Incidencia del precio interno del café en los estados financieros de Eco Café S.A.

Autor: Fernando Malagón

Comercio internacional

02-2005

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INTRODUCCIÓN

La inocultable crisis que están viviendo los caficultores colombianos obliga ahora, a repensar las instituciones que por tantos años han sido vistas como pilar del desarrollo nacional y fuente de nuestro bienestar; con el fin de que sigan cumpliendo con los cometidos para los cuales fueron creadas: facilitar el comercio del café e incentivar su producción mediante propuestas y soluciones que hagan viables las empresas cafeteras como unidades productivas. Hoy se observa con preocupación que el modelo y sus recursos se agotan a una velocidad vertiginosa, arrastrando de paso a la base caficultora sin que la misma institucionalidad tenga la capacidad de maniobra financiera y política que pueda resolver por sí sola los problemas de todos y cada uno de los caficultores, así como de los demás actores vinculados a la industria.

En estas condiciones se hace imperativo analizar una serie de actos y decisiones emanadas del seno de nuestras instituciones ocurridos en el pasado cafetero, las cuales se implementaron con el único fin de lograr la defensa de las instituciones, pero que atentan abiertamente, unas contra la estabilidad de la caficultura nacional y otras particularmente a los Estados financieros de las Empresas comercializadoras del grano Colombiano.

Ecocafe S.A. como empresa comercializadora del sector no es ajena ha esta crisis que se refleja en sus estados financieros del ejercicio anterior, en donde sus utilidades son las mas bajas desde que fue creada. Por esta razón se hace necesario un análisis particular que permita determinas los factores que determinan la baja de la utilidad, este análisis aunque particular debe enmarcarse en el contexto del total de la economía Caficultora del país, debido a que no solo la crisis es para Ecocafe si no los mismos factores afectan de igual forma a los demás actores del procesos cafetero. 

Para este análisis partiremos de las definiciones que el Gobierno Nacional y la Federación Nacional de cafeteros de Colombia, entidades concertantes de la política cafetera, hacen del Fondo Nacional del Café como base de la INSTITUCIONALIDAD que ha venido manejando el ahorro y desarrollando con sus recursos las políticas de siembra, comercialización, experimentación e investigación científica y en el último contrato de administración del mismo Fondo celebrado entre las partes, el énfasis en la importancia al fomento y apoyo del cooperativismo caficultor como instrumento para la promoción gremial y del mejoramiento social de las comunidades, todo ello bajo la dirección y coordinación del Comité Nacional de Cafeteros como máxima autoridad rectora en la administración de dicho Fondo.

Existe un fenómeno que afecta de manera directa el ingreso de los caficultores como es la fijación del precio interno de sustentación. como herramienta de estabilización de los precios. Aparentemente el mecanismo pretende trasladar una mayor parte del ingreso por las alzas de precio ocurridas en la Bolsa de Nueva York al caficultor cuando ellas ocurren; empero, el efecto real logrado ha sido el de trasladarle el riesgo de esas fluctuaciones al caficultor en el momento de la venta cuando su pergamino sale de la finca, y adicionalmente a estabilizado el ingreso del Fondo Nacional del Café por el recaudo del impuesto de retención al momento de la exportación. Nos damos cuenta que el promedio para la compra del pergamino durante el año esta mucho mas cerca de los bajos (ingreso del productor) que el promedio de la contribución cafetera (ingreso del Fondo) y que del promedio del precio mínimo de sustentación.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El ingreso cafetero está sujeto a la regulación del precio interno fijado mediante la concertación existente entre la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia y el Gobierno Nacional, teniendo en cuenta las variables macroeconómicas del país en el momento, el nivel de precios al cierre diario de la bolsa de New York, la tasa diaria representativa del mercado del dólar en Colombia y a la entrega física del pergamino en las Cooperativas, trilladoras, depósitos de intermediarios o Almacafé como comprador del Fondo nacional del Café, en un día definido.

