los productores para valorizar de la mejor forma posible sus escasos
recursos (tierra, mano de obra y/o capital).
En general, es recomendable disponer de un estudio de sistemas de
producción antes de entrar en un análisis de cadenas, pues esto
permitirá entender mejor la relación que existe entre el producto
central del estudio de la cadena y los otros productos y actividades
desarrollados por los productores.
Columnista
en la rama de marketing de un Periódico del Ecuador. - Ing. En
Administración de Empresas Universidad Técnica Particular de Loja –
Ecuador - Analista Financiero - Mercadólogo de SOFTMEDIA,
Multinacional de Software - Gerente de SoftCom - Instructor de
Proyectos y Marketing del Servicio Ecuatoriano de Capacitación
Profesional - Columnista de Diario Crónica de la Tarde -
Autor de Plan Estratégico de Marketing para la asociación Agroartesanal
de Productores de Plantas Secas Medicinales del Ecuador.
Actualmente, estoy encargado de Marketing & Comercialización de “Café
Victoria”, producido por FAPECAFES del Ecuador. Espero el aporte que doy
sea beneficioso a los lectores.. Por favor avísenme cuando serán
publicadas para estar atento.. Tengo muchas publicaciones hechas que
pudieran servir.
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