Comercializadoras de «Fruver». Un agronegocio productivo. Presentación

Nuevos Enfoques:

La globalización: Hizo al mundo pequeño. Nuevos mercados. Cambios en la mentalidad del consumidor. Producción de subsistencia. Cambios en la demanda. Producción para la generación de riqueza y excedentes. Diferencia producto físico Vs. servicio. La agricultura orgánica: servicio de salud sano

La reflexión:

La revolución verde: Sistema 1. Produccionista

El nuevo enfoque: Sistema 2. Empresarial: Los agronegocios con un: Enfoque integrado

• Orientado al consumidor (cliente)
• Satisfacción al cliente
• Cadenas productivas (Eslabón de la cadena)
• Competitividad (Eficiencia Costos)

Objetivos de la presentación

• Dar a conocer la organización de una empresa mediana de frutas y verduras (“FRUVER”)
• Motivar a la audiencia para que piense en un nuevo negocio no para la venta de un producto, sino de un servicio, llamado: Salud

Generalidades “FRUVER”

Tipos de negocios:

• Procesadora interna de FRUVER
• Procesadora externa de FRUVER El agronegocio =Concesión LA EMPRESA FRUVER: o Características o Organización propia y particular o Gerencia bajo su responsabilidad o Ejecuta los procesos desde la compra hasta la venta del servicio

FRUVER

o Es de orden contractual a término

Organización por procesos

• Estructura organizacional
• Junta de socios
• Auditor fiscal

Gerencia General

• Administración
• Producción
• Comercialización
• Ventas

Estructura organizacional

Nombre de la Empresa o Agronegocio

Administración

El área de Administración es el apoyo sistematizado y oportuno para todas las operaciones de la empresa

Personal

Contabilidad Presupuesto

Nómina-bienestar-kardex-capacitación-reuniones-salarios y prestaciones-fondos de empleados-seguridad industrial transportadores

Registros-informes financieros-informes especiales-proyecciones-inventarios

Tesorería

Registros-facturas de compra- facturas de venta-pagos-cartera

Servicios generales

Aseo-mantenimiento-conservación de áreas

Almacén

• Materiales y suministros-dotación

Comercialización: La palabra marketing (comercialización) proviene del vocablo ingles market (mercado) que representa un grupo de vendedores y compradores deseosos de intercambiar bienes y/o servicios por algo de valor

Las funciones universales de la comercialización son: comprar, vender, transportar, almacenar, estandarizar y clasificar, financiar, correr riesgos y lograr información del mercado.

Más sobre la Comercialización

Las funciones

El intercambio suele implicar compra y venta. La función de compra significa buscar y evaluar bienes y servicios de calidad. La función venta requiere promover el producto

La función de transporte se refiere a trasladar

La función de almacenamiento implicar guardar los productos de acuerdo con el tamaño y calidad

Estandarizar y clasificar incluyen ordenar los productos de acuerdo con el tamaño y calidad

La financiación provee el efectivo y crédito necesarios para operar.(Producir, vender, comprar, almacenar. . .)

La toma de riesgos entraña soportar las incertidumbres que forman parte de la comercialización

¿Quién ejecuta las funciones de la comercialización

Los productores, consumidores y los especialistas en comercialización

Los facilitadores están con frecuencia en condiciones de efectuar las funciones de comercialización. Las funciones se pueden desplazar y compartir

Ventas

Las ventas son vitales, no sólo hoy sino a través de la historia económica y en el futuro, debido a una cuestión simple: si no hay ventas, no hay utilidades, no hay rendimientos para el inversionista, no hay salario ni empleo, es decir, no hay nada. Toda empresa, con ánimo de lucro, vive de lo que vende, ya sea una multinacional o un pequeño productor.

• -Investigacion de mercados
• -Planes de ventas
• -Investigación precios del mercado mayoritario-Listas de precios -Canasta familiar
• -Conflictos ventas Vs. Compras y producción-: calidad-inventarios -Tipos de clientes
• -Puntos de venta fijo
• -Fuerza de ventas
• -Ventas directas en planta

-Devoluciones y aprovechamientos

El procesamiento de los FRUVER está ligado con la perescibilidad del producto y con Ud. como empleado o empresario: si el producto perece, y Ud. lo hará con el Transporte:Inocuidad e integridad de los FRUVER

• -Recepción y preparación de pedidos y logística
• -Retiro de productos ((Bodegas seca y húmeda, prioridad secuencial))
• -Pesaje de productos
• -Facturación simultánea
• -Ubicación en área según clientes (Láminas)

Despacho

• -Verificación de pedidos
• -Conteo de canastillas o empaques -Cargue de vehículos
• -Conteo de canastillas por vehículo
• -Salida de vhículos y organización de bodegas
• -Controles: Cerrados de vehículos, ruta, horario, de salida y verificación de llegada
• -Regreso de vehículos
• -Entrega de devoluciones y nuevos pedidos
• -Lavado de vehículos

CALIDAD. Conceptos:

1. Inspección al producto
2. Calidad total, a la empresa

• Satisfacción al cliente
• Mejora continua
• Compromiso de todos
• Gestión por proceso

OPINION: La calidad no está en el producto (objeto) está en en el interior de las personas porque Ud. Es quien Selecciona entre lo óptimo y lo peor

RECONOCIMIENTOS BIBLIOGRAFICOS

• Comercialización: Sistemas y Organizaciones – Monografía.com www.monografías.com/trabajos/ comercializa/comercializa.shtml – 4 Mar 2005
• Instrumento para el impulso a la comercialización de la producción agropecuaria en beneficio de los productores del campo. Órgano www.infoaserca.gob.mx/
• “Manual Para la Preparación y Venta de Frutas y Hortalizas Del campo al mercado” Departamneto de Agrcultura FAO Andrés F. López Camelo Ph.D. INTA E.E.A. Balcarce Balcarce, Argentina