Proyecto para el desarrollo de la competitividad rural agrícola. Curaco de Vélez, Chiloé, Chile

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FORTALECIMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD Y
ACCIONES DE INNOVACIÒN PARA EL DESARROLLO
FAMILIAR RURAL TERRITORIAL AGRÍCOLA DE LA
COMUNA DE CURACO DE VÈLEZ, PROVINCIA DE
CHILOÉ
1.- CLASIFICACIÒN
Sector Principal (Actividad Económica de Destino)
CNAE 2009: A- 0113: Cultivo de hortalizas y tubérculos
A- 0125: Cultivo de arbustos frutales
G- 4631: Comercio de frutas y hortalizas
Ámbito: Innovación y Competitividad
Región de Ejecución: Región de los Lagos
Región de Impacto: Región de los Lagos
Duración: 24 meses
2.- ANTECEDENTES DEL EJECUTOR.-
2.1.Nombre: Ilustre Municipalidad de Curaco de Vélez
Giro: Gobierno Comunal
Razón Social: Ilustre Municipalidad de
Curaco de Vélez
RUT: 69.231.000- 4
Dirección: Gabriela Mistral Nro. 10 Ciudad: Curaco de Vélez
Región: Los Lagos
Teléfono: 65-667225 Fax:
Mail: fomentoproductivo@curacodevelez.cl
Representante legal:
Luis Nolberto Curimilla Sotomayor
(Alcalde)
RUT: 6.112.900-6
2.2. Identificación de la problemática a solucionar y perfil de
emprendedor.-
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La comuna de Curaco de Vélez es una de las más pequeñas de la Provincia de
Chiloé en la Décima Región de los Lagos. De acuerdo al censo del año 2002 la
población total era de 3.403 habitantes.
La provincia de Chiloé está habitada mayoritariamente por pequeños
propietarios/productores agrarios, pecuarios y acuícolas quienes, a partir de
sus propios esfuerzos y con apoyo estatal han logrado desarrollar tecnologías e
introducir sus productos a los espacios urbanos de consumo mayor a los de su
propia localidad de origen.
Sin embargo, la rentabilidad lograda por estos microproductores en exigua
dado que comúnmente la oferta supera la demanda por carecer técnicas de
estudios de mercado y de competitividad.
La enseñanza básica incompleta es el nivel educacional más característico de
los productores hortofrutícola de la Comuna de Curaco de Vélez y existe
también presencia de productores sin educación formal, pero que saben leer y
escribir. El uso de herramientas computacionales como Word, Excel, correo
electrónico e Internet, es mínimo por parte de los productores hortofrutícolas en
la comuna. Las necesidades de capacitación están asociadas a
comercialización, riego tecnificado, nuevas técnicas hortofrutícola y
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administración. Las técnicas necesarias para adquirir los conocimientos
deberán ser esencialmente la visita de expertos a los predios y las giras
técnicas, y en último lugar los cursos presenciales.
La comuna de Curaco de Vélez cuenta con varios sectores rurales entre los
cuales están Huyar Alto, Huyar Bajo, Tolquén, San Javier, Huenao, Chullec, La
Planchada, Changuitad, Quetro y Caserío.
La superficie total de los productores hortofrutícolas es de once hectáreas,
distribuida en cuarenta huertos comerciales predios.
El 100 % de los productores de Curaco de Vélez son dueños de sus predios,
El canal de comercialización más utilizado por la mayoría de los productores de
la Comuna de Curaco de Vélez es el directo: productor consumidor, con
importante representación en las categorías de productores de subsistencia. La
venta de los productos puede ser realizada en el mismo predio o casa
habitación, en puestos fijos y/o en ferias formales e informales.
Las actuales condiciones de producción del sector hortofrutícola provincial y-
específicamente - comunal, es decir, procesos de escasa tecnología, sin valor
agregado y de volúmenes limitados, insuficientes incluso para cubrir la
demanda regional, hacen que la oferta interna tenga pocas posibilidades de
competir con los productos de otras zonas.
Las líneas de acción del presente proyecto están orientadas a la mantención y
crecimiento del sector hortofrutícola de la Comuna de Curaco de Vélez, es
decir, permitir el traspaso de productores de subsistencia a productores de
mercado, y desarrollar acciones de fomento para que nuevas personas se
atrevan a realizar emprendimientos en la actividad.
Es fundamental para la generación de propuestas de acción y la toma de
decisiones tener información actualizada del sector hortofrutícola de la
Comuna.
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Se pretende y se requiere transformar al productor de subsistencia de consumo
(nivel de huerta casera y sin compromisos de abastecimiento de mercado) a un
productor familiar de mercado (cuya producción es para la comercialización y
cuyos compromisos de abastecimiento son principalmente con empresas de
retails y mayoristas distribuidores como supermercados).
Como el concepto moderno de calidad engloba varios atributos que deben
cumplir las hortalizas y los frutos para su comercialización y consumo, tales
como producidos, seleccionados y empacados para satisfacer los
requerimientos de los clientes y en el que el precio es considerado como una
formalidad más, este proyecto se plantea en los siguientes focos de
emprendimiento:
Calidad organoléptica: se basa
fundamentalmente en criterios de valoración de la apariencia, el olor, el sabor,
la textura y la consistencia, y se determina a través de los órganos de los
sentidos. Este aspecto es tomado muy en cuenta por los consumidores, por lo
que constituye un elemento de evaluación predominante.
Calidad nutritiva: está determinada por las
características nutricionales de las hortalizas, esto es, la presencia y cantidad
de fibras, vitaminas, aminoácidos, elementos minerales, polifenoles, entre
otros.
Inocuidad de los alimentos: está determinada por
la aptitud del producto de no causar daño a la salud del consumidor. Incluye
dos conceptos:
a) La no-contaminación del producto por
elementos inherentes al ambiente y/o por agroquímicos en todas las etapas de
la cadena productiva y de comercialización.
b) Higiene: considera la no-contaminación
del producto por elementos inherentes al ambiente y/o por agentes biológicos
(bacterias, hongos u otros), ya sea donde se produce, recepciona, industrializa,
transporta, comercia o distribuye.
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Calidad comercial: está determinada por el
establecimiento y normalización de categorías, que permiten que un producto
sea estándar, es decir, siempre presente las mismas características.
Adicionalmente en los últimos años el consumidor está otorgando sus
preferencias a productos que consideren los siguientes aspectos de calidad en
sus procesos productivos:
a) Respeto al medio ambiente: considera
que los productos sean producidos, cosechados, almacenados y
comercializados mediante sistemas amigables con el ambiente, y que
minimicen la contaminación de éste.
b) Respeto a las condiciones de trabajo y a
la salud de los trabajadores y trabajadoras: considera que los trabajadores
vinculados a las diversas etapas de la producción hortícola tengan condiciones
de trabajo que no afecten su integridad física ni generen efectos negativos en
su salud.
