El mayor empeño de los autores consiste en poner en manos de los profesores de lengua inglesa ambas herramientas: La Educación Ambiental y la lengua inglesa que les permitirán incidir positivamente en la formación del personal que laborará en el sector turístico. La primera en función de la otra y viceversa favoreciendo de esta manera, la formación integral del nuevo capital humano del sector. Se trata de lograr la aplicación de estas dos herramientas en el contexto actual. Con una visión futurista, se piensa que un mundo mejor es posible. Y la campaña ambientalista “A Limpiar el Mundo” ayuda a ponerlo de manifiesto.
Introducción
A Limpiar el Mundo es un programa ecológico comunitario que inspira y apoya a individuos y comunidades de todo el mundo para que limpien, reparen y conserven su medio ambiente.
Con el objetivo de favorecer la formación de la conciencia ambiental en los estudiantes de Servicio Gastronómico del sistema de Formación Básica de la Escuela de Hotelería y Turismo de Varadero que cursan el idioma inglés, los autores se han propuesto diseñar un material educativo. Se propone que este material se trabaje como una unidad dentro del programa o de forma aislada como anexo al material de consolidación de conocimientos adquiridos tomando en cuenta el vocabulario y las estructuras gramaticales tratadas previamente en clases así como los contenidos expuestos y propuestos en este material.
Se trata de proponer ejercicios para desarrollar la comprensión de textos y del nuevo vocabulario también de la expresión oral en el idioma inglés a través de actividades comunicativas fundamentalmente y al mismo tiempo, se intenta fomentar valores ambientalistas en los educandos.
Aquí no sólo se incentiva el trabajo en parejas y en grupos sino se propone que los alumnos sean capaces de aplicar los conocimientos adquiridos en situaciones reales.
Desarrollo
El logro de la estrecha vinculación del inglés y del desarrollo de la formación de la conciencia ambiental de los estudiantes estará avalado por la calidad de la auto preparación con que cuenten los profesores de Inglés con respecto a la ya mencionada campaña ambientalista, es decir, se trata de la reorientación del ser humano con su medio ambiente: cómo cuidarlo, limpiarlo, repararlo, y conservarlo y su aplicación en las clases de Inglés.
Se pone de manifiesto una sana ambición al proponer este material que facilitará la inferencia de los conocimientos de forma interactiva. El objetivo fundamental de esta propuesta consiste en que los estudiantes resulten ser buenos comunicadote en el idioma inglés y también, verdaderos amantes de la naturaleza sin dejar de pensar en los otros valores ambientalistas y habilidades y hábitos lingüísticos que a continuación se enumeran:
Respeto a todo lo vivo.
Respeto al Patrimonio natural y construido.
Solidaridad.
Responsabilidad.
Equidad.
Audición.
Comprensión.
Pronunciación.
Entonación.
Fluidez.
Eficiente competencia gramatical, etc.
La metodología a seguir así como los procedimientos aparecen diseñados en cada clase. Siempre se aceptará la creatividad de los profesores e incluso, la de los alumnos. Felizmente, esto permitirá el enriquecimiento de la propuesta.
Se hace imprescindible el uso del diccionario y de la más estrecha vinculación de los profesores de idioma Inglés con los de Medio Ambiente. Algunos de nuestros estudiantes ya se encuentran vinculados con la ya citada campaña y hasta han participado en ella. Lo que pretendemos es que la interioricen a través de este material.
Diseño del material educativo basado en la “Campaña A Limpiar el Mundo”.
Before beginning, Teachers may be aware of:
Lecciones:
Naming game 2
Rubbish 3
Can it be recycled? 4
Rubbish intoresources 6
Rubbish breakdown 7
Then and now 15
Composting 16
Circle of life 17
Fix up a site 18
What lives here?
Imagine the future 20
El material trae incorporado las orientaciones para el profesor y la hoja de trabajo del estudiante.
Lesson 1: The Organization.
Exercises:
1. Read carefully and answer:
A) What is the organization ´s mission?
B) Do you think it is the same mission in all the countries involved?
C) What does sustainability have to do with this campaign?
2. Now, go and visit the Environmental Education classroom in our school, and find out Who is who in the Clean up campaign?
3. Back in your classroom, make up a list of the Clean up main activities and events that take part in our school and town/city.
Observation.
