Capacidad de producción y demanda en empresas manufactureras

RESUMEN
La demanda real, la demanda futura, y la localización de la organización están
íntimamente ligadas a la capacidad de producción ya sea en las empresas
manufactureras como en las empresas de servicios.
También podemos decir que dependiendo de cómo utilizamos la capacidad de
producción con la que contamos incidiremos en la calidad de los productos y
en la calidad de los servicios prestados.
Aumentar la capacidad de producción sin conocer como se mueve el mercado
y sin estudiar las expectativas de los clientes, trabajaremos a ciegas y
dependeremos de la suerte que el futuro nos depara. Debemos pues contar
con pronósticos, perspectivas, análisis estadísticos y por sobre todo datos del
mercado al cual apuntamos y al que queremos alcanzar y/o mantener.
Si este desafío es bien atendido y entendido nos mostrará sus frutos
monetariamente, y por sobre todo tendremos clientes satisfechos.
INTRODUCCIÓN
Demostraremos con ejemplos concisos la relación existente entre la demanda y
la capacidad de producción, y la localización de las organizaciones.
Nuestro medio no está ajeno a esta realidad y no se puede abstraer a la
misma. Productores de servicios y de productos manufacturados deberán
prestar atención a estos factores, ya que desentenderse de ellos podría
repercutir en los resultados de la organización de manera negativa.
Estamos seguros que si sabemos utilizar la capacidad de producción con la
que contamos basándonos en satisfacer las necesidades del cliente,
colocaremos en el mercado productos y servicios de calidad, de bajo costo, y
que llenen las expectativas del consumidor.
Aumentar la capacidad de producción sin conocer la demanda nos puede
sorprender dando las espaldas a diversos factores que incidirán en el costo, la
calidad y el mercado. Prever con los estudios de los datos, de los pronósticos,
de las perspectivas, de los análisis estadísticos y del mercado, entre otros nos
ayudará en el desarrollo de las diferentes organizaciones.
TEMA I
CAPACIDAD DE OPERACIONES
I.1 – Definición de la capacidad de operaciones.
Es la razón xima de capacidad productiva o de conversión para la
combinación de producto existente en las operaciones de una organización.
La capacidad incorpora el concepto de tasa de conversión dentro de un
escenario de operaciones. Un cambio en la mezcla del producto puede cambiar
la capacidad de las unidades de producción. Podemos medir la capacidad en
base a la producción o en base a los insumos utilizados.1
I.2–Capacidad de operaciones en las organizaciones manufactureras.
Lácteos Trébol: En la planta industrial en Loma Plata se elaboran
productos lácteos como ser manteca, leche esterilizada, yogurt, quesos, etc.
En base a lo observado en años anteriores podemos decir que en
determinados momentos la capacidad de producción en planta de los
productos citados no es utilizada en su totalidad por la falta de materia prima,
en ese tiempo además por este motivo debe ser reducida la mano de obra
normalmente utilizada en planta. Las temporadas de sequía acrecientan este
problema pues en esas temporadas la materia prima (leche) escasea o se
adultera esta adulteración se detecta en los laboratorios y lo que se puede
1 “Administración de la Producción y las operaciones” – Everett E.Adam, Jr. Y Ronald J. Ebert
-4ta.Edición.
observar es que posee un alto índice de agua que reduce su productividad de
la leche lo cual implica menores cantidades de unidades producidas.
Otro factor a tener en cuenta es la imposibilidad de satisfacer la demanda
especialmente de queso. Ya que se necesita determinado tiempo para que el
mismo madure y obtenga una mejor calidad (aroma, sabor, etc).
Se puede decir en términos generales que la planta esta altamente mecanizada
y automatizada, que poseen transportes adecuados y que su capacidad está
dentro del margen razonable para llegar a nuestro mercado y para exportar
productos elaborados.
Planta de elaboración de aceite comestible en Loma Plata: Para el
consumo de la colonia en cuestión y de otras colonias. Su capacidad de
producción es mínima pues apunta a un mercado específico, no deja de ser sin
embargo una planta bien montada con equipos adecuados (trasportadoras de
bandas para transportar la materia prima, clasificadora de la materia prima,
filtros, lugares donde se produce la sedimentación de manera a aclarar el
aceite con aditivos químicos, etc.).
