Héctor Hugo Orellana Troncoso

El lavado de manos es un punto crucial en la buena higiene o seguridad de los alimentos, dado que las manos sucias son portadores de grandes cantidades de bacterias y de otros microorganismos.  Las cocinas sucias, la…

Luis Alberto Grünewald, en su publicación técnica “LA SEGURIDAD EN LA ACTIVIDAD TURÍSTICA” nos hace la siguiente introducción: “El desarrollo de la actividad turística en un destino implica considerar básicamente la…