Procedure:
In the case of the exercise 1, items a , b, and c are to be worked out individually to assess learners real understanding of this new material. Give them all the right time to perform the task according to their average level of assimilation.
Finally, have them discuss their answers in pairs, and report some examples to the whole class.
Lesson 2: The Clean up story.
Explanation.
The authors have assumed that this lesson has become the most important of all since here, it is told the proper origin of the Clean up the World campaign i.e. when, how, and why, Ian Kiernan was firstly motivated to act, and this campaign began. As it reads in this article: ¨The polluted state of the world ´s oceans… and thus, Ian ´s disappointment brought about this campaign which began as the inspiration of one man, an Australian builder and solo yachtsman¨.
It ´s not only the Clean up story, very interesting and environmentally educational, what makes one deeply think on this matter but also, the valuable English language it takes in. This means, linguistically speaking, grammatical structures, vocabulary, and the like.
The main value of this authentic material consists of the validity of its insights, and the relevance of this topic nowadays.
Furthermore, the authors would please if learners could make use of this lesson not only improving their cultural background but also, as a cognitive real phenomenon in their learning process since ¨.¨Environment is a device created by mankind ´s image William Ittelson )1991).
¨And if we can show people how their own actions can contribute to environmental problems and offer an easily achievable alternative, as a community we can prevent these problems occurring in the first place¨. Ian Kiernan said at the beginning of the campaign.
Thus, the authors would not only feel happy if students improve their mastery of the English language, but also if another, out of the main purpose of this material is well achieved after being taught: ¨Have all students become nature lovers¨.
‘Lesson 2:
Procedure:
*Split out the class into eight different groups.
*First, have all learners look up the meaning of the following concepts:
• Environmental assessment.
• Atmosphere.
• Freshwater.
• Land.
• Biodiversity.
• Energy.
• Urban issues.
• Sustainable Consumption.
Option:
The teacher could also bring all these concepts already defined to the class.
– Then, have students deal with the article, and discuss two of the concepts of their own.
– Concepts should not only be discussed according to the article, but also according to students´ community.
In order to have students choose the concepts, let them first try at random.
There may be a leader in each group to guide the development of the task.
Finally, there may be a spokesman in each group to make the whole exposition.
Teacher ´s choice.
As this is a really extended article, teacher may split it out in several parts taking into account the relation between the part of the article, and the concepts. The accurate performance of this lesson may be based on the amount of time there is to be for teaching it. Besides, the teacher is responsible to avoid learners to get bored.
Suggestions:
– Make use of the dictionary whenever needed. Look for the help of environment specialists at school while defining the concepts.
– This help may be based on scientific materials, and some Clean up campaign ´s videos.
Lesson 3: Chairman ´s Message.
Exercises:
I. Read carefully and answer:
a) What does Clean up chairman ´s message represent to Environmental assessment?
b) How well is sustainable consumption involved in this very message?
c) What is the chairman convinced of according to his message?
d) What do they aim at by joining forces?
e) Taking into account Biodiversity; What is Cuba an example of nowadays?
T. B. H. I.
II. Use the words communities, governments, and businesses in sentences of your own.
III. Now, write your own message to schoolmates and friends regarding the Clean up campaign in our country. Be ready to discuss your exposition in class.
Procedure:
In the case of the exercise I, items a, b, c, and d are to be worked out individually to assess learners´ real understanding of this new material. Give all students the right time to perform the task according to their average level of assimilation.
Finally, have students discuss their answers in pairs and report some examples to the whole class.
Lesson 4: Ian Kiernan on Bags.
Exercises:
I. Read carefully and then, answer the following questions. Please, work them all out in pairs.
a) What has been there recently regarding the Australian environment?
b) When did it start?
c) Why do they want plastic bags out of the environment?
II. According to their joint message; What ´s the shopper ´s choice when offered a plastic bag? ) group work).
III. a) Now, read this article again. And this time, try to list what shoppers have said through the news poll survey. Be ready for further discussion. ) Group work).
III, b) Why do they believe that implementation of a retailer – administered tax in the form of a levy is inequitable? Be ready to discuss your mind. )Group work).
• ban.
• Levy.
Procedure:
Here, at the end, learners are to exchange their sentences, and reach each other ´s.
IV a) What is the main aim of Back yourself a Better Environment campaign?
T,B.H.I.
IV b) What if so doesn´t happen? T.B.H.I.