3.- RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO.-
Indicar oportunidades comerciales, expectativas de rentabilidad económica y/o social y potencial de
crecimiento
Resumen del Presupuesto:
Aportes FIC
$
Municipalidad
$
Propietarios
prediales
$
Total
$
Estudio de
proyecto y
asesoría
externa de
consultores (2
años)
17.777.778 1.000.000 0 18.777.778
5
6
Terrenos 0 0 55.000.000 55.000.000
Inversiones en
infraestructura
y equipos 71.706.000 78.000.000 0 149.706.000
Capital de
trabajo para
insumos
(semillas y
fertilizantes),
operaciones y
gestión
comercial y
capacitación
Año 1
51.292.439 0 0 51.292.439
Capital de
trabajo para
insumos
(semillas y
fertilizantes),
operaciones y
gestión
comercial y
capacitación
Año 2
30.623.783 0 0 30.623.783
Capital
Humano 12.600.000 20.000.000 72.000.000 104.600.000
Gastos
Comerciales 16.000.000 16.000.000
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Totales 200.000.000 99.000.000 127.000.000 426.000.0000
Porcentaje de
participación 47% 23% 30% 100%
Notas: El aporte municipal consiste en una planta de proceso productivo que se encuentra en etapa de aprobación en
terrenos de su propiedad y en el tiempo que destinarán en trabajo los equipos humanos de Fomento Productivo y de
Prodesal, estimado en un 20% de sus remuneraciones vigentes.
El aporte de los cuarenta propietarios terratenientes consiste en once hectáreas que se destinarán a cultivo y cosecha
de productos primarios hortofrutícolas
3.1. Oportunidades comerciales del proyecto.-
El creciente interés de la población por incorporar a la dieta productos con
menor contenido de grasa y mayor aporte en vitaminas, fibras y antioxidantes,
ha ido derivando en una demanda mayor, más variada y más constante de
hortalizas y de frutas. Esto ha hecho que el Departamento de Fomento
Productivo y el Prodesal de la Municipalidad de Curaco de Vélez vean en el
rubro hortícofrutìcola expectativas de crecimiento y exista interés
especialmente por los cultivos fuera de estación, donde los productos obtienen
precios muy por sobre los que se alcanzan en la época de mayor oferta.
La cadena comercial de frutas y verduras frescas, excluyendo el sector de
consumos colectivos, se estructura en torno a dos ejes: el llamado “canal
tradicional”, y los supermercados. El primero, integrado por la cadena:
producción primaria, intermediario, ferias mayoristas, ferias libres y locales
tradicionales de venta al detalle, es predominante en este mercado. El segundo
eje son los supermercados, cuya dinámica de crecimiento y penetración puede
alterar la situación del mercado a mediano o largo plazo.
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Para afianzar la oportunidad de comercialización de los productos
hortofrutícolas se han diligenciado cartas de compromiso de compra con la
empresa Paladar Gourmet (Gerente General sr. Gonzalo Rivas), domiciliada en
Santiago, R.M. lo que comprometerá y presentará un constante desafío tanto a
los agricultores y a la planta de proceso a innovar permanentemente y
adecuarse a los estándares impuestos por los supermercados, en especial si la
cadena de distribución a la que pueden tener acceso no se limita a lo nacional.
La expansión de la industria de supermercados a nivel global y local constituye
uno de los hechos que más ha impactado al sistema agroalimentario en los
últimos años. No sólo por su poder de negociación frente a los proveedores,
sino también por la creciente tendencia a introducir estándares de calidad cada
vez más estrictos para la adquisición de productos.
Los supermercados emiten especificaciones respecto al tipo, calidad,
apariencia, almacenaje y condiciones de procesamiento. Cumplir con dichos
estándares exige diversos requerimientos de inversión, que pueden ir desde un
simple mejoramiento de gestión hasta la implementación de innovadores
sistemas tecnológicos de control de calidad..
La sección de frutas y verduras representa en promedio un 4% de las ventas
totales de los supermercados. Pero la presencia de productos hortofrutícolas es
valorada por la “imagen de marca” que se asocia al local. La venta de frutas y
vegetales es considerada por los supermercados como un instrumento
estratégico de marketing para atraer a los consumidores.
Las exigencias de calidad que imponen los supermercados, especialmente
para los vegetales (frutas y verduras), no implican grandes desafíos
tecnológicos. Los procesos involucrados son simples, como limpieza, selección
por calibre, control de productos, daños e impurezas, envases de bajo valor
unitario y manejo cuidadoso e higiénico en el transporte, cualidades que serán
generadas por el presente proyecto.
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3.2.- Expectativas de rentabilidad económica y social del proyecto.-
La visión de este proyecto se orienta al desarrollo comunal de Curaco de Vélez
en tres dimensiones o aspiraciones, como son calidad y estilo de vida,
condiciones para el desarrollo y crecimiento económico las cuales se definen
para cada uno de los tres ámbitos del Desarrollo Humano: desarrollo territorial,
desarrollo económico y desarrollo social.
En cuanto a las expectativas de rentabilidad económica se esperan lograr los
siguientes ocho aspectos:
a) Consolidar crecimiento y posicionamiento agrícola en el rubro
hortofrutícola.
b) Impulsar buenas y eficientes prácticas productivas en toda la cadena de
trabajo, desde el productor beneficiario hasta el consumidor cliente
c) Reconversión de los cultivos tradicionales
d) Desarrollo de infraestructura y tecnologías de riego
e) Regulación de la cadena productiva comercial en términos de
preservar la calidad del medio ambiente como ventaja competitiva en la
agricultura familiar
f) Capacitación laboral
g) Promoción económica comunal y – por extensión – provincial
h) Consolidación de referentes microagricultores sólidos por rubros y
especialización
En lo que se refiere a las expectativas sociales del proyecto, se han
identificado las cinco siguientes:
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a) La persona y- específicamente- el agricultor como principal beneficiario
del proyecto
b) Se propiciará acuerdos de cooperación entre gobierno comunal y entes
privados
c) Desarrollo de iniciativas y de participación del capital humano en la toma
de decisiones
d) Mejoramiento de la calidad de vida y de relaciones infrahumanas
e) Enriquecer la fidelizaciòn y el orgullo de pertenecer a una comuna rural
que ofrece expectativas de permanencia.
