Costos de producción en los diferentes cultivos de tumbes

Autor: Cerna Apaza, Luis Alfonso

Costos

06-2001

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1. Introducción

El objetivo del presente trabajo es analizar las diferentes labores culturales que constituyen el Manejo del Cultivo de productos agrícolas en el departamento de Tumbes entre Arroz, soja y plano, buscando la mayor rentabilidad.

Este concepto es diferente a lograr el mayor rendimiento, pues debe reconocerse que para incrementar una cosecha adicional en el rendimiento, la inversión puede ser mayor que el valor de la cosecha adicional obtenida, ocasionando pérdida no sólo en el valor de lo producido adicional, sino afectando el resultado total.

También es diferente a minimizar los costos de producción, pues puede afectar una mejor calidad del producto que permitiría lograr un mayor precio de venta y una mayor rentabilidad

En esta oportunidad iniciamos la descripción de las labores culturales con la preparación de tierras, a la que progresivamente iremos incorporando las demás labores culturales, con los insumos, maquinaria y equipos que puedan utilizarse, con sus correspondientes costos en función del tamaño del campo.

Las actividades en el Manejo del Cultivo de Arroz, Plátano y Soya en Tumbes, son las siguientes:

1 Preparación del terreno
2 Siembra
3 Fertilización
4 Riego
5 Control de Malezas
6 Control de Plagas y Enfermedades
7 coseha
2. Productos Agrícolas

Arroz.-

Este cultivo sé esta sembrando en dos campañas campaña grande y chica.

La campaña grande de Enero a Julio y la chica de Julio a Diciembre.
El agricultor prefiere sembrar arroz por que es un cultivo transitorio y la recuperación de la inversión es inmediata ( 6 meses.
Así mismo, este cultivo esta incluido dentro de los programas de créditos rotativos de la Dirección Regional de Agricultura del proyecto Puyango Tumbes, y las instituciones bancarias.
La semilla que se utiliza para la siembra de arroz es 80% certificada y 20% seleccionada en el campo.

Soja.-

Es un cultivo que en la provincia de Tumbes tiene un buen rendimiento productivo, pero que por problemas de mercado se siembra muy poco.
Actualmente hay proyectos para industrializar este producto, pues sus niveles nutricionales y proteicos son excelentes.
El costo de producción de la soya es bajo comparado con el del arroz.

Plátano.-

Este cultivo es sensible a la existencia de la humedad por lo que es muy afectado en épocas de inundaciones y precipitaciones.

El área sembrada de plátano en el departamento de Tumbes, es muy reducida en comparación con la provincia del Oro ( Ecuador), que tiene un promedio de 42000 Has. de siembra, lo que le permite exportar parte de su producción.
En el departamento de Tumbes existe un promedio de 2000 Has. Sembradas con dicho cultivo, pero con un manejo técnico deficiente.

Sistema de comercialización y precio

La comercialización se realiza en mayor proporción mediante la oferta del agricultora los intermediarios y en menor proporción, directamente al mercado local o fronterizo de acuerdo a las necesidades de consumo.

Precios En Chacra

Producto

S/ kg.

Arroz cascara

0.62

Platano

0.49

Soya

0.90


Precios Del Mercado Al Consumidor

Producto

S/KG.

Arroz corriente

1.30

Platano

0.50

Soya

1.57


Precios De Insumos

Producto

Precio

Urea

37

Sulfato de amonio

30

Super fosfato

55

Triple de calcio

55

3. Actividades Agrícolas

Preparación del terreno:

La preparación del terreno en el cultivo del arroz, soya y plátano influye directa e indirectamente en los rendimientos porque:

Evita la competencia de malezas,

- Favorece la disponibilidad de nutrientes en el suelo,
- Mejora la conformación física o estructura del suelo y elimina el hard pam del subsuelo, y
- Mejora la distribución del agua, disminuyendo el volumen de agua aplicada. La eficiencia de preparación del terreno y la elección de la maquinaria e implementos agrícolas está en función de:
- El tamaño de las pozas de riego,
- Las condiciones de humedad del terreno: seco, húmedo o batido,
- Los cultivos instalados anteriormente,
- El tipo del suelo y
- El método de siembra a realizarse.

Siembra:

Puede realizarse la siembra a voleo, a mano, con máquina. La siembra se realiza por campañas.

La cantidad de semilla empleada debe dar lugar a un cierto número de tallos/m2, después del ahijamiento, que sea el óptimo productivo para cada variedad, y que produzcan espigas que maduren lo más uniformemente posible en el caso del arroz. Para el sembrado del plátano se realiza por hijuelos y la soya por semilla.

