La explotación porcina representa un renglón importante en la economía agrícola colombiana.
Al ser un medio de producción alternativo de los cultivos tradicionales debido a que no se requiere de extensos territorios para su ejecución (Porcícola, 2009)
Modelos de simulación
respuestas de los sistemas de producción
Describe problemas
Evalúa efectos
Busca soluciones
Dinámica de sistemas
Constituye el esquema que toma el Pensamiento Sistémico como parte esencial en la toma de decisiones, lo que permitirá establecer criterios aproximados a la realidad, que determinen la tendencia de las diferentes variables involucradas en el medio, y de esta forma, tomar medidas que conlleven a lograr el mejor desempeño posible
Heterogeneidad de factores
Dificultad en la toma de decisiones.
Falta de proyecciones.
Dificultad en la evaluación de proyecciones financieras.
Falta de control de situaciones
Desconocimiento de las tendencias
La incorporación de las teorías del Pensamiento Sistémico a la comprensión de las dinámicas de los mercados está demarcada por trabajos realizados por la comunidad científica del área, direccionados hacia el modelamiento de diferentes procesos en un grupo variado de mercados en el sector agrícola
Antecedentes
Sector ganadero (Paichet al. 2011; Cuartas et al. 2004).
Sector floricultor (Giraldo y Marín, 2004).
Sector lácteo Cuartas et al.(2004).
Pymes de productos cárnicos. Restrepo et al. (2005)
Hipótesis dinámica del medio porcicola
Etapa de crecimiento de los cerdos
Reproducción o gestación ( 3 meses, 3 semanas y 3 días)
Momento del parto (4 semanas)
Criadero de transición (8 o 10 semanas)
Crecimiento y acabado o engorde (5 o 6 meses)
Ciclos de la hipótesis dinámica
Producción y comercialización
Establecimiento de medidas preventivas
Costos por medidas preventivas
Costo de instalaciones físicas
Costo mano de obra
Costo de alimentación
Condiciones de hábitat
Conclusiones
- De los resultados descritos, se puede concluir que ejercer la porcicultura en las fases de crías y ceba, es poco rentable para el porcicultor.
- La gran dependencia de la materia prima no le permite al porcicultor ser más competitivo en el medio.
- Para analizar los precios de las carnes de cerdo y cerdo en pie, se deja a consideración de trabajos futuros la fase de comercialización