Teniendo en cuenta que el café colombiano es un producto que se ha venido negociado en la bolsa de New York con un diferencial referenciado sobre el contrato "C" (centroamericanos), que a partir de hace 2 años aproximadamente se eliminó el mecanismo de sustentación del precio interno cuando el mismo era mantenido por largos períodos y que hoy, dada la situación de déficit que presenta el Fondo, vemos con preocupación que el mismo no podrá sostener siquiera un precio de $330.000.00 por carga, que es el mismo de hace 3 años y que traído a valor presente equivale a $200.000.00 de esa época, entonces tenemos que efectuar algunas consideraciones sobre el mercadeo de nuestro producto en el futuro cercano.

En el mundo los mecanismos de comercialización del café permiten adelantar ventas a futuro, una vez conocidos los volúmenes a entregar y el costo de producción de los mismos. Hoy los caficultores asumen los riesgos de los movimientos de la bolsa y de la revaluación del peso reflejado en el nivel de fijación del precio interno por una tabla previamente establecida.

Los caficultores que actúan como empresarios, los que tienen el patrimonio vinculado a la actividad económica real de la caficultura, no entienden que se les traslade el riesgo del movimiento de la bolsa y que 2 años después no se implementaron los mecanismos de cobertura de ese riesgo para que sus empresas puedan tomar decisiones de fijación de precios para el producto cuando el mercado lo permite, para ser entregado en el tiempo y en el lugar estipulado por ese mecanismo, no cuando tienen el café listo para efectuar la entrega física del mismo a los agentes de comercialización externa.

La bolsa de New York permite negociar café para entregas en Marzo, Mayo, Julio, Septiembre y Diciembre de los próximos 2 años, con unos contratos definidos sobre 37.500 libras americanas de café verde trillado, listo para el consumo, lo que equivale a 1800 arrobas de café pergamino para trilla sobre un factor de conversión de 92.2 kilos con los cuales se obtiene un saco de 70 kilos de excelso de exportación.

Estas variables no se han tenido en cuenta para el desarrollo de las políticas cafeteras oficiales dejando que sea el sector privado el que asuma el riesgo del negocio pero atado si a las normas de precio interno, es decir por el lado exportador tiene que luchar con los monopolios de compradores (tostadores) quienes manejan el mercado de compra y por otro lado someterse a que el estado Colombiano le fije el precio que debe pagar por la compra de café verde (materia prima), creando un desequilibrio en su economía de oferta y demanda.

2. FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Que efectos financieros producen el mantenimiento de las políticas de precio de sustentación de compra de café pergamino por parte del Gobierno Nacional en los estados financieros de la empresa Eco café S.A.?

3. OBJETIVOS

3.1. GENERALES

Identificar porque los exportadores de café presentan en sus estados financieros bajos márgenes de rentabilidad en sus negocios debido a que el Gobierno nacional mantiene políticas proteccionistas de precio interno que no son modificadas con la rapidez de los mercados actuales es decir en tiempo real.

3.2. ESPECIFICOS

Identificar los efectos económicos en los estados financieros de la empresa Eco café S.A., producidos por el mantenimiento de las políticas de precio de sustentación de compra de café pergamino por parte del Gobierno nacional. 

4. JUSTIFICACIÓN

La gravedad de la situación que se presenta en el sector cafetero debido a la disminución de la producción en todos y cada uno de los municipios donde se cultiva el grano y la disminución de las utilidades obtenida por toda la cadena productiva del grano en especial los comercializadores privados Colombianos como Eco café S.A. obliga a pensar una de las cosas que tienen que cambiar, para que evolucione la caficultura, es precisamente el sistema de comercialización del café colombiano en el mundo. Los productores necesitan entender el negocio Colombiano, esta es la interpretación que le dan los caficultores al espíritu de lo contenido en el contrato de administración del Fondo, cuando pone como objetivo prioritario incentivar la actividad exportadora del sector cooperativo. La interpretación de la Federación es la otra, la que le permite seguir con su actitud paternalista, con el manejo centralizado de la comercialización, con nuestras regiones lo mas alejadas en lo posible del mundo globalizado, para que los caficultores no quieran que sus hijos se vinculen a la caficultura porque quedan como simples cosecheros regionales, sin ningún conocimiento comercial y en el total alejamiento del mercado, por eso la caficultura se envejeció y nunca se profesionalizó, mejor dicho, para que todos sigan Federados sobre la base de la ignorancia, no de la fortaleza y el convencimiento que pude procurar el conocimiento del negocio por parte de los cooperados.