3.3. Potencial de crecimiento del proyecto.-
Para relacionar los emprendimientos en el sector hortofrutícola de la Comuna
de Curaco de Vélez se consultó a los productores sus años de experiencia en
el trabajo agrícola, suponiendo que las personas que tienen menos de un año
de experiencia son aquellos que recién están ingresando al rubro, es decir,
están emprendiendo una actividad. La motivación por trabajar la tierra está
relacionada con la permanencia de los productores en el sector y con los años
de experiencia que vayan adquiriendo. La gran mayoría de los productores
actuales manifiesta interés en mantenerse en el sector, ya sea ampliando o
manteniendo su actual nivel de producción y/o diversificando sus productos
hortofrutícolas.
Los cuarenta productores que integran este proyecto tienen proyecciones de
ampliarse, aumentando sus niveles de producción y/o añadiendo nuevos
productos hortofrutícolas. Les atrae mantenerse en la actividad, mejorando la
superficie de cultivo al aire libre y bajo plástico, y logrando mejores precios para
sus productos.
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Para lograr un potencial crecimiento se hace necesario un programa continuo
de capacitación tanto a los agentes de gestión (una vez al año) como a los
agentes de producción (tres veces al año) que deberán estar focalizadas a
técnicas hortofrutícolas, riego tecnificado, administración, gestión y
comercialización. Es importante considerar la alfabetización digital de los
productores hortofrutícola en los programas de capacitación y asistencia
técnica, a fin de nivelar sus capacidades por lo menos a nivel básico; para que
puedan acceder a la información en igualdad de oportunidades con sus pares y
con otros micros y pequeños empresarios de distintos sectores productivos.
4.- FORMULACIÒN DEL PROYECTO.-
4.1. Objetivo General:
Implementar un sistema de gestión administrativa, productiva y comercial
adaptado a la realidad del sector hortofrutícola familiar campesina de la
Comuna de Curaco de Vélez, con el fin de crear competitividad y acciones de
innovación que contribuyan a un proceso de transformación de conductas y
cambios productivos tanto individuales como asociativos en los predios de la
Comuna de Curaco de Vélez.
4.2. Objetivos específicos e indicadores de resultados:
a) Contribuir a la innovación de los sistemas de producción hortofrutícolas
existentes en los diferentes sectores rurales de la Comuna de Curaco de Vélez,
mediante la introducción de nuevos cultivos y agregar valor a los actuales.
b) Diversificar actividades prediales con espíritu creativo, innovador y de
mejora continua en las áreas de producción, gestión y comercialización de
productos hortofrutícolas.
c) Generar y fortalecer los sistemas productivos rurales familiares y
organizativos de producción hortofrutícola en la Comuna de Curaco de Vélez.
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d) Implementar líneas de desarrollo productivo hortícola y frutal, mediante
alternativas viables y comerciales de producción en los diferentes sectores
rurales de la Comuna.
e) Realizar extensiones hortofrutícolas en forma sistémica en los sectores
rurales de producción de la Comuna en diferentes temas transversales que
posibiliten mejoras e innovación continuas en las actuales unidades
productivas.
f) Incorporar nuevos nichos de desarrollo productivo hortofrutícola en la
Comuna.
g) Crear canales efectivos y eficientes de comercialización de productos
hortofrutícolas generados en el programa de fomento a la producción agraria.
h) Generar información a través de implementación de tecnologías de
información que sirvan para la efectiva toma de decisiones en las diferentes
unidades de negocios del proyecto
h) Conocer realidades rurales exitosas en materia de producción y
comercialización de productos hortofrutícolas mediante la capacitación técnica
y comercial.
4.3. Resultados y Metas:
Los resultados esperados con la implementación del presente proyecto se
pueden resumir en los siguientes tres lineamientos generales:
a) Diseño e implementación de un modelo para incorporar competitividad en la
gestión productiva y comercial de la agricultura familiar campesina de la
Comuna de Curaco de Vélez
b) Fomentar capacidades creadas durante el desarrollo del plan de acción y
transferencia de las mismas a los actores productores, con el fin de propiciar
modelos de permanente competencia y de mejora continua.
c) Validar el modelo a través de control permanente por parte del Departamento
de Fomento Productivo y del Programa de Desarrollo Local de la Ilustre
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Municipalidad de Curaco de Vélez para corregir posibles desviaciones que se
produzcan durante el ejercicio del proyecto
Con las siguientes diez metas a conseguir dentro de un plazo de veinticuatro
meses:
a) Mejoramiento e implementación de infraestructura productiva y comercial en
unidades de negocios.
b) Mejoramiento e implementación de infraestructura administrativa en centro de
gestión.
c) Aumento de capital humano y financiero
d) Mejoramiento de la productividad
e) Aumento del escalamiento productivo
f) Optimización de la calidad de productos obtenidos
g) Desarrollo de marca e imagen gráfica
h) Desarrollo de sistema de proveedores (informático)
i) Implementación de un sistema logístico de distribución de productos.
j) Incorporación de los productos obtenidos a distintos segmentos de mercados:
masivos, institucionales y de especialización
5.- DESCRIPCIÒN DEL PRODUCTO.-
5.1. Descripción del producto del proyecto.-
Ha sido una permanente debilidad observada en el ámbito rural campesino de
la Comuna de Curaco de Vélez, la pérdida de fuerza y baja productividad de
producción hortofrutícola, aparte de las grandes desventajas en cuanto a
comercialización de productos debido al desconocimiento de las nuevas
técnicas y áreas de negocios que exige un modelo económico neoliberal.
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Se busca encontrar nuevas y mejores oportunidades para comercializar la
producción hortofrutícola rural a través del desarrollo de las diferentes
agrupaciones productivas de la Comuna donde destacan los sembradores y
cosechadores de hortalizas y de frutos comestibles que no han tenido
capacidad para desarrollar una eficiente comercialización por el solo hecho de
no poder formalizar su producción en especial lo referente a la resolución
necesaria, requisito que en el sector rural es complejo conseguir, y que, como
resultado frena los esfuerzos de desarrollar una mejor comercialización, es por
ello que la Planta de Procesos Hortofrutícola de la Comuna de Curaco de
Vélez, como ente de prestación de servicios de procesamientos de productos
hortícolas y frutícolas soluciona y genera un real despegue a la producción
agraria comunal.
Será la Planta de Proceso Productivo la que impulsara el desarrollo de
iniciativas agro frutales bajo un concepto de calidad e inocuidad, asegurando
así el acceso al mercado de la producción primaria. Además, permitir la
utilización de una gran cantidad de materias primas con potencial de mercado y
que se pierden por la falta de procesamiento adecuado. El enfoque de la Planta
de Procesamiento es proporcionar servicios integrales de investigación,
transferencia de tecnologías, educación, maquilado de productos, como
también, servicios complementarios de información de mercado. El proyecto en
forma inicial contempla la realización de las siguientes actividades:
Recopilación de datos prediales en torno a la producción hortofrutícola, a través
de aplicación de encuestas predial, toma de coordenadas, fotografías, análisis
de suelos, etc.
