DURANTE LA COSECHA SE PIERDE DE UN 25 HASTA UN 45% DEL PRODUCTO POR MALAS PRACTICAS DURANTE ESTA, EL TRANSPORTE HASTA LLEGAR A LOS CENTROS DE ACOPIO O EMPACADORA. (FAO)
• UNOS DE LOS FACTORES A TOMAR EN CUENTA DURANTE ESTA, ES EVITAR LA EXPOSICIÓN AL SOL DE NUESTRAS FRUTAS, VEGETALES Y HORTALIZAS, DURANTE MUCHO TIEMPO. YA QUE ESTA SE DESHIDRATA, PIERDE SU CALIDAD Y SE PUEDE VER AFECTA TAMBIÉN SU INOCUIDAD.
• SECUENCIAS DIFERENTES PARA CONCIENTIZAR A LOS RECOLECTORES SOBRE LAS MEJORES PRACTICAS EN EL CAMPO
• FRUTAS FRESCAS Y MARCHITAS
• BALANZAS
• LIBRETAS, LAPICEROS
• DISPONIBILIDAD DE DÍA SOLEADO
LAS FRUTAS, VEGETALES U HORTALIZAS, SE
PESARON UNA INDIVIDUALMENTE, Y SE SELECCIONARAN AL AZAR POR DOS
COMPAÑEROS PARTICIPANTES.
SE ENUMERAN PARA IDENTIFICARLAS
LOS DOS QUE FUERON SELECCIONADAS PARA EXPONERSE AL SOL FUERON LOS AJÍES UNO (1) Y EL NO. DOS (2).
EXPOSICIÓN AL SOL: A LAS 11:07 AM HASTA LA 2:26 PM
RETIRADA DEL SOL A LAS 2:26 PM
FRUTA NO: 3 SU PESO INICIAL FUE DE: 151 g PERDIÓ 19g.
FRUTA NO. 4 PESO INICIAL FUE DE: 182 g
PERDIÓ 18 g
LOS AJÍES 1 Y 2, USADOS COMO CONTROL SU PESO AL FINAL SE MANTUVO IGUAL, YA QUE NO SE EXPUSIERON AL SOL.
EXPONER NUESTRAS FRUTAS, VEGETALES Y HORTALIZAS FRESCAS AL SOL:
DISMINUIMOS LA CALIDAD
DISMINUIMOS EL PESO, AL DESHIDRATARSE
SE DISMINUYE LA VIDA ÚTIL
SE PONE EN RIESGO LA INOCUIDAD DE LA MISMA
PERDEMOS DINERO Y,
HASTA NUESTRO MERCADO
El cumplimiento de las BPA, garantiza la calidad e inocuidad de nuestro producto
Dar fe de ello.
Cumplimiento de la ley nacional vigente (Reglamento 52-08) y la internacional
Proteger a nuestros consumidores
MUCHAS GRACIAS A TODOS