Para analizar este caso específicamente debemos observar las funciones que adelanta Almacafé y las Cooperativas en la comercialización interna del grano y las posibilidades comerciales de estas últimas en el mercado de exportación.

La Federación con los recursos del fondo está en la obligación de prepararlos y de transmitirles las experiencias adquiridas en el campo del comercio internacional durante tantos años de exportación, sus altos ejecutivos tienen por lo menos la obligación de compartir esos conocimientos con la base caficultora y mostrar en los mercados construidos durante tantos años por el gremio. Sobre el costo que tiene para el Fondo Nacional del Café la duplicidad de funciones que adelantan varias de las instituciones que componen la estructura cafetera de Colombia y que hoy ante la crisis del sistema no es viable que sigan operando unas y otras, así como proponer algunas ideas para fortalecer el sector cafetero como base de la caficultura

El sentimiento que tienen los caficultores del país es que este objetivo de PROMOVER y FINANCIAR el Sector cafetero se ha convertido, por los afanes de la crisis institucional, en el objetivo de PROMOVER y FINANCIAR fusiones de caficultores por departamentos, a cualquier costo y como política institucional promovida desde algunas dependencias de la misma Federación e instituciones que como Almacafé se encuentran hoy duplicando funciones de la misma Federación y muchos esfuerzos de las Cooperativas. Afirmamos lo anterior porque el sector Cafetero Colombiano hoy en día cuenta con la infraestructura en bodegas, capacidad de trilla, conocimiento del manejo del café y acceso a sistemas que garanticen la responsabilidad contractual con la Federación, para no tener que estar trasladando el pergamino comprado con recursos del Fondo Nacional del Café de sus bodegas a las de una empresa que como Almacafé tiene un costo de administración para el mismo Fondo que asciende a la suma aproximada de $40.000.000.000.00 (cuarenta mil millones de pesos) al año. Y pensar que luego hay que devolver el pergamino, en un alto porcentaje, a esas mismas trilladoras de las Cooperativas para su beneficio de exportación o para el consumo interno.

Promover la creación de entes más grandes, sin opciones nuevas y para que cumplan con las mismas funciones llevará inevitablemente a la misma o a una mayor ineficiencia. 

Los caficultores se han venido asociando, con el patrocinio de la Federación en Cooperativas, cuyo objeto social se ha cumplido y han recibido los servicios que cada una de esas instituciones, de acuerdo con el orden de prioridades que cada uno de los Consejos de Administración ha determinado para su región.

Pero todas las Cooperativas son distintas y han terminado por ser organismos muy diferentes en sus estructuras de servicio.

La Comercialización de Café es la única actividad común a todas las Cooperativas y se encuentra regulada y controlada mediante contratos de patrocinio con la Federación para el suministro de fondos en la compra de café, según la resolución 66 de 1985 emanada del Comité Nacional de Cafeteros como máximo organismo rector de la política cafetera colombiana.

¿Si las bodegas y la infraestructura para compras de café en las Cooperativas han sido financiadas con los dineros del Fondo Nacional del Café, porque no pensar que las mismas se puedan certificar como extensiones de los Almacenes Generales de Depósito existentes en Colombia y en las cuales sea posible expedir los certificados de depósito, los bonos de prenda o los documentos que acrediten la propiedad de esas mercancías como del Fondo. ? Se evitaría con ello una cantidad de operaciones, movimientos y la existencia de un organismo demasiado costoso para el mismo Fondo como es Almacafé.

Está estima que el sector cooperativo compra entre un 30 y un 50 por ciento de la cosecha anual para el Fondo, según la situación del mercado externo e interno. Esto demuestra que la infraestructura funciona y que solamente requiere ajustes para lograr una nueva comercialización menos costosa y más eficiente.

