El mercado porcícola en Colombia. Presentación

La explotación porcina representa un renglón importante en la economía agrícola colombiana.

Al ser un medio de producción alternativo de los cultivos tradicionales debido a que no se requiere de extensos territorios para su ejecución (Porcícola, 2009)

mercado-porcicola-colombia-presentacion

Modelos de simulación

respuestas de los sistemas de producción

Describe problemas

Evalúa efectos

Busca soluciones

Dinámica de sistemas

Constituye el esquema que toma el Pensamiento Sistémico como parte esencial en la toma de decisiones, lo que permitirá establecer criterios aproximados a la realidad, que determinen la tendencia de las diferentes variables involucradas en el medio, y de esta forma, tomar medidas que conlleven a lograr el mejor desempeño posible

Heterogeneidad de factores

Dificultad en la toma de decisiones.

Falta de proyecciones.

Dificultad en la evaluación de proyecciones financieras.

Falta de control de situaciones

Desconocimiento de las tendencias

La incorporación de las teorías del Pensamiento Sistémico a la comprensión de las dinámicas de los mercados está demarcada por trabajos realizados por la comunidad científica del área, direccionados hacia el modelamiento de diferentes procesos en un grupo variado de mercados en el sector agrícola

Antecedentes

Sector ganadero (Paichet al. 2011; Cuartas et al. 2004).

Sector floricultor (Giraldo y Marín, 2004).

Sector lácteo Cuartas et al.(2004).

Pymes de productos cárnicos.      Restrepo et al. (2005)

Hipótesis dinámica del medio porcicola

Etapa de crecimiento de los cerdos

Reproducción o gestación ( 3 meses, 3 semanas y 3 días)

Momento del parto (4 semanas)

Criadero de transición (8 o 10 semanas)

Crecimiento y acabado o engorde (5 o 6 meses)

Ciclos de la hipótesis dinámica

Producción y comercialización

Establecimiento de medidas preventivas

Costos por medidas preventivas

Costo de instalaciones físicas

Costo mano de obra

Costo de alimentación

Condiciones de hábitat

Conclusiones

  • De los resultados descritos, se puede concluir que ejercer la porcicultura en las fases de crías y ceba, es poco rentable para el porcicultor.
  • La gran dependencia de la materia prima no le permite al porcicultor ser más competitivo en el medio.
  • Para analizar los precios de las carnes de cerdo y cerdo en pie, se deja a consideración de trabajos futuros la fase de comercialización

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Montero Ana Milena. (2018, junio 4). El mercado porcícola en Colombia. Presentación. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/el-mercado-porcicola-en-colombia-presentacion/
Montero, Ana Milena. "El mercado porcícola en Colombia. Presentación". GestioPolis. 4 junio 2018. Web. <https://www.gestiopolis.com/el-mercado-porcicola-en-colombia-presentacion/>.
Montero, Ana Milena. "El mercado porcícola en Colombia. Presentación". GestioPolis. junio 4, 2018. Consultado el 21 de Junio de 2018. https://www.gestiopolis.com/el-mercado-porcicola-en-colombia-presentacion/.
Montero, Ana Milena. El mercado porcícola en Colombia. Presentación [en línea]. <https://www.gestiopolis.com/el-mercado-porcicola-en-colombia-presentacion/> [Citado el 21 de Junio de 2018].
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