Investigación de mercado para montar un Restaurante Bar en Cajamarca Perú

  • Marketing
  • 19 minutos de lectura

En este informe trataremos de explicarle unos breves comentarios que haremos para conseguir la aceptación de un nuevo servicio en la ciudad de Cajamarca llamado “THEME BUSES COMPANY” dirigido a un público de hombres y mujeres entre las edades de 17 a 27 años, y que ofrecerá los servicios de Restaurante, Cine, Bar-Café y Discoteca. Por lo tanto tendríamos que realizar una investigación de mercado para saber si nuestro servicio que estamos ofreciendo será aceptable por la población de Cajamarca, para ello hemos hecho bastantes punto de investigación para tener la información necesaria e involucrarnos a las necesidades de nuestros clientes y si en realidad podemos satisfacerlo.

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En primer lugar realizaremos un problema de decisión de gerencia para conocer una dicha información si tenemos que invertir en THEME BUSES COMPANY, luego también tenemos un problema de investigación de la cual tendremos una decisión exacta si será viable o no este servicio de acuerdo a unas encuestas que tenemos que hacer a la población, para esto también queremos determinar nuestros objetivos si va a tener una acogida por nuestros clientes de la línea de buses temáticos, de los cuales estamos seguros que los cumpliremos con el apoyo de nuestra población cajamarquina, y también ya plasmamos una confirmación de parte de nuestros clientes que si será viable este servicio (hipótesis), ya que consideramos que es un servicio innovador. También ya pensamos plasmar los costos que tendríamos con nuestro personal a contratar al servicio de “Theme Buses Company” y cuál es nuestra segmentación de mercado; es decir a que segmento de mercado estamos dirigidos y estilos de vida de las personas que utilizaran nuestro servicio. Pero para saber exactamente y tener la información que necesitamos tenemos que realizar en primer lugar un focus group de los cuales reuniremos unas cuantas personas al azar y tener una información primaria (técnica cualitativa) y para confirmar la información primaria realizaremos una encuesta previa, para esto tendremos que sacar una muestra de la población de Cajamarca (técnica cuantitativa) para tener la información concreta y tener un datos exacto de la aceptación de nuestro servicio. Finalmente haremos unas conclusiones al criterio de los resultados obtenidos y también tendremos recomendaciones para generar un futuro mejor de nuestro servicio.

 DESARROLLO

    • Marco teórico
      • La segmentación del mercado:

(Kotler, 2008) “La segmentación de mercado es el proceso de dividir un mercado en grupos uniformes más pequeños que tengan características y necesidades semejantes. Esto no está arbitrariamente impuesto sino que se deriva del reconocimiento de que el total de mercado está hecho de subgrupos llamados segmentos”.

  • Investigación descriptiva:

Se busca información que permita especificar una situación de mercado de forma concreta. (Kotler y Armstrong ,2008).Con este método buscamos observar y describir el comportamiento de un sujeto sin influir sobre él de ninguna manera, identificando así los hábitos individuales de cada persona.La principal ventaja que nos generará este diseño de investigación es la naturalidad en la que actuará el sujeto en estudio, puesto que se realizará en un entorno común e invariable.

  • Muestreo no probabilístico:

Es un producto de un proceso de selección aleatoria. Los sujetos en una muestra no probabilística generalmente son seleccionados en función de su accesibilidad o a criterio personal e intencional del investigador.

  • Metodología
    • Antecedentes del Problema
      • Nombre de la empresa

Theme Buses Company SAC

  • Antecedentes

La historia cuenta que este movimiento comenzó en el Reino Unido, dentro de las bases militares durante la segunda guerra mundial. La necesidad surge cuando, por la reubicación inmediata que debían tener los militares en cada operativo de ataque, resultaba más funcional y cómodo llevarles el alimento en camiones o automóviles que montar una infraestructura improvisada que tendría que desmontarse para estar en otra locación con la requerida urgencia.

La historia más actual proviene desde las calles de New York y se llamaba (comida en carros).

  • Época de los 50’s: comienzan las heladerías de calle (ambulantes).
  • Época de los 60’s: Congregaciones hippies (Papas, Refrescos).
  • Época de los 70’s: Crece la economía y la oportunidad de nuevos proyectos.
  • Nace la idea de brindar el nombre como tal (FOOD TRUCK).
  • New York, San francisco y Miami son los primeros en atreverse a descubrir y dar a conocer los food trucks.
  • Los food truck actuales buscan la burocracia y ser reconocidos como tal.
  • Propuesta de la comida en camiones por la flexibilidad de la gente (economía informal).