El mundo anda en busca hoy de café especial, de café con perfiles definidos por orígenes, de valores agregados como la caficultura sostenible, de café orgánico y de otra serie de cafés que así definidos no son posibles de colocar en pequeñas cantidades, con primas atractivas, mediante la campaña genérica de CAFÉ DE COLOMBIA. Esta realidad comercial nos obliga a efectuar esfuerzos regionales, a crear nombres o marcas zonales, mecanismos fáciles de interpretar desde el sector cooperativo y de definir con un comprador final que sea capaz de perfilar nuestro producto en sus mercados. Lo único que se necesita es la asesoría de la Federación y la voluntad de su dirigencia para transmitirnos sus conocimientos y enfrentarnos inicialmente con un negocio que bueno, malo, de alto riesgo o como lo quieran denominar hace parte de la historia y futuro económico del país. No se observa que la intermediación indefinida de la Federación en la comercialización externa, sea sana para el negocio y menos para el desarrollo personal y empresarial del caficultor.

Si los caficultores conocen el costo de producción por arroba, si conocen el volumen a producir por año en las unidades productivas, tienen definida la estacionalidad de esa producción en las fincas según la cosecha y la mitaca, está definido el tamaño de un contrato contra la misma bolsa y su equivalente en pergamino, existe una tabla que define el precio interno de acuerdo con el nivel de la bolsa y la tasa de cambio, existe el mercado de opciones para asegurar al menos un nivel de venta del café para entregas futuras, el 90 por ciento del café colombiano se exporta lo que significa que su precio se fijará en esa misma bolsa, ¿entonces porqué la Federación y el Gobierno no crean un mecanismo que permita acceder a mejorar y definir el ingreso de una manera profesional acorde con los recursos ya existentes para el resto del mundo?

Se conoce que esto tiene financieramente un costo, que no puede ser un regalo o un subsidio para los caficultores, que acceder a una bolsa conlleva los riesgos de la especulación y que los caficultores no están preparados para administrar ese riesgo en su totalidad, pero ya se han dado los primeros pasos al establecer la compra anticipada de las cosechas hasta en un 15% de la producción certificada por los agrónomos del servicio de extensión rural, en la Internet hoy se puede ver un informe diario de riesgo elaborado por profesionales al servicio de la Federación, entonces se debe creer que sobre la base de todos estos elementos y con la estructura de compras del sistema cooperativo financiado por el Fondo, solamente falta que se implemente el sistema operativo donde el caficultor pueda decidir en un momento determinado el precio de venta al Fondo de su cosecha, el tiempo y el lugar para los compromisos de entrega, el costo de la cobertura y que el Fondo pueda asegurarse contra esta operación mediante los sistemas de cobertura que le brinda el mercado internacional, bien sea para el cumplimiento de sus propios compromisos de ventas o la colocación del pergamino a los otros agentes que participan del mercado internacional como son los exportadores privados, de acuerdo con los plazos de entrega y en los lugares de recibo del café. Y así permitir que el precio interno de sustentación desaparezca nivelando las cargas financieras del sector publico y el privado que intervienen en el sector. 

5. MARCO REFERENCIAL

5.1. MARCO CONCEPTUAL

5.1.1 Definición 

Precio de sustentación

Se define como el precio mínimo que deben pagar los comercializadores nacionales (Alamacafe, cooperativas y exportadores privados ) por una carga (2 sacos de 125 kgms.) de café Pergamino y que es publicado por la Federación Nacional de cafeteros de Colombia.

Almacafé 

Empresa comercial del estado administrada por la Federación Nacional de Cafeteros encargada de la compra y almacenamiento de las cosechas de café en todo el territorio nacional (Almacenes Generales de Deposito de Café).

Café Pergamino

Se denomina al grano obtenido después de realizar el proceso de decerezación, es decir remover la cáscara del café y someterlo a un proceso de secado. También se le conoce con el nombre de café verde

Precio interno

Es el valor promedio de compra de un saco de 70 kilos café excelso después de descontar los costos de producción.