Esta planta se instaló exclusivamente con un fin, abastecer con aceite
comestible de maní a un grupo mínimo de personas. Su capacidad es estable y
casi no presenta problemas de materia prima o mano de obra, ya que la
materia prima se extrae de los cultivos de maní de la colonia.
I.3 – Capacidad de operaciones en dos organizaciones de servicios
Tarjetas de Crédito Visa y Master Card: La capacidad de producción de las
mismas está dada por el poder adquisitivo de las personas. El poseer tarjetas
de crédito de determinados bancos otorga status al que las posee. Las
personas acuden por varios motivos para poseer el servicio de las mismas,
status, no arriesgarse a tener efectivo en este ambiente de inseguridad en el
que vivimos, la posibilidad de financiación a pesar de poseer altas tasas de
interés, facilidad y rapidez.
La amplia variedad de tarjetas ha obligado a las organizaciones emisoras a
bajar las tasas de interés, hay mayor diálogo con los comerciantes y se otorga
mayor facilidad a los mismos para descontar los cupones de ventas, la
retención por ventas con tarjetas es menor, estos son algunos de los factores
incidentes en la cantidad de tarjetas emitidas y el volumen de compras
efectuada por los poseedores de las mismas. Se mide por el volumen de
compras efectuadas por el poseedor de las tarjetas, también si paga todo lo
que compró en el mes las entidades emisoras no pueden aplicar interés.
Record Service: Empresa del grupo que compone Record Eléctric S.A.E.C.A.
brinda servicios especialmente a los clientes de Record Eléctric, constituye el
soporte técnico post venta de la empresa madre y seguimiento de los equipos
vendidos.
Se especializa en los productos de las líneas de motores, bombas de agua,
aparatos de soldadura que vende la empresa madre.
La importancia de la capacitación del personal es prioritaria, por lo que
constantemente se capacita a los técnicos y distribuidores a través de charlas
de ingenieros del rubro, cursos dentro del país y cursos en el exterior en las
plantas fabriles de los equipos importados, a fin de conocer la tecnología de
producción y ensamblaje de los mismos.
Atiende con la misma deferencia a otros clientes que hayan comprado
productos de la competencia; de esta manera se los acerca a que sean clientes
potenciales de los productos ofrecidos por la empresa madre.
En determinados puntos del país terceriza la atención al cliente, por medio de
distribuidores con el fin de agilizar la atención, y facilitar la comunicación con
los clientes.
La capacidad en la producción de servicios, debe ser en base a las ventas de
la empresa madre.
Las herramientas para el mantenimiento y el laboratorio de pruebas deben
estar altamente equipados con tecnología de punta, con mano de obra
capacitada, y contar con una flota de vehículos para llegar rápidamente a
donde se necesite el servicio. Stock de repuestos,
TEMA II
DEMANDA VS. CAPACIDAD
II.1.-. Modificación de la capacidad en una organización,
Se tiene como premisa que La capacidad debe ser modificada en
base a la demanda”.
Es importante enfatizar que la administración de la capacidad requiere de una
buena comprensión del medio ambiente dentro del cual opera la organización.
Esto requiere una comprensión de las demandas normales de las operaciones
existentes y una visión que tome en cuenta las condiciones de los negocios en
el futuro. Basándonos en estos factores, los administradores eficaces deberán
tomar en cuenta cuando planean los cambios de capacidad los siguientes
lineamientos:
a. Expansión de la Producción: Es útil tener en cuenta los beneficios y los
costos del tiempo extra, de turnos suplementarios, apoyo de tiempo parcial, sub
contratación y el uso de inventarios tratando de estar cubiertos contra
demandas irregulares.
b. Contracción de la Producción: Existen algunas alternativas para reducir la
producción y la capacidad de manera rápida. congelamientos artificiales,
despidos, conclusión de contratos de arrendamiento y alquiler y la venta de
parte de equipos y propiedades.1
1 “Administración de la Producción y las operaciones” – Everett E.Adam, Jr. Y Ronald J. Ebert
-4ta.Edición.
c. Mezcla de Productos: Sobre el porcentaje de utilización de las
instalaciones o sobre la utilización de la mano de obra y los costos; que pueden
ser sumamente provechosos para la comprensión del impacto de la mezcla de
productos en la capacidad.