Ordenamiento y análisis de la información obtenida con uso de software ad hoc
y creación de un sistema de información geográfica (S.I.G.).
Clasificación y estratificación de la producción hortofrutícola comunal
Ordenamiento y planificación de los sistemas de producción prediales.
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Una vez cumplidas las cuatro actividades anteriores, se procederá a la
formación de unidades de negocios eficientes y sustentables con una escala
productiva competitiva tanto a nivel individual como asociativo..
Es así como la orientación de este proyecto se focaliza en el establecimiento
de huertos productivos divididos en dos grandes áreas:
Área Hortalizas Área frutales menores
Ajos chilote ( Allium
ampeloprasum)
Frambuesas ( rubus idaeus)
Arvejas (pisum sativum) Frutillas ( fragaria chiloensis)
Chalotas (Allium escalonicum) Grosellas (ribes sp.)
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Habas ( vicia faba) Mora (rubus glaucus)
Papas nativas (solanum sp.) Murtas ( myrtus communis)
Porotos ( phaseolus vulgaris) Ruibarbos ( rheum rhabarbarum)
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Zanahorias (daucus carota
Las once hectáreas destinadas a la producción primaria extractiva serán distribuidas
de la siguiente manera en productos a sembrar y cosechar y destino de producción:
Producto Superficies Destinadas Hàs
Frambuesas 1
Frutillas 0,75
Grosellas 0,50
Moras 1,00
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Murtas 1,00
Ruibarbos 0,50
Ajos chilotes 1,00
Arvejas 1,00
Chalotas 0,25
Habas 1,00
Papas nativas 1,00
Porotos 1,00
Zanahorias 1,00
5.2. Descripción de la innovación y grado de diferenciación
Con el fin de promover la innovación de manera sistemática habrá que realizar
una serie de modificaciones a la actual cultura productiva rural y evaluarlas en
función de posibles oportunidades comerciales rentables. Se estimulará a los
productores que estén destinados a ser exitosos en nuevos emprendimientos.
La creatividad no es el factor limitante, porque la cuestión crucial es cómo
gestionar dicha creatividad e innovación, para que se genere valor económico.
Para apoyar el logro de mayor valor económico los cálculos de costos se harán
en base a cada actividad, o sea, en base a los recursos que cada productor
consume y para ello se deberá contar con un software apropiado para mejorar
los procesos del negocio y para cualquier programa de reingeniería que se
requiera en el transcurso de las actividades. Este sistema de trabajo de control
y se procesos permitirá vaciar las informaciones de producción y de
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comercialización a un tablero de comando (balanced scorecard) que
considerará los siguientes tres aspectos:
a) La perspectiva de los clientes: cómo los clientes ven a la organización y qué
deberá hacer la misma para seguir siendo un valioso proveedor para los
compradores.
b) La perspectiva interna del proyecto: cuáles son los procesos internos que
permanentemente se deberán mejorar para alcanzar los objetivos frente a los
clientes y a los productores mismos.
c) Innovación y mejora: El proyecto deberá permanentemente ir mejorando y
creando valor en el futuro.
Con ello se obtendrán los siguientes cinco principales beneficios:
Concentración en las necesidades que deben tenerse en cuenta para obtener
importantes rendimientos;
Dispositivo integrador de diversos programas de trabajo que a veces están
desconexos, tales como calidad, procesos y cumplimiento con clientes;
Transformación de las comunes estrategias en metas y medidas de
rendimiento;
La organización municipal y los productores locales puedan visualizar lo que
tienen que hacer para mejorar la eficacia del proyecto en curso, y
Lograr una visión integral que anule las ideas tradicionales de funciones
aisladas e independientes.
5.3. Descripción del grado de competitividad del producto.-
Las características que harán diferentes a los productos hortofrutícolas
generados en el presente proyecto para hacerlos realmente competitivos en el
mercado están relacionadas con los siguientes aspectos:
a) Manejo sustentable y valorización de biosólidos agroindustriales
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b) Eficiencia energética en el proceso de productos hortofrutícolas de la
comuna
c) Sanidad e inocuidad en los productos hortofrutícolas procesados
d) Productos con mejoras en el envasado final, orientado hacia las tendencias
de los consumidores
e) Valor agregado de procesos de de cosecha, procesamiento y embalaje, a
través de una mejora continua en estos tres aspectos
f) Desarrollo de metodologías para la minimización de riesgos de
contaminación química y microbiológica en poscosecha y procesos
g) Innovación en tecnologías de proceso, de control de calidad, manipulación
de materias primas, entre otros
h) Validación y adecuación de las zonificaciones agrícolas; delimitación de
áreas edafoclimáticas, que produzcan hortalizas y frutos con características
distintivas
i) Búsqueda de nuevos productos que permitan diversificar la oferta (productos
de huerto y frutos diferentes).
5.4. Descripción de insumos, procesos y volúmenes de producto.-
Para el desarrollo del presente proyecto los insumos se han dividido en tres
áreas definidas como:
Huertos al aire libre
Implementación de viveros (multiplicación de plantas)
y en que cada una de éstas los materiales e instrumentos a requerir son:
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Huertos al aire libre Implementación de viveros
Cierres perimetrales Invernadero de policarbonato de
escala comercial
Sistema Mulch Sistema Mulch
Plantas y/o semillas Plantas y/o semillas
Fertilizantes Fertilizantes
Agroquímicos control de malezas Agroquímicos control de malezas
Agroquímicos control de plagas Agroquímicos control de plagas
Agroquímicos control de
enfermedades
Agroquímicos control de
enfermedades
Sistema de riego tecnificado para
hortalizas
Sistema de riego tecnificado para
hortalizas y vivero
Herramientas y equipos de trabajo Herramientas y equipos de trabajo
Sistema cortavientos (malla raschel) Cepellón y speelding
En el área administrativa de gestión se requerirán los siguientes elementos y
servicios:
Software de sistema de información geográfica (S.I.G)
Software informático de trazabilidad
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G.P.S.
Cámara fotográfica con trípode de apoyo
Notebook
Internet
Equipo de data show
Plotter
Barreno
Camión de frío
Muebles de oficina
Materiales de oficina
Servicios de capacitación a capital humano de gestión y de campo
5.5. Estructura de Organización y funciones
El modelo de gestión y de reordenamiento productivo, de encadenamiento
comercial para la agricultura familiar de la Comuna de Curaco de Vélez es el
que se presenta en el siguiente diagrama
22
23
23

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
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24
Respecto a realizar un análisis productivo comunal, se cuenta tan sólo con una
escasa información respecto a los pequeños agricultores con explotaciones
entre media hectárea hasta una hectárea quienes por lo general han
recibido tierras por herencia que se han ido empequeñeciendo cada vez por
sucesivas divisiones del suelo. Estos productores se encuentran principalmente
en las zonas indicadas anteriormente dentro de la Comuna de Curaco de
Vélez. Se hace necesario efectuar un trabajo técnico de campo para catastrar
información y procesarla debidamente.