Actualmente se organiza un bazar de food truck para dar a conocer esta corriente de fast food de calidad. (Food truck Orale Arepa, 2014).

  • Descripción empírica del problema

Hemos planteado este problema de gerencia ya que obtuvimos una información por parte de un familiar que tiene un negocio similar y de esa manera tener una experiencia  para nosotros invertir en este nuevo servicio ofrecido  a la ciudad de Cajamarca, por lo tanto entendemos que no es fácil para invertir este tipo de negocios pero con la experiencia obtenida nos va a ser más fácil de poder lograr nuestros objetivos ya que este familiar nos ha dado algunos puntos de como formar el negocio, y estamos esperando que todos los resultados sean como nosotros  esperamos, contando con las evidencias de la persona que nos a orientado a formar este servicio, de lo cual estamos convencidos lograremos nuestras metas planificadas.

  • Problema de decisión de gerencia

¿Debería invertir  Theme Buses Company en su nueva línea de buses temáticos en la ciudad de Cajamarca?

  • Problema de investigación de Mercado

Investigar la viabilidad de este servicio en Cajamarca.

  • Justificación del Estudio
  • Objetivo de la investigación
    • General:

Investigar cuál es la aceptación y acogida que tienen los clientes sobre una línea de buses temáticos.

  • Específicos:
  • Cuantificar la demanda potencial del servicio de buses temáticos en la ciudad de Cajamarca.
  • Determinar las características con las que contara nuestro servicio de buses temáticos.
  • Analizar el límite de precios de acuerdo a la exceptiva en la ciudad de Cajamarca para el servicio de buses temáticos.
    • Limitaciones de la Investigación
  • La falta de cooperación de un cierto número de nuestros encuestados para suministrar información.
  • La existencia de datos atípicos, los cuales fueron obviados para no alterar los resultados.
    • Preguntas de Investigación

Acerca de la aceptación de los clientes:

  • ¿Utilizarían el servicio de Restaurante, cine, café-bar móvil?
  • ¿Qué les parece la idea comer y divertirse en un bus temático?
  • ¿Cuántas veces utilizaría el servicio?
  • ¿En que situaciones lo utilizaría?
  • ¿Cuánto esta dispuesto a pagar por el servicio de comida y diversión?
  • Hipótesis
  • Se afirma que los clientes de la ciudad de Cajamarca acepta y acoge el proyecto de buses temáticos.
  • La línea de buses temáticos es un proyecto viable en la ciudad de Cajamarca.
    • Diseño de la Investigación

La investigación que se va a utilizar es descriptiva, ya que nos ayuda a determinar y describir el comportamiento de los futuros consumidores.

  • Elección de Método de Investigación básico a utilizar
  • Definición del procedimiento de Muestreo

Se trabajara con un muestreo no probabilístico ya que los sujetos en nuestra muestra serán seleccionados en función a nuestro criterio personal e intencional. Utilizamos el muestreo por conveniencia ya que podemos obtener un mayor número de cuestionarios completados de forma rápida, va de la mano con la investigación exploratoria, seguida de una investigación adicional para extraer una muestra probabilística.

  • Población y Muestra
    • Población (Segmentación)
      • Geográfica
    • Región: Cajamarca
    • Población: 400 440 según INEI
    • Clima: el clima es templado, seco y soleado en el día y frio en la noche.
    • Demográficas
      • Demográfica
    • Edad: Desde los 17 hasta los 27 años.
    • Género: indiferente.
    • Tamaño de familia: el promedio de familia en Cajamarca es de 4.8 según (INEI, 2015)
    • Nivel de educación: el nivel de educación mínimos es tener secundaria.
      • Psicográfica
    • Personalidad: moderna, innovadores, activistas, etc.
    • Estilo de vida: Sofisticados, Progresistas, modernas, Adaptados y Conservadoras. (Arellano, 2015)
      • Conductual
    • Utilización del producto: clientes dispuestos a utilizar nuestro servicio varias veces a la semana
    • Fidelidad a la marca: clientes consientes de los que estamos brindando para así estos sean fieles a nuestro servicio.
      • Muestra
      • Técnicas de recolección de datos
    • Cualitativa
    • Técnicas Directas
      • Focus Group
    • Moderador:

César Pereda Azañedo

  • Participantes:
  • Luis Rodríguez Sánchez
  • Iván Cruz Urrunaga
  • Carlos Lozano Urrunaga
  • William Guerrero Solano
  • Ana Chávez La Madrid
  • Detalle de la selección:

Cinco personas de forma aleatorio por conveniencia

  • Lugar:
    San roque #371
  • Guía de discusión:
    • Introducción

Propósito del Grupo

Buenos días, mi nombre es César Pereda, estudiante de Administración y coordinador de estudios cualitativos de la empresa Theme Buses Company S.A.C. En primer lugar agradecerles por estar presentes en esta entrevista, la cuál nos ayudará a fortalecer las decisiones para nuestro trabajo, y comentarles además algunos puntos importantes a considerar durante la realización de ésta. En principio me gustaría informarles que ustedes han sido seleccionados de entre varias personas. Por consiguiente, les rogaría que fueran totalmente espontáneos y sinceros en sus respuestas. Así mismo hacerles saber que toda la información que ustedes provean es monitoreada y grabada. Garantizándoles absoluta reserva.

Reglas de juego.

  • Relajación
  • Opinión propia
  • Confianza
  • No hay respuesta ni buena ni mala
  • Dinámica para romper el hielo (Presentación de cada uno)
  • Calentamiento Breve:
    • Breve revisión de los patrones de uso:
      • ¿Quién en su hogar sale con más frecuencia a lugares de entretenimiento?
      • ¿A qué lugares recurren en su tiempo libre para distraerse o divertirse?
      • ¿Qué puntos toma en cuenta al momento de elegir un lugar a donde ir a pasar su tiempo libre?
      • ¿Qué tendría que tener un restaurante/bar/cine/discoteca para ser innovador?
    • Reacciones ante el concepto de un bus temática móvil (restaurant, cine, bar/café, discoteca)
      • Presentación de video introductorio.
      • Explicación del concepto. Buscamos
      • satisfacer tus necesidades de entretenimiento, relajación y diversión, y te ofrecemos un bus temático en movimiento, que brindaría el servicio de cine, teatro, discoteca, etc.
      • Reacción ante el concepto.
        • ¿Cuál es la reacción general ante esta idea nueva?
        • Que esperas de este servicio a diferencia de los otros restaurantes, cines, discotecas y bares ya existentes.
        • ¿Cómo crees que será tu experiencia de utilizar este servicio?
      • Interés con el concepto
        • ¿Cuán interesado estas por utilizar este servicio, si existiera en Cajamarca?
        • ¿Cuál sería la razón que te llamaría la atención para utilizar este servicio?
      • PRECIO
        • ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por entrar al bus temática?
        • ¿Cuánto pagaría por un plato de comida/bebidas en el bus temática?
        • ¿Qué determina que ustedes paguen ese precio?
      • PROMOCIÓN
        • ¿Cómo le gustaría que fuese el servicio de estos buses temáticos?
        • ¿Qué les gustaría encontrar en este servicio?
        • Si nuestro servicio fuera una persona, ¿Cómo crees que sería esta?
          • Entrevista Semi Estructurada
  1. Material:
  2. a) Hojas de papel bond
  3. b) Impresiones
  4. c) Lapiceros
  5. d) Laptop para la tabulación.
  6. Método:
  1. Diseño de investigación: Descriptiva
  2. Variables: Cualitativas
  3. Instrumentos de recopilación de datos: Entrevista semi estructural, asociación de palabras y collage.
  4. Tamaño de muestra: 40 Entrevistas semi estructurales, 30 por técnica de Collage y 15 por técnica de asociación de palabras. (Muestreo no probabilístico por conveniencia)
Pregunta 1
Restaurante11
Café / Bar6
Discoteca11
Cine12
TOTAL40

 Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 12 prefieren que se abra un bus con la temática de Cine, 11 con la temática de Restaurante o Discoteca, y 6 con la temática de Café/Bar.

Pregunta 2
Buena atención4
acogedor4
agradable12
divertida4
rapidez4
sofisticado3
buena música3
amplio6
TOTAL40

Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 12 prefieren que el servicio y ambiente sea agradable.

Pregunta 3
Movimiento35
Estático5
TOTAL40

 Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 35 prefieren que el servicio se brinde en movimiento.

Pregunta 4
1 vez21
2 veces9
3 veces5
4 veces1
5 veces3
6 veces1
TOTAL40

 Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 21 asistirían con la frecuencia de 1 vez por semana.

Pregunta 5
10 soles8
13 soles1
15 soles12
20 soles9
25 soles6
30 soles1
depende3
TOTAL40

 Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 12 pagarían 15 soles por un plato de comida.

Pregunta 6
8 soles8
10 soles18
12 soles3
15 soles5
20 soles4
depende2
TOTAL40

Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 18 pagarían 10 soles por una entrada al cine móvil.