Federación Nacional de Cafeteros

La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia se organizó en 1927 y se mantiene como una persona jurídica de derecho privado, de carácter gremial sin ánimo de lucro. Actualmente está integrada por cerca de 250 mil cafeteros cedulados, que representan más del 80 por ciento de los caficultores del país con más del 95 por ciento de la producción nacional.

Se organizó para hacer viable, eficiente y competitiva la caficultura colombiana. Los caficultores federados ejercen su representatividad eligiendo a los miembros de los Comités Municipales y a los delegados al Congreso Nacional de Cafeteros. Estos delegados, son al mismo tiempo los miembros de los Comités Departamentales de Cafeteros.
El Congreso Nacional de Cafeteros elige 8 representantes gremiales al Comité Nacional de Cafeteros en el cual, el Gobierno Nacional tiene una representación igual a la del Gremio. Los representantes gremiales al Comité Nacional más un miembro suplente, conforman el Comité Ejecutivo de la Federación.
Bolsa

Instrumento mercantil que permite comprar y vender café excelso mediante las leyes internacionales de comercio y en las cuales tanto los compradores como los vendedores se obligan para con el otro a respetar estas normas.

Fondo Nacional del Café

El Fondo Nacional del Café, creado en 1940, es una cuenta del tesoro público destinada permanentemente a la defensa, protección y fomento de la industria cafetera colombiana; opera como un instrumento estabilizador de la producción de café, de su comercio interno y externo y del ingreso del productor. Su administración corresponde a la Federación en virtud de disposiciones legales y contractuales.
Los ingresos corrientes del Fondo son los siguientes: los derivados de la venta de café que, a su nombre, realiza la Federación en el interior y en el exterior del país; la remuneración por servicios que preste el Fondo; los originados en impuestos y contribuciones y los provenientes del rendimiento de las distintas inversiones, incluyendo las financieras.
Para el manejo del Fondo, la Federación debe ceñirse a disposiciones legales y a normas contempladas en los Contratos celebrados con el Gobierno Nacional para su administración.

La vigilancia y control por parte del Gobierno son muy amplios: su presupuesto anual es expedido por el Comité Nacional de Cafeteros, en el cual el Gobierno y el Gremio tienen igual poder de voto y, además, requiere el voto favorable del Ministro de Hacienda y de la sanción del Presidente de la República.
Todo gasto debe estar previsto en el presupuesto de egresos del Fondo. Las inversiones de carácter permanente en inmuebles o sociedades que se hagan con recursos del Fondo Nacional del Café deberán estar previstas en el presupuesto de éste y someterse, en cada caso, a la previa aprobación del Comité Nacional de Cafeteros con el voto favorable del Ministro de Hacienda y su posterior sanción ejecutiva.
El Gobierno cuenta con dos asesores para asuntos cafeteros, encargados de proporcionar apoyo técnico a los representantes del Gobierno Nacional en las decisiones con respecto al Fondo y a la política cafetera. 

La Federación debe entregar mensualmente al Gobierno un balance del Fondo, que refleje su estado financiero y una proyección trimestral de su operación comercial y financiera. Así mismo, debe entregarle en el primer trimestre de cada año un balance consolidado a 31 de diciembre anterior, auditado y refrendado por la Contraloría General de la República. 

Intervenir en el mercado cafetero nacional y del exterior con el fin de promover el consumo de café colombiano, regular la oferta y la demanda de café y buscar un régimen estable de precios internos, adecuado a los requerimientos de la industria cafetera nacional y al manejo macroeconómico del país, mediante el ordenamiento de la producción, de la comercialización interna y externa y la retención de los excedentes no exportables.

Contribuir, mediante la utilización de sus recursos, al cumplimiento de los pactos internacionales que en materia de café suscriba el Estado.

Promover y financiar programas de investigación científica, extensión, diversificación, educación, salud, cooperativismo, bienestar social y demás que contribuyan al desarrollo, fortalecimiento y defensa de la industria cafetera colombiana y al equilibrio social y económico de la población radicada en zonas cafeteras.