Será el Departamento de Fomento Productivo la encargada de implementar las
distintas unidades de negocios hortofrutícolas, inicialmente en los cuarenta
predios focalizados.
Deberá implementarse un sistema informático que genere información al
instante con un programa de trazabiliodad y concurrencia de GPS, con el fin de
prevenir amenazas y corregir desviaciones a los objetivos mediante un estricto
control de gestión.
Las actividades deberán producir Valor Agregado permanente tanto en los
productos obtenidos como en las capacidades de trabajo de los agentes que
participen en el proyecto en curso.
Existirán dos unidades de trabajo fuera de campo que serán Packing y Planta
de Proceso.
Será necesario implementar una moderna gestión comercial con uso de
técnicas de logística comercial para lograr estrategias competitivas en los
siguientes cuatro razones principales:
24
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Razón 1.-
Disminución en:
Razón 2.-
Invertir en:
Razón 3.-
Optimizar:
Razón 4.-
Mejora en:
Tiempo de producción
Consumo de materias
primas evitando
innecesarios desperdicios
Inventarios obsoletos
logrando producir con
mayor precisión
Costos operativos al
registrar detalladamente
los costos de cada pedido
y poder evaluar dónde se
puede mejorar
Productividad por
infraestructura/hombr
e para automatizar y
ser más eficientes en
los procesos
productivos
Rutas de transporte,
resultando en menores
costos y reducción de
los tiempos de entrega
(JIT)
Satisfacción a los
clientes al entregar los
pedidos sin pérdidas de
tiempo (JIT)
Al lograrse una planificación de la produccn conforme a la demanda efectiva
de los productos hortofrutícolas que se posea, disminuyendo los gastos en
insumos, materias primas, producción, acopio, promoción y distribución, ello
permitirá:
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Planificar el stock de inventarios
Cambiar productos conforme a las temporadas de cosecha
Planificar el trabajo de campo
Planificar las compras por volumen de materia prima
Planificar el tiempo de mantenimiento de infraestructura y equipos de trabajo
Distribuir durante el año los gastos y ganancias conforme a la planificación de
negocios
Lograr que el negocio sea más rentable “de punta a punta”
Los partícipes (capital humano) del modelo de gestión de reordenamiento
productivo y de agricultura familiar campesina se muestran en el
siguiente punto, en el diso estructural.
5.6. Descripción del Capital Humano
EQUIPO TÈCNICO – PROFESIONAL DE GESTION PRODUCTIVA ,
DE PROCESOS Y COMERCIAL
PERSONAL DE FOMENTO
PRODUCTIVO
PERSONAL DE PRODESAL
1) Alfredo Guentilicán Bustamante
Jefe de Dpto. Fomento Productivo
1) Mauricio Sotomayor Barría
Médico Veterinario
Jefe de Prodesal Módulo Dos
2) Pablo Eric Paredes
Técnico Agrícola
Apoyo Fomento Productivo
2) Yasna Velásquez Ríos
Ing. Agrónomo
Jefe Prodesal Módulo Un0o
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3) Belfor Iván Paredes Uribe
Ing. (E) Agrícola
Apoyo Fomento Productivo
3) Marcelo Pérez Vidal
Médico Veterinario
Jefe Prodesal Módulo Tres
Cada Prodesal cuenta con un apoyo técnico de personal calificado en técnicas
agrícolas, lo que totalizan nueve profesionales de apoyo.
EQUIPO DE CONSULTORIA, MONITOREO, SEGUIMIENTO Y
DE CONTROL DEL PROYECTO
1) Sr. Yabddala Uarac Rojas
Administrador Público
Contacto con Subdere y Gobierno Nacional
EQUIPO DE TRABAJO DE CAMPO
NOMBRE RUT SECTOR
1 DELFA EDITH CARDENAS RUIZ 7.926.805-4 KM 8
2 BERNARDITA VELASQUEZ MANSILLA 8.269.185-5 KM 8
3
HECTOR ORLANDO MANSILLA
TORRES 9.171.990-8 KM 8
4 JOSE MARIO OYARZUN OYARZUN 5.309.385-K CHULLEC
5 OLADIA NANCY TUREO GOMEZ 11.718.182-0 KM 8
6
PATRICIA VERONICA MATUS
CALDERON 13.731341-3 CURACO VILLA
27
28
7
MARIA MANDINA PAREDES
PAILLAMAN 9.641.056-5 LOS PALQUIS
8
MARIA SILVIA GUENCHUMAN
PAREDES 8.360.12-7 LOS PALQUIS
9 MARIA NORMA GONZALEZ OYARZUN 8.165.185-K QUETRO DIAN
1
0
ANGELA DE LOURDES URIBE
CORTEZ 10.776.290-6
HUYAR ALTO-
DIAN
1
1
ANA CECILIA BUSTAMANTE
BUSTAMANTE 13.210.497-2 HUYAR ALTO
1
2 MARIA NORMA RUIZ NANCUANTE 10.279.452-4 DIAN
1
3 MIRIAM NOEMI ALARCON MUÑOZ 7.537.147-0 HUENAO
1
4
EDUVIGIS VIVIANA MONTENEGRO
SOTO 14.042.277-0 HUENAO
1
5
ELVIRA DEL ROSARIO BARRIENTOS
SOTOMAYOR 9.730.346-0 HUYAR ALTO
1
6 SANDRA MILLALONCO NAHUELCAR 14.228.280-1 HUYAR ALTO
1
7
MARILDA DEL CARMEN MANSILLA
GUENCHUMAN 12.346.098-7
PALQUI
ESTERO
1
8 SERGIO IVAN PAREDES PAREDES 12.391.213-6
PALQUI
ESTERO
1
9
ANA ERICA DEL CARMEN PAREDES
PAREDES 8.092.638-3
PALQUI
ESTERO
2
0 MARISOL DEL CARMEN DIAZ CARTES 14.230.790-1 TOLQUIEN
NOMBRE RUT SECTOR
2 PAULA DEL ROSARIO PAREDES 15.302.002-7 TOLQUIEN
28
29
1 TRIVIÑO
2
2 TERESA DE LOURDES VIDAL VIDAL 13.210.650-9
QUETRO
CASERIO
2
3
PURISIMA DEL CARMEN BARRIENTOS
ALVAREZ 13.210.659-2
QUETRO
CASERIO
2
4
PROSCELIA DEL CARMEN MANSILLA
PAREDES 9.074.053-9 PALQUI
2
5
DELICIA DEL CARMEN PAREDES
PAREDES 6.889.478-6 PALQUI
2
6
JOSE OMAR BARRIENTOS
GUICHAQUELEN 14.557.991-2 PALQUI
2
7
ANA PATRICIA BARRIENTOS
GUICHAQUELEN 12.203.200-0 LOS PALQUIS
2
8
SILVIA DE LOURDES BUSTAMANTE
MANSILLA 9.982.172-7 SAN JAVIER
2
9
TERESA DEL ROSARIO MANSILLA
SANCHEZ 9.284.324-6 SAN JAVIER
3
0
ELIZABETH DE LOURDES VIDAL
BARRIENTOS 13.825.656-1 QUETRO DIAN
3
1
MARIELA DEL CARMEN BARRIENTOS
VERA 9.956.517-9 QUETRO DIAN
3
2 ADELINA DE LOURDES SOTO SERON 11.086.881-2 QUETRO DIAN
3
3 ROSA ALICIA GALLARDO MIRANDA 10.588.657-8 CHANGUITAD
3
4 RAUL ORLANDO VIDAL NAIMAN 6.030.002-K CHANGUITAD
3
5 JUAN PACHECO VELASQUEZ 6.894.412-0 HUYAR ALTO
3 MARIA ROSALBA CATRIN 11.544.797-1 DIAN