V.- Now, that you have already read the article and have become acquainted with it. Back yourself a better environment campaign. Link it to Environmental Assessment and make a report to the whole class.
Option:
This final task is to be developed as a group working activity. The teacher is to provide learners with the accurate words to perform it properly and of course, he or she should manage this issue either in English or Spanish.
As one of the final activity of this module, learners may use all the contents provided through each lesson and thus, all the communicative competences may be evaluated through it.
Final activity.
I.- Write an account of how ¨Clean up the world¨ campaign started in our country, )in about 250 words).
• Firstly, look up for such a piece of information. Make use of the Internet tool, and the Documentation and Information Center in our school if needed. Be aware of the Environmental Education classroom at school too.
Conclusiones
1.- La Educación Ambiental debe tener un carácter holista. Se requiere de un conocimiento profundo de los problemas ambientales fundamentales que hoy enfrenta la humanidad a nivel local, nacional, regional, global. Tal y como se plantea en la campaña ambientalista internacional A Limpiar el Mundo: Se hace imprescindible: «Pensar globalmente y accionar localmente». Partiendo de esta colosal idea, los autores hemos engendrado este legado )entiéndase la propuesta).
2.- Este material permite lograr la plena realización del objetivo planteado al inicio de este trabajo. Demuestra además, que se hace factible el diseño de propuestas didácticas desde cualquier rama del saber para fortalecer la Educación Ambiental de los estudiantes, utilizando vías motivadoras, interesantes, renovadoras.
3.- También, ofrece posibilidades de estrechar los vínculos con la comunidad, fortalecer el espíritu de pertenencia, así como de desarrollar nuevos valores ambientalistas y fomentar nuevos hábitos y habilidades de pronunciación, entonación y fluidez, sin olvidar las competencias comunicativas que éste puede enriquecer: la lingüística, la gramatical, etc., y finalmente, toma muy en cuenta los nuevos contenidos que abundarán en el enriquecimiento positivo del vocabulario de los estudiantes en la lengua extranjera tratada.
4.- Hacer conciencia de lo ambiental a partir de lo individual resulta ser uno de los desafíos de la campaña y se enfatiza en este trabajo.
5.- No menos importante resulta poder motivar a los estudiantes a incorporarse a la Campaña a Limpiar el Mundo a través de esta misma propuesta.
Recomendaciones
1.- Los autores recomiendan que el módulo presentado en este trabajo sea aplicado en las clases de Inglés en el Sistema de Formación Básica y en algunos post grados de Inglés por especialidades en la Escuela de Hotelería y Turismo de Varadero, que una vez aplicado, se recojan las opiniones de los estudiantes con respecto al mismo.
2.- Además, se deben recoger criterios de los estudiantes donde éstos logren estereotipar cómo estas clases inciden en su participación en al campaña.
3.- En el caso en que ya los estudiantes hayan participado en la campaña, se debe intentar entonces, identificar el nivel de retroalimentación que alcanzan, una vez finalizado este ciclo de clases.
Glosario
A continuación se relacionan algunos vocablos que aparecen en los artículos de la campaña presentados en el módulo a impartir específicamente, la mayoría de éstos se introducen en la lección 2.
Ban: prohibición, amonestación.
Levy: impuesto.
Relevance: pertinencia.
Inspire: )cognate word), inspirar, sugerir.
Bolster: reforzar, sostener, apoyar.
Insights : ideas.
Advocacy: defensa, promoción. Recommendation of a line of action.
Voice: divulgar, expresar.
Fix up: reparar, organizar,etc.
Harness: aprovechar fuerzas y recursos naturales.
Raise: ¨hacer¨ e.g. raise awareness) hacer conciencia.
Issues: tema, cuestión, problema, resultado, consecuencia, etc.
Bloke: sujeto cualquiera, tipo, fulano.
Bibliografía
Blanca Fernández, Armando. Misión Ambiental: Agenda 21.- Ciudad de la Habana. Editorial Gente Nueva, 2000. 118p.
Booth, Basil. Fitch, Frank. La inestable Tierra. Pasado, presente y futuro de las catástrofes naturales. Barcelona: Editorial Salvat, 1994. 283p.
Cabrera Trimiño, Gilberto J. Economía Ecológica, Demografía Ambiental y Desarrollo. La Habana: Editorial Ciencias Sociales, 1997.247p.
Delgado Díaz, Carlos J., Talía M. Fung Riverón. Ecología y Sociedad: Estudios. La Habana: Editorial Ciencias Sociales, 1999. 262p.