Labores culturales:

Una vez implantado el cultivo, las labores a realizar se redicen al riego y a la aplicación de herbicidas y pesticidas en su caso.

En el riego hay que cuidar que el nivel del agua tenga la altura debida en relación con el desarrollo de la planta en el caso del arroz y de la soya. En los primeros días, el nivel ha de ser alto, para proteger del frío a la plántula, entorpecer el desarrollo de las malas hierbas, impedir que el movimiento superficial del agua por el viento arranque a las jóvenes plantitas, aún no arraigadas, y si se usan determinados herbicidas, impedir su degradación.

El costo de jornal en la provincia de Tumbes se cotiza entre 15 y 20 soles para realizar tareas en el cultivo de arroz ( control químico, cosecha y post-cosecha)
En el plátano el jornal fluctúa entre 12 y 15 soles, en el sector de Zarumilla 10 y 15 soles, en cuanto a la ciega de arroz el costo es de 13 la fanega y en pampas de hospital y al rededores es de 10 y 15 soles para labores de siembra, fertilización y cosecha sin consideran alimentación.

Cosecha:

La cosecha es la etapa final de todo cultivo ya sea de arroz, plátano, soya, etc en campo, consiste básicamente en la recolección de los granos maduros contenidos en las panículas de las plantas y se realiza cuando la planta a alcanzado su madurez fisiológica.

Su retraso trae como consecuencia pérdidas por:

- Consumo de roedores, pájaros e insectos,
- Granos quebrados al momento del desgrane y,
- El acame (tumbado de la planta).

Métodos de cosecha.-

La cosecha puede hacerse aplicando dos métodos:

Cosecha Manual

En muchas unidades agrarias, principalmente en aquellas cuya extensión es menor que una hectárea, la cosecha se hace manualmente mayor mente este tipo se da en la cosecha de la soya y plátano.

Cosecha Mecanizada

En la cosecha con maquinaria, se puede utilizar una trilladora o una cosechadora combinada de granos que realice la siega, la trilla y la limpieza del grano al mismo tiempo. La cosecha del arroz no difiere en principio de la cosecha de otros granos.

Maquinaria Agrícola.-

Los costos de servicio la Dirección Regional son:

TRACTOR S/ 45 / hora( ARADO Y GRADA )
TRACTOR MF S/ 70 / hora
COSECHADORAS S/ 70 / hora
La empresa privada oferta sus servicios de maquinaria esta entre :
TRACTOR DE DOBLE TRACCIÓN S/ 60 / hora
COSECHADORA S/ 300 LA HECTÁREA

En cuanto a tracción animal se emplea para siembra y aporque de menestras, soya y maíz amarillo se brinda a un costo de S/ 40 soles el día.

Empresa

S/ tonelada

Transportes tumbes

100

Transportes maquinarias m y s

100

 

Costos de producción de plátano

 

Cultivo

 

BANANO

 

 

Rendimiento

 

24 L.M/HA./AÑO

 

 

 

 

 

 

Actividad Unid. Medida CANTIDAD COST. UNIT. Costo total
Preparación del terreno Jornal

32

15

480

 

Hora/maq.

10

60

600

Siembra Jornal

27

15

405

Labores culturales Jornal

74

15

1110

Insumos

 

 

 

 

Semilla Hijuelos

1800

0.5

900

Fertilizantes

 

 

 

 

Urea Sacos/50kg

8

35

280

Súper fosfato triple de calc. Sacos/50kg

3

62

186

Cloruro de potasio Sacos/50kg

2

65

130

Pesticidas Kilos

7

15

105

Agua M3

21000

0.01

157.5

Puntales Unidad

220

2

440

Herramientas Unidad

4

18

72

Cosecha Jornal

36

15

540

Costos indirectos

 

 

 

 

Asistencia técnica    

206.45

206.45

Gastos financieros    

123.87

123.87

 

 

  TOTAL

5735.82

 

Costo De Producción De Soja

 

CULTIVO

 

SOYA

 

 

RENDIMIENTO

 

2000 Kg./Ha.

 

 

Actividad Uni. Medida Cantidad Cost. Unit. Cos. Total
Costo directo

 

 

 

 

INSUMOS

 

 

 

 

semilla Kgs.

60

4

240

fertilizantes

 

 

 

 

abono feliar 20-20-20 kg/Lt

2

20

40

abono feliar 10-55-10 kg/Lt

1

22

22

bioestimulante Lts

0.3

170

51

agroquímicos

 

 

 

 

insecticidas Lts

1.5

35

52.5

fungicidas kg/Lt

2

80

160

agua de riego M3

4000

0.01

30

envases sacos

40

1

40

Maqui. Y/o trac. Animal

 

 

 

 

1ª pase grada Hrs.

2

60

120

2ª pase grada Hrs.