29
30
6
3
7 MARIA ELENA DIAZ ROSAS 9.168.857-3 HUYAR ALTO
3
8 ANA EDITH OJEDA MUÑOZ 8.242.138-6 PALQUI
3
9 ELIANA ISABEL CARDENAS ALVAREZ 7.156.301-4 HUENAO
4
0 NORA ADELINA SUBIEBRE GALLARDO 6.429.309-5 HUENAO
Las ubicaciones prediales en la Comuna de Curaco de Vélez se muestran en el
mapa siguiente:
30
31
6.- PLAN DE NEGOCIOS.-
6.1. Mercado Objetivo.-
La mayor oferta de productos, el creciente número de empresas agrícolas que
se dedican a estos productos y la fuerte incorporación de los supermercados
en la distribución de hortalizas, han provocado cambios en la producción y
comercialización.
En la comuna de Curaco de Vélez el segmento hortofrutícola se caracteriza por
la oferta de productos frescos, con bajo nivel de procesamiento,
comercializados principalmente a través de un canal tradicional (las ferias y
verdulerías) y en menor medida por los supermercados.
El creciente interés de la población por incorporar a la dieta productos con
menor contenido de grasa y mayor aporte en vitaminas, fibras y antioxidantes,
31
32
ha ido derivando en una demanda mayor, más variada y más constante de
hortalizas.
Con la aplicación de estrategias promociónales y la obtención de cartas de
compromiso de compra y la eficiente gestión productiva, convertirán a los
productos hortofrutícolas generados en la comuna de Curaco de Vélez en
atractivas alternativas de consumo, capaces de satisfacer las más altas
exigencias en términos de calidad, precios y servicios asociados.
6.2. Potencial de crecimiento.-
En el desarrollo de este proyecto se deberá optar por una consolidación de
crecimientos selectivos por ítem de productos ya sean hortícolas o frutícolas.
La producción de congelados es la que presenta mayores oportunidades de
desarrollo
Los deshidratados de fruta presentan moderadas perspectivas de desarrollo y
posible estabilidad en el futuro próximo, por lo que se les puede catalogar de
menor riesgo.
Los jugos concentrados de fruta presentan opciones interesantes de desarrollo,
pero las amenazas y debilidades dicen relación especialmente con la
variabilidad de la demanda
Las hortalizas deshidratadas presentan interesantes opciones de desarrollo,
que le pueden otorgar estabilidad y crecimiento mediato futuro.
6.3. Grado de diferenciación con la competencia.-
El objetivo es entregar al consumo productos alimenticios mínimamente
intervenidos (cuarta gama) con el fin de mantener las propiedades naturales y
frescas, pero con la diferencia que ya viene lavado, trozado y envasado. La
clave principal de “cuarta gama” radica en la calidad de la materia prima, en no
32
33
romper la cadena de frío y, por último, en tener en cuenta la fecha de
caducidad del producto.
La tecnología ha permitido desarrollar distintas formas de envases para
alimentos como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, y se ha
pasado a innovar en diversos tipos de plásticos y de mezclas que permiten que
el envase sea impermeable a los gases, al agua, sólo al vapor de agua o a
algunos tipos de gases. Uno de los envases que más expectativas está
creando es el que se obtiene del almidón de cereal y, especialmente, del
almidón de trigo, que posee una plasticidad importante. Una película fina de
este tipo de envases es similar al papel de envolver o al cartón pero con mayor
impermeabilidad.
Otra diferenciación con el tradicional mercado de venta de productos
envasados hortofrutícolas es que se implementará una asesorìa especializada
para ofrecer a los clientes las soluciones más adecuadas, con pedidos a la
medida de los requerimientos de los clientes.
6.4. Estrategia de comercialización, precio y cadena de distribución.-
La comercialización es la ejecución de todas las actividades de negocios
relacionada con el movimiento de bienes y servicios desde la producción hasta
que llega a manos del consumidor.
Movimiento: Dinámico y cambiante.
Bienes: Productos.
Servicios: Nuevas tecnologías, clasificación, embalaje,
transporte, almacenamiento, financiamiento
Esta comercialización se caracterizará por ser un proceso:
oComplejo
Por la cantidad de actores que participarán en el sistema.
33
34
oCostoso
Por el uso intensivo de insumos (híbridos, fertilizantes,
productos químicos, agua.)
Por el uso intensivo de mano de obra.
Por el costo de los servicios en relación al precio final del
producto.
oDinámico
Producción estacional.
Productos perecederos.
Calidad muy influenciada por el ambiente
Precios dependientes de la oferta y la calidad
Las funciones perseguidas por el proceso de comercialización serán:
De Intercambio
oCompra-Venta
Funciones Físicas
oAlmacenaje, transporte
De Facilitamiento
oNormalización de envases y mercadería.
oFinanciamiento
oAceptación de riesgos.
34
35
Físicos (lluvia, sequía, granizo, temperatura)
De mercado.
oInformación de mercados
Los procesos de la comercialización de los productos hortofrutícolas serán
principalmente tres:
Proceso de Concentración: Es un proceso de acopio o recolección de
productos en diferentes unidades de entrega. Este proceso se podrá observar
cuando la producción de los cuarenta beneficiarios del proyecto sea acopiada
por el Centro de Proceso Productivos de la Municipalidad de Curaco de Vélez y
enviada a los centros de consumo.
Proceso de Igualación: Son las actividades que nivelan el flujo de
producción y de proceso con las tasas de consumo. Los productos estacionales
serán procesados todo el año aunque no sea pedido por los centros de
consumo y se llevará a cabo para homogeneizar la calidad de los productos.