d. Cambios permanentes en la capacidad: A menudo tiene implicaciones de
largo alcance y deben ser considerados con extremo cuidado en relación con
los mercados, con la posición financiera de la empresa y las alternativas de
tecnología. Las inversiones en maquinarias y equipos, nuevas plantas o
centros de servicios, rediseño de productos, modificaciones del proceso de
producción, innovaciones en la administración; todas estas interactúan y
determinan la tecnología que posee la organización.1
Ejemplos: Cuando se lanza un producto nuevo al mercado se deberá tener en
cuenta la demanda futura en base a análisis efectuados por el Departamento
de I&D de la empresa o por otros medios. El producto será desarrollado en
base a la demanda futura por lo que la capacidad de la planta para
desarrollarlo deberá ser bien estudiada en el sentido de no efectuar inversiones
no necesarias o subestimar la aceptación del producto en el mercado con lo
cual abriremos la puerta a la competencia.
En algunos casos es necesario modificar el proceso de elaboración del
producto ya sea para abaratar los costos o para aumentar la calidad o para
cumplir normas establecidas por el gobierno la protección del medio ambiente o
por gobiernos foráneos si la intención de la empresa es exportar sus productos.
En una economía de recesiva inclusive se podría tener la necesidad de
disminuir la capacidad de producción o inclusive liquidar la organización;
aparece sin embargo una nueva posibilidad; la fusión de tecnologías como se
dio entre Hewelt Packart y Compaq. En el área de servicios de nuestro medio
este tipo de fusión se dio en las financieras ejemplos EFISA Financiera se
fusionó con Financiera el Comercio, FIGESA se fusionó con Financiera Familiar
1 “Administración de la Producción y las operaciones” – Everett E.Adam, Jr. Y Ronald J. Ebert
-4ta.Edición.
lo que hizo que su posicionamiento en el mercado haya mejorado por la fusión
de capitales.1
TEMA III
PLANEACIÓN DE CAPACIDAD Y LOCALIZACIÓN
Esta condición se da por el hecho de que la demanda de muchos servicios
depende de la localización del sistema y por supuesto la capacidad deseada
depende de la demanda. La localización es estratégica dependiendo de a que
se apunta, cuales son los objetivos de la empresa y que tipo de cliente se
desea alcanzar como así también el tipo de actividad (industrial, comercial o de
servicio).2
III.1.-. Influencia entre la Planeación y Localización en una
Organización de servicios.
Record Service: Descentralización de la atención al cliente debido que
se tiene clientes en varias partes del territorio Nacional.
La casa central se encuentra en Asunción por lo tanto si un cliente del Alto
Paraná dependiera de que los técnicos que en ella desempeñan sus labores
lleguen hasta el lugar para solucionar el inconveniente esperarían en demasía
y optarían por otro tipo de solución a sus problemas. Este inconveniente se
trata de subsanar a través de Distribuidores ubicados estratégicamente en
diferentes zonas de nuestro país como ser Concepción, San Pedro,
Encarnación, etc., los cuales deberán estar altamente capacitados y
entrenados en las áreas técnicas y a quienes se deberá aportar tecnología de
punta.
1 Periódicos de nuestro medio ABC, Noticias, Datos de la superintendencia financiera del BCP,
ubicaciones de las financieras.
2 “Administración de la Producción y las operaciones” – Everett E.Adam, Jr. Y Ronald J. Ebert
-4ta.Edición.
Con esta determinación de establecer distribuidores capacitados en teoría los
clientes deberán quedar satisfechos por la rapidez y la calidad del servicio; sin
embargo es necesario establecer controles rutinarios a través de la gerencia
comercial y técnica para ver si los distribuidores satisfacen las necesidades de
servicios de los clientes ubicados en el área en la cual operan, esto a fin de
tomar decisiones de premiar o sancionar a los distribuidor.
En años de trayectoria ha quedado demostrado que este tipo de
descentralización del servicio ha satisfecho a los clientes de la empresa,
generando dividendos.
III.2.-.Influencia entre la Planeación y Localización en una
organización de manufacturera.