1.5

60

90

siembra a caballo Ha.

1

100

100

transporte o flete

 

 

 

 

insumos Kgs.

2.5

0.04

0.1

cosecha Kgs.

2000

0.04

80

mano de obra

 

 

 

 

Prepara. Terreno jornal

7

15

105

labores culturales jornal

12

15

180

cosecha jornal

20

15

300

COSTOS INDIRECTOS

 

 

 

 

ASISTENCIA TECNICA    

75.6

75.6

GASTOS OPERATIVOS    

43.44

43.44

 

 

  TOTAL

1729.64

 

Costo de producción por hectárea
CULTIVO

 

: ARROZ

 

TIPO DE CAMBIO

 

:

3.52

 

RENDIMIENTO

 

: 7000 KGS/Ha.
ACTIVIDAD Uni. Medida Cantidad Costo Unitario Costo Total
Costos Directos

 

 

 

 

insumos:

 

 

 

 

semilla certificada Kgs.

100

3

300

fertilizantes:

 

 

 

 

urea Sacos/50 Kg.

8

35

280

súper triple Sacos/50 Kg.

2

62

124

sulfato de potasio Sacos/50 Kg.

2

80

160

herbicidas global  

232.6

232.6

insecticidas Lt

1

67.96

67.96

fungicida Lt

1

67.96

67.96

agua M3

18000

0.01

135

maquinaria:

 

 

 

 

gradeo Hras

4

60

240

fangeo Hras

2

60

120

cosechadora Hras

1

350

350

transporte o flete

 

 

 

 

insumos Kgs.

702

0.04

28.08

cosecha Kgs.

2000

0.04

280

mano de obra

 

 

 

 

prep. del terreno jornal

16

15

240

almácigos

 

 

 

 

siembra jornal

12

15

180

labores culturales jornal

35

15

525

mantenimiento

 

 

 

 

cosecha jornal

7

15

105

Costos Indirectos

 

 

 

 

asistencia técnica    

171.78

171.78

gastos operativos    

103.07

103.07

 

TOTAL  

3710.45

 

Costos de producción por hectárea

 

Cultivo : ARROZ

 

 

 

Campaña : 2001-I

 

 

 

Margen : Puerto el Cura

 

 

Monto : $ 1000

 

 

 

T.C : S/ 3.5

 

 

 

ACTIVIDAD UNIDAD VAL. UNITA. N° UNIDAD VALOR
        USS$ S/
Preparación de tierras          
Limpieza de acequias Jornal

25

3

 

75

Gradeo Hora

73

4

 

292

Fangueo Hora

68

1

 

68

 

 

 

 

 

 

Labores Culturales Jornal   1 Hectárea  

87.5

Semilla          
Certificada Kilos   4.5

100

 

450

Herbicidas          
PRE y Post emergentes Kilos  

80

 

280

Fertilizantes Kilos  

20

 

350

Control Biológico Litros y Kilos      

140

Labores Culturales Jornal

15

30

 

450

Bombeo de Agua M3    

 

630

Tarifa de Agua M3

0.0013

 

 

70

Asistencia Tecn. Priv. % Hac

98

3.50%

 

98

Cosecha Hac

350

Ha

 

350

Registros Públicos Hac    

 

14

TOTAL      

1000

3354.5

Comparación de rendimiento económico del cultivo de arroz

Resumen económico de tumbes

    Kg S/
rendimiento Kg./ Ha

7000

 

valor unitario por kilo

 

0.7

valor total de la producción / Ha

 

4900

costo de producción / Ha

 

3710.46

ganancia neta    

1189.54

 

Resumen económico puerto el cura

    Kg S/
rendimiento Kg./ Ha

7000

 

valor unitario por kilo

 

0.62

valor total de la producción / Ha

 

4340

costo de producción / Ha

 

3354.5

ganancia neta    

985.5

 

4. Conclusiones

Conclusiones del cultivo del plátano:

El bajo rendimiento productivo del plátano se debe a factores climáticos y a la presencia de enfermedades como la sigatoca o la falta de selección de variedades resistencia y de buena calidad, a la falta de análisis de la calidad de suelos, etc.

Conclusiones del cultivo de la soja:

El agricultor no se inclina por el cultivo de la soja por la inestabilidad del mercado, a pesar de tener un bajo costo de producción.

Conclusiones del cultivo de arroz:

El bajo rendimiento productivo se debe a la falta de utilización de semilla registradas y de variedades de buena calidad molinera, a la escasa capacitación técnica al agricultor y a la falta de análisis de suelos para llevar a cabo una fertilización eficiente.

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Cerna Apaza, Luis Alfonso

alfonso_cernaarrobahotmail.com

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