Proceso de Dispersión : Es el proceso de distribuir las cantidades de
productos obtenidas a los consumidores (compradores) desde el lugar de
acopio o almacenamiento, con el objetivo de satisfacer la demanda bajo el
sistema JIT ( justo a tiempo) con diseño de rutas y tiempo de entrega
eficientes.
El diseño de la estrategia comercial a implementar será el siguiente:
Conocer y entender a los clientes de tal modo que los productos hortofrutícolas procesados se ajusten
perfectamente a sus necesidades y se comercialicen en forma eficiente.
(Perspectiva de Crecimiento)
Objetivos estratégicos:
35
36
Posicionamiento del mercado hortofrutícola no
convencional
(Crecimiento Rentable)
Manejo del sistema de operaciones e información
gerencial
(Dirección por objetivos)
Perspectiva de los clientes:
Diseño de productos variados con logística de
calidad y de seguridad para los clientes
Oferta de productos variados a precios
atrayentes y competitivos
Perspectiva interna:
Diseño de un
programa de
capacitación y
de
adiestramient
o para los
operadores y
el personal de
campo
Diseño de un
programa de
puesta en
valor de
todos los
productos
hortofrutícola
s
Diseño de
un programa
de
equipamient
o
Diseño
de un
program
a de
manejo
de
residuos
Desarrollo de
un plan de
mantenimient
o y de
conservación
de
infraestructur
a y equipos
de trabajo
para la
producción
Promoción
de los
productos
hortofrutícola
s en distintos
puntos de
demanda
detectados y
operar con
una página
Web
Desarrollar
alianzas
estratégicas
entre
productores y
compradores
para potenciar
la cadena
logística de
comercializació
n
Perspectiva de aprendizaje y emprendimiento:
Capital Humano Eficiente
Competencia Estratégica Tecnologías Estratégicas Ambiente Natural para el
crecimiento sostenible
36
37
La cadena de distribución de productos estará conformada por los siguientes
tres actores del sistema:
Cuarenta productores
campesinos familiares de la
Comuna de Curaco de
Vélez
Prosumidor desempeñada por la
Planta de Proceso Productivo de la
Municipalidad de Curaco de Vélez
Compradores/Consumidores a
nivel comunal, provincial y
regionales
Los productores de los distintos predios de la Comuna de Curaco de
Vélez, cuyas características identificadas son:
a) Producción atomizada
b) Gran distancia de los mercados
c) Débil situación financiera
d) Individualismo
e) Poco poder de negociación
oPrecios bajos
oPrecios fluctuante
f) Fenómenos climáticos adversos
g) Infraestructura para comercialización débil
Preguntas que se debe hacer el productor sobre comercialización
37
38
Qué producir y como prepararlo para la venta?
Cuándo y donde comprar y vender?
Cuánto del trabajo de comercialización debería ser hecho por si mismo?
Puede mejorar el conocimiento de los costos de comercialización?
Qué puede hacer para aumentar los mercados del producto.
De diferentes arreglos de la comercialización, cual es el mas deseable?
Para llegar a revertir estas cualidades actualmente adversas en la Comuna es
que se implementará un ciclo de Capacitación a los productores rurales, antes
de poner en funcionamiento el proyecto en sí mismo.
El prosumidor (mecanismo de comunicación) que en un inicio será
tarea de la Planta de Proceso Productivo de la Municipalidad de Curaco de
Vélez, cuyas características identificadas son:
a) Capacidad financiera
b) Conocimiento de la situación de la producción
c) Inversiones definidas según necesidades de transporte y de
almacenamiento
d) Contratos comerciales establecidos
Los consumidores/compradores a nivel comunal, provincial y
regionales , cuyas características identificadas son:
a) Que los consumidores eligen un producto por la relación calidad precio
b) Que a los consumidores les interesa comprar productos más que
problemas.
c) Que los consumidores conocen a los competidores.
38
39
Se implementará un sistema de trazabilidad en los predios que consistirá en la
externalización de los sistemas de información (por el equipo ejecutor)
orientado a los pequeños productores hortofrutícolas mediante registros de
aplicación de herbicidas, fertilizantes, control de plagas, estados fenológicos,
riego, capacitación del personal, limpieza de equipos en un banco de registros
que podrá ser enlazado con los clientes y los elementos de la cadena
productiva como planta de fomento productivo de la Comuna, centros de
acopio, transportistas y compradores, permitiendo registrar y consultar la traza
completa de los productos vía computacional tanto por productores, prosumidor
y clientes, además de los organismos certificadores, agregando valor a los
productos y cumpliendo las exigencias de disponer información sobre los
productos que se comercialicen.}
Se llevará un formulario de papel en que a cada productor o encargado del
predio se le entregará un cuaderno de campo con formularios en papel que
permiten llevar un registro ordenado de los registrar necesarios para efectuar la
trazabilidad de los productos hortofrutícolas, además de un instructivo para su
correcto llenado.
Tras realizar la cosecha y el despacho de los productos al centro de acopio, el
productor deberá entregar el cuaderno de campo (o una copia) a personal de
Fomento Productivo de la Municipalidad de Curaco de Vélez para el ingreso de
los registros al Sistema de Trazabilidad.
El desarrollo de emprendimiento permitirá un mejor provecho de la tecnología a
usar para poder predecir y determinar la demanda de los clientes en forma
eficiente y efectiva en cuanto a los costos.
6.5.- Programa Logístico.-
Con la habilitación de un programa computacional con un módulo que permita
planificar la demanda se podrá ofrecer una vasta funcionalidad para obtener la
precisión del pronóstico, compartiendo y mejorando los procesos de
planificación de ventas y de operaciones. El módulo operativo permitirá:
39
40
40
41
1) Pronosticar la demanda con
precisión.-
Deberá tener poderosas técnicas para el
pronóstico, presentadas en un medio grafico,
para detectar en forma automática cuestiones
relacionadas con épocas del año, tendencias,
productos con bajo nivel de movimiento, datos
atípicos y cambios de pasos en la demanda.
Deberá permitir operar en una sola locación o
en todas las unidades para cualquier
combinación de productos, clientes o canales,
permitiendo modelar el efecto de las
promociones y eventos y su impacto en la
provisión de procesos en cadena.
2) Colaborar y compartir conocimiento Deberá tener un interfaz abundante, con base
en la Web que permita la colaboración entre
cada uno de los interesados en el proceso de
planificación de la demanda,
En forma interna las ventas y los planificadores
de la demanda estarán equipados para
planificar promociones que modelen
óptimamente la demanda.
En forma externa, los clientes podrán
contribuir con la previsión de la demanda,
proveyendo una visibilidad que reforzará las
respuestas.
Además, los productores de campo mejorarán
sus desempeños en las entregas que realicen.