Contribución Cafetera

La Ley 9a de 1991, en su artículo 19 estableció una "contribución con destino al Fondo Nacional del Café, con el propósito prioritario de mantener el ingreso cafetero de acuerdo con los objetivos previstos en las leyes que dieron origen al Fondo Nacional del Café. La contribución en cuestión se liquidará sobre el equivalente en pesos del valor en moneda extranjera del producto de las exportaciones del café y será igual a la diferencia entre el valor que debe ser reintegrado y el costo del café a exportar adicionado con los costos internos para colocarlo en condiciones F.O.B. Puerto Colombiano".

Contrato 

El contrato de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia con el Gobierno para administrar el Fondo Nacional del Café se renueva cada diez años y de acuerdo con el suscrito en 1988, la Federación se compromete a prestar los siguientes servicios para beneficio de la industria cafetera y la población de sus zonas de influencia:

· De beneficio gremial.
· Experimentación e investigación científica en todos los ramos relacionados con el cultivo, beneficio, almacenamiento e industrialización del café y de sus subproductos y otros cultivos aptos para la zona cafetera.
· Extensión y divulgación de las mejores prácticas y técnicas para la adecuada explotación de las fincas cafeteras. 
· Promoción y financiamiento de los programas de diversificación y beneficio en la economía de las zonas cafeteras y las regiones aledañas.
· Fomento y apoyo al cooperativismo caficultor como instrumento para la promoción gremial y del mejoramiento social de las comunidades.
· Vigilancia y ordenamiento del comercio y regulación del consumo interno del café y de la industria torrefactora.
· Educación, saneamiento ambiental, salud y mejoramiento de las condiciones de la población campesina en zonas cafeteras.
· Reforestación de las cuencas hidrográficas. 

Retención Cafetera

La Ley 9a. de 1991 estableció la Cuota de Retención Cafetera como una "obligación impuesta a todo exportador, incluyendo la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, cuando lo haga por cuenta propia o por cuenta del Fondo Nacional del Café, de traspasar sin compensación a dicho Fondo y entregarle en los Almacenes o Depósitos de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, una cantidad de café pergamino equivalente al porcentaje que señale el Gobierno, oído el concepto del Comité Nacional de Cafeteros, del café que se proyecte exportar, de la calidad y tipo que aquella entidad señale"... El Gobierno fija la Cuota de Retención mediante Decreto Ejecutivo.

Diferencial

Se entiende por diferencial la prima que se cobrará por el café colombiano teniendo en cuenta las condiciones del mercado. La clientela de FNC se distribuye entre un determinado número de operadores (empleados de FNC) con el propósito de que sólo haya un negociador de diferencial por cliente

5.1.2 Marco Histórico

La historia del Café de Colombia comienza en el vivero, donde miles de granos cuidadosamente seleccionados son plantados. Los granos son sembrados cerca los unos de los otros y cubiertos con tierra rica y fértil, unas ocho semanas más tarde, las semillas germinan y las raíces se desarrollan. Las plantas más saludables son seleccionadas y transplantadas en el vivero, donde se las nutre cuidadosamente durante seis meses. Cuando los brotes alcanzan una altura de aproximadamente 40 ctms, son transplantados a la plantación, donde se los cultiva con cuidado para alcanzar su mayor tamaño y florecer, un árbol de café necesita entre tres y cuatro años. Seis meses más tarde aparece el primer fruto.

El árbol de café tiene características únicas. Los frutos maduran al mismo tiempo que las flores. Cada árbol de café produce una libra (455 gramos) de café en un año Cuando las cerezas alcanzan un color rojo intenso, están listas para ser cosechadas. Es en ese momento cuando se cosecha cada cereza individualmente. Cuando el caficultor termina de cosechar todas las cerezas del árbol, éstas son puestas en sacos y luego transportadas en burros o mulas. Las cerezas son luego procesadas en el único medio mecánico que disponen los granjeros: la máquina despulpadora. Esta máquina separa la pulpa de las semillas que se encuentran en el centro de cada cereza. Los dos granos que se encuentran en cada cereza son planos en un lado y redondeados en el otro. La pulpa o cobertura roja es devuelta al suelo para ser utilizada como abono, mientras que los granos, aún envueltos en una dura cáscara apergaminada, son puestos en enormes tanques de concreto. 