L. G. Alexander. Developing skills. La Habana: Editorial Pueblo y Educación. 1976. 145p.
Los Desafíos Ambientales. Reflexiones y propuestas para un futuro sostenible. María Novo.. )et al.). Madrid: Editorial Universitas, 1999. 365p.
Enciclopedia de la ecología.- Barcelona : Editorial Océano,1998.-3t.
Guevara Pérez, Edilberto. Ëtica y Educación Ambiental. Dirección de Medios y Publicaciones, Universidad de Carabobo, Valencia,2000. 180p.
Fernández Márquez, Argelia…)etal.). Panorama Ambiental de Cuba 2000. La Habana:EditorialAcademia, 2001.101p.
Sánchez Sánchez –Cañete, Francisco Javier. Actividades para Educación Ambiental. Barcelona: Ediciones Octaedro, 1997. 142p.
Sector servicios de naturaleza turística.- Toledo: Gráficas Baroa, 1993. -3t.
http://www.Clean up.coppm
http://www.unep.org.
htttp://el armonista .com
http://www.ecoportal.net/
Anexos
– Ejercicios del kit de enseñanza – aprendizaje adjunto en la campaña.
– Módulo de lecciones basadas en los artículos propios de la campaña.
– Noticias Clean up.
– Campaña a Limpiar el Mundo )artículos en español).
– Fotos tomadas de la campaña y su accionar a nivel mundial.
– Fotos de la campaña tomadas en Varadero en el año 2003.
Lesson 2:
Procedure:
*Split out the class into eight different groups.
*First, have all learners look up the meaning of the following concepts:
• Environmental assessment.
• Atmosphere.
• Freshwater.
• Land.
• Biodiversity.
• Energy.
• Urban issues.
• Sustainable Consumption.
Option: The teacher could also bring all these concepts already defined to the class.
– Then, have students deal with the article, and discuss two of the concepts of their own.
– Concepts should not only be discussed according to the article, but also according to students´ community.
In order to have students choose the concepts, let them first try at random.
There may be a leader in each group to guide the development of the task.
Finally, there may be a spokesman in each group to make the whole exposition.
Teacher ´s choice.
As this is a really extended article, teacher may split it out in several parts taking into account the relation between the part of the article, and the concepts. The accurate performance of this lesson may be based on the amount of time there is to be for teaching it. Besides, the teacher is responsible to avoid learners to get bored.
Suggestions:
– Make use of the dictionary whenever needed. Look for the help of environment specialists at school while defining the concepts.
– This help may be based on scientific materials, and some Clean up campaign ´s videos.
Lesson 3: Chairman ´s Message.
Exercises:
I. Read carefully and answer:
f) What does Clean up chairman ´s message represent to Environmental assessment?
g) How well is sustainable consumption involved in this very message?
h) What is the chairman convinced of according to his message?
i) What do they aim at by joining forces?
j) Taking into account Biodiversity; What is Cuba an example of nowadays?
T. B. H. I.
II. Use the words communities, governments, and businesses in sentences of your own.
III. Now, write your own message to schoolmates and friends regarding the Clean up campaign in our country. Be ready to discuss your exposition in class.
Procedure:
In the case of the exercise I, items a, b, c, and d are to be worked out individually to assess learners´ real understanding of this new material. Give all students the right time to perform the task according to their average level of assimilation.
Finally, have students discuss their answers in pairs and report some examples to the whole class.
Lesson 4: Ian Kiernan on Bags.
Exercises:
IV. Read carefully and then, answer the following questions. Please, work them all out in pairs.
d) What has been there recently regarding the Australian environment?
e) When did it start?
f) Why do they want plastic bags out of the environment?
V. According to their joint message; What ´s the shopper ´s choice when offered a plastic bag? ) group work).
VI. a) Now, read this article again. And this time, try to list what shoppers have said through the news poll survey. Be ready for further discussion. ) Group work).
III, b) Why do they believe that implementation of a retailer – administered tax in the form of a levy is inequitable? Be ready to discuss your mind. )Group work).
• ban.
• Levy.
Procedure:
Here, at the end, learners are to exchange their sentences, and reach each other ´s.
IV a) What is the main aim of Back yourself a Better Environment campaign?
T,B.H.I.
IV b) What if so doesn´t happen? T.B.H.I.