Pregunta 7
10 soles14
15 soles7
20 soles8
Gratis11
TOTAL40

Interpretación: De las 40 personas encuestadas, 14 pagarían 10 soles por entrar a la discoteca móvil. 

  • Técnicas Indirectas
    • Collage
Leyenda
Imagen
Abus restaurante
Bdiscoteca
Cbar/ café
Dcine
Egente feliz
Fgente aburrida
Gvarios amigos
Htragos
Ibuena comida
Jpersona sola

Interpretación: De las 30 personas encuestadas, 29 han asociado que de cualquier servicio que se brinde ellos irían con amigos o acompañados, 21 estarían felices, 17 les gustaría tomar bebidas alcohólicas, 16 desean un bus restaurante, 15 esperan buena comida, 13 les gustaría un cine móvil, 12 quisieran una discoteca, 10 personas irían solas a cualquier servicio, 5 desean un bar café y ninguno estaría aburrido.

  • Asociación de Palabras
En un restaurante móvil yo:               
Disfrutaría del paisaje1
Experimentaría la comida1
Me sentiría cómodo1
Iría con mis amigos1
Voy a comer10
Visitaría lugares mientras como1
TOTAL15

Interpretación: De las 15 personas encuestadas, 10 irían a un restaurante móvil a comer.

En un cine móvil yo:                                 
Calidad de ambiente1
Paso tiempo con mis amigos2
Me divertiría1
Me entretendría mirando1
Vería una pelicula8
No voy1
Alucinaría ser un actor de peliculas1
TOTAL15

Interpretación: De las 15 personas encuestadas, 10 irían a un cine móvil a ver una película.

En una discoteca móvil yo:                      
No entraria3
Me divertiría con mis amigos4
Iria a bailar4
Cantaría1
Iría a ver la seguridad y atención1
Iría a ver a la gente que se divierte1
No creo poder bailar1
TOTAL15

Interpretación: De las 15 personas encuestadas, 4 irían a una discoteca móvil a divertirse con sus amigos y a bailar.

En un bar café móvil yo:                              
Experimentaria la calidad de servicio1
Tomo café1
Disfrutaria pasear mientras tomo café1
Tomaria a gusto el café1
Pasearía tomando café con mis amigos8
Haría mis reuniones1
Disfruto1
Pediría diferentes bebidas1
TOTAL15

Interpretación: De las 15 personas encuestadas, 10 irían a un bar café móvil a pasearse con sus amigos mientras toman un café.

  • Cuantitativa

RESULTADO DE LA ENCUESTA APLICADA PARA “THEME BUSES COMPANY”

El objetivo de nuestra investigación de mercados para THEME BUSES COMPANY es investigar cuál es la aceptación y acogida que tienen los clientes sobre un Bar – Discoteca móvil.

Para ello vamos hacer el cálculo de nuestra respectiva muestra:

Población = 812253 INEI

Error = 8%

Nivel de confianza = 95%

P = 50 %

Q =50%

Como nuestra población es mayor a 100 mil, nuestra muestra resulta con un error del 8% de 156 personas.

RESULTADOS:

  1. Sexo
F8251.90%
M7648.10%
Total158100.00%

Gráfico:

Interpretación: Del 100% de encuestados equivalente a 158 personas, el 51.90% son de sexo femenino y el 48.10% son de sexo masculino.

  1. Edad
17-27 años11371.52%
28-38 años3622.78%
39-50 años95.70%
Total158100.00%

 Grafico:

Interpretación: La gráfica muestra que el 71.52% son personas entre 17 – 27 años, el 22.78% entre 28 – 38 años y el 5.70% entre 39 – 50 años.                 

  1. ¿Usted en qué ocupa su tiempo libre?
Trabajar1610.13%
Escuchar música116.96%
Ver TV53.16%
Internet85.06%
Deportes4427.85%
Salir con Amigos4629.11%
Familia138.23%
Dormir53.16%
Cine53.16%
Leer53.16%
TOTAL158100.00%

Gráfico:

Interpretación: El gráfico muestra que de los encuestados el 29.11% ocupan su tiempo libre en pasarla con sus amigos y el 27.85% en hacer deporte y los demás como en dormir, ver TV, salir con su familia. etc

  1. ¿Usted cree que los centros de entretenimiento existentes satisfacen sus necesidades?
Si7748.73%
No3824.05%
Tal vez4327.22%
Total158100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 48.73% respondió que sí creen que los centros de entretenimiento existentes satisfacen sus necesidades, el 24.05% no están satisfechos y el 27.22% tal vez estén satisfechos.