Lácteos Tbol: Es una empresa industrial en la cual se tienen desechos
industriales, su localización es estratégica en el sentido que no se ubica en una
zona urbana, se tiene la materia prima a la mano (establecimientos ganaderos
productores de leche) por lo que no se paga por fletes en este sentido; la
materia prima por lo tanto tiene un costo menor, las vías de comunicación son
buenas y se posee para salvar la distancia de trasporte de los productos
terminados una flota de camiones refrigerados, la mano de obra es barata,
parte del salario se paga en vales, no se posee mucha mano de obra
capacitada pero se capacita al personal de control de calidad y a los que
ejercen las jefaturas en el proceso. Satisfacen las necesidades de las colonias,
llegan a Asunción y exportan sus productos.
TEMA IV
CONCLUSIONES
IV.1.-. Conclusiones generales
La capacidad de producción depende de la demanda.
La localización incide en la planeación o viceversa.
La modificación de la capacidad debe ser estudiada detalladamente.
Ubicación de la planta industrial es estratégica
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE ASUNCIÓN
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN Y LA DEMANDA
EN LA ADMINISTRACION
Capacidad y la demanda en las empresas manufactureras y de servicios
Alumna: Olga Ganser
Prof. Mario Leiva
Asignatura: Administración de la
Producción y operaciones
Trabajo extraordinario
ASUNCIÓN, CAPITAL DE LA REPÚBLICA DEL PARAGUAY
AÑO 2003
ÍNDICE GENERAL
DEDICATORIA i
AGRADECIMIENTOS ii
RESUMEN iii
INTRODUCCIÓN iv
TEMA I – CAPACIDAD DE OPERACIONES
I.1.-.Definición de capacidad la capacidad de operaciones. 1
I.2.-.Capacidad de las operaciones en organizaciones
Manufactureras. 1
I.3.-.Capacidad de las operaciones en las organizaciones
de servicios. 3
TEMA II – DEMANDA VS. CAPACIDAD
II.1.-.Modificación de la capacidad en una organización 5
TEMA III – PLANEACIÓN DE CAPACIDAD Y LOCALIZACIÓN
III.1.-. Influencia entre la Planeación y Localización en una
organización de servicios. 8
III.2.-. Influencia entre la Planeación y Localización en una
organización de servicios manufacturera. 9
TEMA IV – CONCLUSIONES
IV.1.-. Conclusiones generales 10
BIBLIOGRAA
“Administración de la producción y Operaciones° - Everett E. Adam Jr./Ronald
J. Ebert – 4ta. Edición
DEDICATORIA
Dedicado a aquellos que fomentan el estudio y el aprendizaje como medio de
interrelación entre el individuo y el mundo laboral.
A los maestros que inculcan valores y conocimientos útiles para el desarrollo
de un grupo de personas que utilizarán la base de estos conocimientos para
desenvolverse de la mejor manera dentro de los diferentes ámbitos sociales.
Resulta interesante, aprender de aquellos que buscan la materialización de sus
enseñanzas a través de sus pensamientos y conocimientos y que saben que
enseñando también pueden aprender.
Estos aportes son de gran importancia en la carrera constante contra el tiempo.
Sabemos que haciendo uso de sus enseñanzas más adelante podremos
colaborar en el desarrollo administrativo.
OLGA GANSER
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios y
a las personas que
me apoyan en mis
estudios.

Compártelo con tu mundo

Escrito por:

Cita esta página
Ganser Olga. (2003, junio 4). Capacidad de producción y demanda en empresas manufactureras. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/capacidad-de-produccion-y-demanda-en-empresas-manufactureras/
Ganser, Olga. "Capacidad de producción y demanda en empresas manufactureras". GestioPolis. 4 junio 2003. Web. <http://www.gestiopolis.com/capacidad-de-produccion-y-demanda-en-empresas-manufactureras/>.
Ganser, Olga. "Capacidad de producción y demanda en empresas manufactureras". GestioPolis. junio 4, 2003. Consultado el 26 de Abril de 2015. http://www.gestiopolis.com/capacidad-de-produccion-y-demanda-en-empresas-manufactureras/.
Ganser, Olga. Capacidad de producción y demanda en empresas manufactureras [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/capacidad-de-produccion-y-demanda-en-empresas-manufactureras/> [Citado el 26 de Abril de 2015].
Copiar
Imagen del encabezado cortesía de agecombahia en Flickr
Tu opinión vale, comenta aquíOculta los comentarios

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

También en Administración