V.- Now, that you have already read the article and have become acquainted with it. Back yourself a better environment campaign. Link it to Environmental Assessment and make a report to the whole class.
Option:
This final task is to be developed as a group working activity. The teacher is to provide learners with the accurate words to perform it properly and of course, he or she should manage this issue either in English or Spanish.
As one of the final activity of this module, learners may use all the contents provided through each lesson and thus, all the communicative competences may be evaluated through it.
Final activity.
I.- Write an account of how ¨Clean up the world¨ campaign started in our country, )in about 250 words).
• Firstly, look up for such a piece of information. Make use of the Internet tool, and the Documentation and Information Center in our school if needed. Be aware of the Environmental Education classroom at school too.
Conclusiones
1.- La Educación Ambiental debe tener un carácter holista. Se requiere de un conocimiento profundo de los problemas ambientales fundamentales que hoy enfrenta la humanidad a nivel local, nacional, regional, global. Tal y como se plantea en la campaña ambientalista internacional A Limpiar el Mundo: Se hace imprescindible: ¨Pensar globalmente y accionar localmente¨. Partiendo de esta colosal idea, los autores hemos engendrado este legado )entiéndase la propuesta).
2.- Este material permite lograr la plena realización del objetivo planteado al inicio de este trabajo. Demuestra además, que se hace factible el diseño de propuestas didácticas desde cualquier rama del saber para fortalecer la Educación Ambiental de los estudiantes, utilizando vías motivadoras, interesantes, renovadoras.
3.- También, ofrece posibilidades de estrechar los vínculos con la comunidad, fortalecer el espíritu de pertenencia, así como de desarrollar nuevos valores ambientalistas y fomentar nuevos hábitos y habilidades de pronunciación, entonación y fluidez, sin olvidar las competencias comunicativas que éste puede enriquecer: la lingüística, la gramatical, etc., y finalmente, toma muy en cuenta los nuevos contenidos que abundarán en el enriquecimiento positivo del vocabulario de los estudiantes en la lengua extranjera tratada.
4.- Hacer conciencia de lo ambiental a partir de lo individual resulta ser uno de los desafíos de la campaña y se enfatiza en este trabajo.
5.- No menos importante resulta poder motivar a los estudiantes a incorporarse a la Campaña a Limpiar el Mundo a través de esta misma propuesta.
Recomendaciones
1.- Los autores recomiendan que el módulo presentado en este trabajo sea aplicado en las clases de Inglés en el Sistema de Formación Básica y en algunos post grados de Inglés por especialidades en la Escuela de Hotelería y Turismo de Varadero, que una vez aplicado, se recojan las opiniones de los estudiantes con respecto al mismo.
2.- Además, se deben recoger criterios de los estudiantes donde éstos logren estereotipar cómo estas clases inciden en su participación en al campaña.
3.- En el caso en que ya los estudiantes hayan participado en la campaña, se debe intentar entonces, identificar el nivel de retroalimentación que alcanzan, una vez finalizado este ciclo de clases.
Glosario:
A continuación se relacionan algunos vocablos que aparecen en los artículos de la campaña presentados en el módulo a impartir específicamente, la mayoría de éstos se introducen en la lección 2.
Ban: prohibición, amonestación.
Levy: impuesto.
Relevance: pertinencia.
Inspire: )cognate word), inspirar, sugerir.
Bolster: reforzar, sostener, apoyar.
Insights : ideas.
Advocacy: defensa, promoción. Recommendation of a line of action.
Voice: divulgar, expresar.
Fix up: reparar, organizar,etc.
Harness: aprovechar fuerzas y recursos naturales.
Raise: ¨hacer¨ e.g. raise awareness )hacer conciencia).
Issues: tema, cuestión, problema, resultado, consecuencia, etc.
Bloke: sujeto cualquiera, tipo, fulano.
Bibliografía
– Blanca Fernández, Armando. Misión Ambiental: Agenda 21.- Ciudad de la Habana. Editorial Gente Nueva, 2000. 118p.
– Booth, Basil. Fitch, Frank. La inestable Tierra. Pasado, presente y futuro de las catástrofes naturales. Barcelona: Editorial Salvat, 1994. 283p.
– Cabrera Trimiño, Gilberto J. Economía Ecológica, Demografía Ambiental y Desarrollo. La Habana: Editorial Ciencias Sociales, 1997.247p.