  1. ¿Usted estaría interesado en utilizar el servicio de un bar-discoteca móvil?
Muy interesado2515.82%
Interesado6943.67%
Neutral2918.35%
Poco interesado148.86%
Nada interesado2113.29%
TOTAL15800.00%

Gráfico:

Interpretación: El 43.67% de las personas encuestadas estarían Interesados en utilizar nuestro servicio, el 15.82% estaría Muy Interesado y el 13.29% estaría nada interesado en utilizar nuestro servicio.

  1. Si su respuesta fue negativa. ¿Usted por qué razón no estaría interesado en él
Inseguridad y Peligro1329.55%
Falta de Comodidad511.36%
No frecuento1022.73%
No me gustaría1636.36%
Total44100.00%

 Gráfico:

Interpretación: El 36.36% del total de las personas encuestadas respondieron que no estarían interesados en el servicio de Bar-Discoteca móvil porque simplemente no les gustaría, y el 29.55% respondió que no utilizarían el servicio por la inseguridad y peligro que ellos perciben.

  1. ¿Usted por qué razón utilizaría este servicio?
Relajación3226.02%
Diversión5544.72%
Curiosidad3629.27%
Total123100.00%

Grafico:

Interpretación: En el siguiente grafico podemos observar que tenemos 3 alternativas del por qué utilizarían este servicio, tenemos que el 44.72% de las personas irían por diversión, el 26.02% irían por relajación y el 29.27% irían solo por curiosidad.

  1. ¿Qué temática le gustaría ver en el Bar-Discoteca Móvil?
Clásico1512.20%
Moderno8266.67%
Rústico2520.33%
Otros10.81%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 66.67% de las personas encuestadas respondieron que les gustaría una temática moderna, el 20.33% una temática rústica, el 12.20% una temática clásica y el 0.81% otro tipo de temática.

  1. ¿Qué género musical le gustaría escuchar o bailar en el Bar-Discoteca Móvil?
Reggaeton1915.45%
Salsa108.13%
Rock1713.82%
Romántica43.25%
Pop32.44%
Electrónica1915.45%
Variada4738.21%
Otros43.25%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: A el 38% de las personas encuestadas les gustaría bailar o escuchar música variada y al 16% les gustaría música electrónica y reggaeton.

  1. ¿Cuál sería el precio que Usted pagaría por entrar al Bar-Discoteca Móvil?
10 soles6552.85%
15 soles3629.27%
20 soles1814.63%
25 soles43.25%
30 soles00.00%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: Del total de los encuestados, el 52.85% pagarían 10 soles por entrar al Bar-Discoteca móvil, el 29.27% pagarían 15 soles, el 14.63% pagaría 20 soles y el 3.25% pagaría 25 soles.

  1. ¿cuánto pagaría usted en promedio por una bebida?
Alcohólica
1 – 5 soles1512.20%
6 – 10 soles3931.71%
11 -15 soles2520.33%
16 – 20 soles2419.51%
21 – 50 soles1814.63%
51 – a más21.63%
Total123100.00%

 Grafico:

Interpretación: La gráfica muestra que un 31.71% de los encuestados considera que pagaría un monto de S/ 6 a S/10  por comprar una bebita alcohólica en el establecimiento.                                         

No alcohólica
1 – 5 soles6855.28%
6 – 10 soles2520.33%
11 -15 soles1814.63%
16 – 20 soles54.07%
21 – a más75.69%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 55.28% de los encuestados dijo que pagarían en promedio por una bebida no alcohólica un monto entre 1 a 5 soles y el 20.33% pagaría en promedio entre 6 y 10 soles.                                         

  1. ¿En qué lugares, días y horarios le gustaría que sean los paraderos del Bar-Discoteca Móvil?
Lugares
Centro de Cajamarca (Plaza de Armas)3226.02%
Ovalo musical o Recoleta54.07%
Baños del Inca2016.26%
No especifica2923.58%
Mercado o Universidad21.63%
Aeropuerto/ Santa Apolonia2520.33%
Fuera de la ciudad108.13%
Total123100.00%

 Gráfico:

 Interpretación: El 26.02% considera que una buena opción para paradero del Bus Bar-Discoteca móvil sería por el centro de la ciudad de Cajamarca                             

Horarios
8:00 p.m.4032.52%
09:00 p. m2621.14%
10:00 p.m.5141.46%
11:00 p.m.43.25%
12:00 p.m.10.81%
No especifica10.81%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 41.46% de los encuestados asegura que a las 10:00 pm sería la hora más oportuna.                                            

Días
4 días de fin de semana1310.57%
3 dias de fin de semana86.50%
Sábado2419.51%
Viernes y Sábado3528.46%
Sábado y Domingp2520.33%
Todos los días32.44%
No especifica1512.20%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 28.46% de los encuestados cree que la mejor opción de utilizar el servicio sería los fines de semana «Viernes y Sábado”, ya que esos días tienen tiempo de ocio.                               