Aquí se colocan en remojo en agua fría de montaña durante 24 horas. El remojo provoca una suave fermentación, vital para el aroma del café. 

Los granos son lavados cuidadosamente en largas piletas de concreto. Allí se descartan ramas, suciedad y granos de baja calidad. A diferencia de granos de otros orígenes, el Café de Colombia es café "lavado", lo que le otorga al Café de Colombia su rico sabor y aroma. Cuando culmina el proceso de lavado, los granos deben ser secados. Para ello, son recogidos y puestos en grandes canastas de mimbre. Luego son esparcidos en grandes terrazas al aire libre, donde se dan vuelta una y otra vez hasta que el sol y el aire los seca por completo. Es necesario cubrir los granos cuando llueve y durante la noche.

Para Colombia, el café no solo representa el principal producto de exportación y el símbolo que identifica y realza la imagen del país; detrás de una taza de café se encuentra una cultura, buena parte de la historia del último siglo, una forma de vida, una tradición, el bienestar, alma y esperanza de un pueblo, y algo muy importante: los innumerables esfuerzos de todos los colombianos que con su trabajo producen el café más suave del mundo y de mejor calidad.

El café ha contribuido al desarrollo socioeconómico de las regiones productoras, así como del transporte, comercio, de las finanzas, industria y empleo. El café es el producto agrícola que genera el mayor empleo en el campo, en donde la familia ha sido la base del trabajo en las fincas cafeteras y cerca de 350.000 hogares se benefician de su cultivo. 

En Colombia el tinto o café negro es la bebida social para todas las edades, clases y ocasiones. Se toma durante el día, en la casa, en el trabajo, en la calle o simplemente en un café, reafirmando su presencia en la vida cotidiana del colombiano.

Por muchos años, el café ha sido el motor del desarrollo de Colombia. Y aunque en los últimos años su participación en la economía colombiana ha decrecido, dado que afortunadamente el país ha diversificado sus exportaciones, el café continúa siendo el primer producto del sector agropecuario y, prácticamente, el primer generador de riqueza y empleo en la zona cafetera.

¿Qué significa el café en la vida de Colombia?: 

· Aproximadamente 900 mil hectáreas cultivadas en café, 90 por ciento de las cuales son predios menores de 5.0 hectáreas que se encuentran en poder de pequeños productores, distribuidos en 600 municipios cafeteros. 
· Cerca de 4 millones de personas derivan su ingreso del café, generando el 35 por ciento del empleo en el sector agropecuario. 

Esto ha significado para el país, desarrollo rural, empleo, redistribución del ingreso y garantía de paz y estabilidad en las zonas cafeteras.

El sector cafetero, la solidez del Gremio Cafetero de 70 años de tradición y experiencia hoy día se encuentra debilitada debido a los cambios socioeconómicos que ha sufrido la economía colombiana en especial en la década de los noventas, la apertura económica, la baja en los precios internacionales del grano y la aparición de nuevos países productores de café como Vietnam; han reducido el ingreso de los caficultores y disminuido la inversión social de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, frenando el desarrollo de la zona cafetera y sus condiciones de vida, empobreciendo las zonas de influencia y los sectores económicos activos es decir los productores y comercializadores privados.

Al estado colombiano se le hizo tarde para afrontar esta temática y sus políticas se mantienen estáticas mientras que la economía global se dinamiza cada día mas, la utilidad en la comercialización del café esta quedando en manos de la burocracia estatal (Federación Nacional de Cafeteros) y no en los productores y comercializadores quienes son los agentes activos del proceso generador de desarrollo y riqueza.

5.1.3. Reseña histórica de la Empresa
 

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Fernando Malagón

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