  1. ¿Porque lugares les gustaría pasear mientras están en el Bar-Discoteca Móvil?
Plaza de armas97.32%
Recoleta, Santa Ap.21.63%
Lugares Turísticos2217.89%
Lugares centrales de Cajamarca3024.39%
Poco transitados21.63%
Fuera de cajamarca4133.33%
Otros lugares21.63%
No especifica1512.20%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: Al 33.33% de los encuestados les gustaría ir fuera de Cajamarca mientras están en el Bar-Discoteca móvil.

  1. ¿En qué medio le gustaría que publicitemos el negocio de Bar-Discoteca Móvil?
TV3024.39%
Radio1613.01%
Internet7359.35%
Otros43.25%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 59.35% le gustaría que publicitemos el negocio por internet y el 24.39% que lo hagamos por televisión.

  1. ¿Usted con qué frecuencia utilizaría el servicio?
Diario75.69%
Semanal5847.15%
Quincenal2923.58%
Mensual2419.51%
Trimestral43.25%
No especifica10.81%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: El 47.15% de los encuestados respondieron que utilizarían el servicio semanalmente, el 23.58% lo utilizarían quincenalmente y el 19.51% mensualmente.

  1. ¿Cuál de estos dos servicios utilizaría más? 
Bar3125.20%
Discoteca2117.07%
Ambos6452.03%
Ninguno75.69%
Total123100.00%

Gráfico

Interpretación: El 52.03% respondió que utilizaría ambos servcios, el 25.20% utilizaría solo el bar, el 17.07% utilizaría sólo la discoteca y el 5.69% no utilizaría ningun servicio.

  1. ¿Usted estaría dispuesto a ser un cliente de nuestro Bar-Discoteca Móvil?
Definitivamente seria cliente1814.63%
Sería cliente8065.04%
Neutral2318.70%
No seria cliente10.81%
Definitivamente no seria cliente10.81%
Total123100.00%

Gráfico:

Interpretación: Del total de los encuestados, el 65% estaría dispuesto a ser un cliente de nuestro servicio, el 18.70% tiene una opinión neutral, el 14.63% estaría dispuesto definitivamente a ser un cliente de nuestro servicio y el 1.63% no sería cliente de nuestro servicio.

Análisis Estadístico Bidimensional:

  1. Relación entre la edad y el interés que tienen por utilizar el servicio de un Bar – Discoteca móvil.
Relación entre P2 y P5Interés     
Edad12345Total general
11944291911122
261521327
324219
Total general2763332015158
Relación entre P2 y P5Interés     
Edad12345Total general
112.0%27.8%18.4%12.0%7.0%77.2%
23.8%9.5%1.3%0.6%1.9%17.1%
31.3%2.5%1.3%0.0%0.6%5.7%
Total general17.1%39.9%20.9%12.7%9.5%100.0%

 

Interpretación: El 27.8% de las personas encuestadas tiene entre 17 y 27 años y está interesado en utilizar el servicio de Bar – Discoteca móvil.

 

  1. Relación entre el sexo de los encuestados y la razón por la cual utilizarían el servicio.
Relación entre P1 y P7Pregunta 7    
Pregunta 11234Total general
1181917155
215371668
Total general3356331123
Relación entre P1 y P7Pregunta 7    
Pregunta 11234Total general
114.6%15.4%13.8%0.8%44.7%
212.2%30.1%13.0%0.0%55.3%
Total general26.8%45.5%26.8%0.8%100.0%

 

Interpretación: El 30.01% de los encuestados es del sexo femenino y utilizarían el servicio por diversión. El 15.4% es de sexo masculino y utilizaría el servicio por diversión.

  1. Relación entre la edad de los encuestados con el precio que pagarían por ingresar al Bar – Discoteca móvil.
Relación entre P2 y P10Pregunta 10    
Pregunta 21234Total general
1492811492
21363123
3718
Total general6934155123
Relación entre P2 y P10Pregunta 10    
Pregunta 21234Total general
139.8%22.8%8.9%3.3%74.8%
210.6%4.9%2.4%0.8%18.7%
35.7%0.0%0.8%0.0%6.5%
Total general56.1%27.6%12.2%4.1%100.0%

 

Interpretación: El 39.8% de los encuestados tiene entre 17 y 27 años y pagarían 10 soles para ingresar. El 10.6% tiene entre 28 y 38 años también pagarían 10 soles y el 5.7% tiene entre 39 y 50 años también pagarían 10 soles.

  1. Relación entre la razón por la cual utilizarían el servicio y cuál de los dos servicios utilizaría más.
Relación entre P7 y P16Pregunta 16    
Pregunta 71234Total general
141513133
271334256
331019133
411
Total general1438674123
Relación entre P7 y P16Pregunta 16    
Pregunta 71234Total general
13.3%12.2%10.6%0.8%26.8%
25.7%10.6%27.6%1.6%45.5%
32.4%8.1%15.4%0.8%26.8%
40.0%0.0%0.8%0.0%0.8%
Total general11.4%30.9%54.5%3.3%100.0%

 

Interpretación: El 27.6% de los encuestados utilizaría ambos servicios por diversión, el 15.4% utilizaría ambos servicios por curiosidad.

  1. Relación entre el interés en utilizar el servicio de Bar – Discoteca móvil y la disposición a ser un cliente de este servicio.
Relación entre P5 y P17Pregunta 17     
Pregunta 512345Total general
1521127
21045863
32291133
Total general15881811123
Relación entre P5 y P17Pregunta 17     
Pregunta 512345Total general
14.1%17.1%0.8%0.0%0.0%22.0%
28.1%36.6%6.5%0.0%0.0%51.2%
30.0%17.9%7.3%0.8%0.8%26.8%
Total general12.2%71.5%14.6%0.8%0.8%100.0%

 

Interpretación: El 36.6% de los encuestados estaría interesado en utilizar el servicio y dispuesto a ser un cliente del servicio.

  • Mercado Potencial:

El mercado potencial es de 284,288.55 personas.

MERCADO POTENCIAL
Población  de hombres y mujeres de 17 a 50 años. 812,253.00
Población total en la ciudad de Cajamarca (INEI, 2015) 1,529,755.00
Rango de edades  % 0.53
Nivel socioeconómico ( B Y C)0.35
FORMULA 284,288.55

 

  • Mercado Disponible: 124,149 personas están interesados en utilizar nuestro servicio.
MERCADO DISPONIBLE
Mercado Potencial 284,288.55
Personas interesadas 0.4367
Nivel socioeconómico ( B Y C) Habitantes 124,149

 

  • Mercado Efectivo: Contamos con 19,640 que luego de saber de nuestro producto están dispuestos a ser clientes.
MERCADO EFECTIVO
Mercado disponible 124,148.81
Personas muy interesadas 0.1582
Nivel socioeconómico ( B Y C) Habitantes 19,640

 

  • Mercado Objetivo: Nuestra meta es satisfacer 5,892 personas (30%) de nuestra muestra, el cual será alcanzado en un corto plazo.
MERCADO OBJETIVO
Mercado disponible 19,640.34
Mercado meta 0.30
Nivel socioeconómico ( B Y C) Habitantes 5,892

 

  • Cronograma de Actividades
  • Recursos Humanos
  • Presupuestos
REQUERIMIENTO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD DE MEDIDACOSTO UNITARIO SIN IGV (S/.)
Insumos
Rotulado2Metro50
TOTAL UNITARIO50
PAGO DE BENEFICIOS SOCIALES
Concepto Tasa
CTS8.33%
Gratificaciones16.67%
Vacaciones8.33%
Essalud9%
TOTAL 42.33%
 

 

 

 

 

REQUERIMIENTO DE PERSONAL DE ADMINISTRACION
Concepto Cantidad Remuneración neta mensual (S/.)Leyes sociales (S/.)Remuneración bruta mensual (S/.)Costo total anual (S/.)Remuneración neta mensual (S/.)
Gerente general1750318106812810750
Administrador1750318106812810750
barman1160682282732.8160
Cajero1160682282732.8160
Mesero2160682285465.6320
Conductor1160682282732.8160
TOTAL392842300
COSTO DE INVERSION INTAGIBLE
Concepto Costo total
Elaboración de minuta40
Escritura publica200
Licencia municipal183
Apertura de cuenta bancaria50
Registro de marca548
TOTAL1021

 

COSTO DE INVERSION FIJA TANGIBLE
Concepto Cantidad Costo unitario sin IGVCosto total sin IGVTasa de depreciacion Vida util Depreciacion anual
Implementación de planta de producción   49920  4992
compra de buses2249604992010%104992
Cocina21000200010%10200
Equipos de computo y comunicaciones   5096  1274
Computadora2900180025%4450
Tablet4660264025%4660
Impresora multifuncional Epson232865625%4164
Muebles y enseres  15200  1520
Mesas16250400010%10400
sillones tapizados323501120010%101120
TOTAL70216  7786

 

  • Análisis de Datos

Para llevar acabo los análisis de datos, ya han sido capturados en el Excel y analizadas en el mismo. se hizo con la finalidad de lograr un mejor análisis y comprobar la confiabilidad de los mismos, Por lo que todos estos datos nos han llevado a un resultado mas efectivo de nuestros objetivos planeados, el análisis que realizamos nos ha llevado a una concreta decisión y poder llevar el servicio tal y conforme a nuestros análisis plasmados.

Conclusiones

Podemos concluir que después de realizar cada uno de los estudios presentados en este documento, se puede tomar varias decisiones importantes para el futuro de este proyecto, ya que con todo lo que hemos obtenido vamos a saber cual es la forma que debemos prestar el servicio. Adicional tenemos en claro cual es el objetivo de nuestros clientes, cuales son sus gustos, preferencias y exigencias, cuales son los precios que están dispuestos a pagar por las diferentes bebidas ofrecidas, con todo los resultados obtenidos sabemos que aun no hemos logrado alcanzar con todos los servicios que planteamos al principio sino solo con Bar-Discoteca, ya que realizando la primera información que fue nuestro focus group concluimos que estaban de acuerdo con los 4 servicios que estábamos al principio ofreciendo que  Theme buses company tendría que tener diferentes espacios “clásicos y modernos”, con buena música, distintas decoraciones, y pistas de baile en movimiento, ya que es una idea interesante e innovadora en la ciudad de Cajamarca para el rubro de discoteca bar, mostrando también la aceptación de un restaurante móvil ya que este cumplirá sus expectativas de distracción al utilizar un solo espacio de su tiempo en comer  y conocer  distintas locaciones de Cajamarca, prefiriendo así zonas alejadas de la ciudad, al aire libre, con paisajes por conocer y también los lugares emblemáticos e históricos de  Cajamarca teniendo en cuenta las condiciones de las calles cajamarquinas; ya que ellos buscan en nuestro servicio la perfecta relajación, paz y comodidad que en otros lugares no las encuentran. Un lugar donde el precio sea compensado con el servicio.

Pero para tener una información más completa hemos realizado una encuesta, de la cual hemos concluido que el 81% más o menos de las los encuestados respondieron que los servicios a ofrecer solo sería de Bar- Discoteca Móvil y que están interesados en utilizar nuestro servicio, que serían nuestros clientes, entonces podemos ver los resultados que tal vez no fue como nosotros esperábamos pero si hemos podido tener unos mejores resultados con el apoyo de nuestros cliente ya que estos respondieron estarían interesados en utilizarlo, el precio exacto de pagar que es de 10 soles, también los lugares por donde quisieran que este en movilización nuestro bus.Todo este análisis esta analizado con los porcentajes más altos que dieron a opinar el encuestado en este método cuantitativo.

Recomendaciones

Bibliografía

http://es.slideshare.net/rodrif/proyecto-cafe-bar-oscar-infante

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Llovera Mary. (2015, julio 9). Investigación de mercado para montar un Restaurante Bar en Cajamarca Perú. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/investigacion-de-mercado-para-montar-un-restaurante-bar-en-cajamarca-peru/
Llovera, Mary. "Investigación de mercado para montar un Restaurante Bar en Cajamarca Perú". GestioPolis. 9 julio 2015. Web. <https://www.gestiopolis.com/investigacion-de-mercado-para-montar-un-restaurante-bar-en-cajamarca-peru/>.
Llovera, Mary. "Investigación de mercado para montar un Restaurante Bar en Cajamarca Perú". GestioPolis. julio 9, 2015. Consultado el 26 de Junio de 2019. https://www.gestiopolis.com/investigacion-de-mercado-para-montar-un-restaurante-bar-en-cajamarca-peru/.
Llovera, Mary. Investigación de mercado para montar un Restaurante Bar en Cajamarca Perú [en línea]. <https://www.gestiopolis.com/investigacion-de-mercado-para-montar-un-restaurante-bar-en-cajamarca-peru/> [Citado el 26 de Junio de 2019].
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