3.- Generar informes de ventas y de
operaciones
Se deberá monitorear la precisión y la
efectividad de la planificación de demanda y de
suministros.
Tanto la planificación de demanda, inventarios
y suministros deberán estar almacenadas y ser
comparadas con el transcurso del tiempo,
permitiendo analizar el éxito de las
promociones, eventos y lanzamiento de nuevos
productos,
Las predicciones y planificaciones deberán ser
presentadas en relación a cualquier producto
hortofrutícola, cliente y canal, para realizar un
informe de negocio que se podrá convertir a
unidades monetarias para comparar
41
42
presupuestos.
.
Modelo Logístico a través del sistema Supply Chain Management (SCM) o
cadena de abastecimiento permite ir desde el sourcing (el proceso estratégico
de selección de proveedores y la definición de un contrato de compras de bienes o
servicios con un precio y un tiempo previamente establecidos y negociados), el
planeamiento hasta la distribución y que ayuda a la organización a transformar
una cadena de abastecimiento lineal en una red adaptable de cadenas, lo que
permite acceder al conocimiento y a los recursos de los pares, adecuarse
inteligentemente a las condiciones cambiantes del mercado y a mantener el
foco de atención en los clientes. De esta manera se obtiene una ventaja
competitiva.
42
43
Como resultado de esta Cadena de Abastecimiento, la organización alcanzará
mejoras tangibles y sustanciales mediante la reducción de costos, incremento
de los niveles de servicios, aumento de la productividad, fidelización de los
clientes, todo lo cual conducirá, en definitiva, a mayores márgenes de
beneficios.
Respecto al concepto sourcing declarado en el párrafo anterior, modernamente
se ha introducido un nuevo concepto que se conoce como e-sourcing
(sourcing informático), que supone la automatización a través de Internet de la
búsqueda de las fuentes de suministro de una empresa.
6.6. Estrategia de promoción y de difusión
La misión del presente proyecto comunal es aumentar la oferta y satisfacer la
creciente demanda de hortalizas y frutos menores de la comuna a nivel
nacional, mejorando la calidad de las existentes en el mercado y priorizando el
cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas (BPA) en todo el proceso
productivo.
De esta manera se fortalecerá la producción en cuanto a los estándares de
calidad requeridos por el poder comprador y por los consumidores, en
particular.
Se promocionará, fomentará y desarrollará actividades que conduzcan a:
43
44
Mejorar y eficientar las técnicas de sistema de producción de hortalizas y
frutos en la Comuna de Curaco de Vélez.
Crear canales de comercialización de los productos hortofrutícolas,
actualmente inexistentes.
Defender el patrimonio fitosanitario a través de buenas prácticas
agrícolas en los predios de los cuarenta productores y de aquellos que
posteriormente se integren al proyecto.
Crear un eficiente sistema de abastecimiento de insumos para la
producción de hortalizas y frutos.
Crear una logística de distribución de los productos obtenidos con el fin
de aprovechar economías de escala y obtener atractivas ganancias netas.
Integrar a los productores en un conglomerado unido, fortalecido, con
presencia ante las decisiones del gobierno municipal respecto a políticas
comerciales adoptadas con el sector.
Fomentar la investigación, el desarrollo y la innovación (I+D+i) con
apoyo de seminarios o encuentros sobre temas trascendentales que
contribuyan al mejoramiento continuo de los procesos de producción y de
comercialización.
Promocionar el consumo de hortalizas y de frutos provenientes de la
comuna de Curaco de Vélez, destacando especies, calidad y variedad de
productos.
Crear una marca identificatoria de los productos con la comuna de
origen.
6.7. Modelo de financiamiento futuro del proyecto.-
La asesorìa externa del equipo de dos consultores se orientará principalmente
al desarrollo de herramientas de manejo de información para la toma eficiente
de decisiones, la manutención de un adecuado control del uso de los recursos
44
45
transferidos, el control de los resultados de productividad y el apoyo al
desarrollo exitoso del proyecto con el fin de sustentar una autonomía de
financiamiento interno no dependiente de actores externos.
Para el logro de lo expuesto anteriormente, las actividades serán sometidas a
una constante evaluación financiera, distribución de gastos y las fuentes de
fondos permanentes, que permitan el desarrollo de un plan económico y
financiero de autosustento y de capitalización.
Para lograr un autofinanciamiento futuro se creará un modelo de operaciones
con las siguientes temáticas:
1.- Planificación Estratégica Define objetivos de mediano y largo
plazo, identificando metas y objetivos
cuantitativos, desarrollando estrategias
para alcanzar dichos objetivos y
localizar los recursos para llevar a cabo
esas estrategias
2.- Control de gestión y de
productividad
Dedica esfuerzos en definir sistemas
formales de medición de resultados en
productividad y comercialización con un
completo control de las actividades y
objetivos del proyecto
3.- Políticas y procedimientos Política de personal y evaluación de
desempeño
Política de viajes, visitas a terreno y
aprendizaje continuo
Política de propiedad, marca y de
royalty
Política de inversiones y de
adquisiciones
Procedimientos de declaración de
45
46
gastos
Procedimientos de seguimiento y de
control
Auditoria de procesos
4.- Modelo organizacional Se debe crear y contar con una
organización coherente con la misión
del proyecto y el modelo de negocio
5.- Modelo de vinculación Se debe fomentar el surgimiento y el
fortalecimiento de vinculación de las
actividades propias del proyecto con
interacciones transversales que
permitan fortalecer la formación técnica
profesional del capital humano del
proyecto en emprendimiento y en
competitividad.
6.- Modelo de sustentabilidad Sirve de guía para contribuir al aumento
del impacto, la eficiencia y la eficacia de
los resultados del proyecto, con
metodologías variables que dependerán
de la estrategia que los encargados del
proyecto adopten para su desarrollo de
mediano y de largo plazo
46
47
7.- Modelo de
autofinanciamiento
Es el último eslabón del proceso que
permite financiar de renovación de
infraestructura, técnicas de proceso,
mejoramiento de insumos, mejora
continua de gestión y de
comercialización, con propios recursos
económicos autogenerados, sin
depender enteramente de fondos
públicos o privados lo que le dará
estabilidad a la actividad productiva
hortofrutícola de la Comuna de Curaco
de Vélez
7.- ASPECTOS REGULATORIOS Y AMBIENTALES.-
Identificar normas, reglamentos ambientales que puedan afectar a la comercialización de producto
Para proteger los productos que se van a comercializar se aplicarán prácticas
de manejo en la producción, cosecha, proceso productivo, embalaje,
almacenamiento y transporte de los productos hortofrutícolas que permitan
ofrecer productos sanos, que no afecten a la salud de los consumidores
Se considerarán las siguientes acciones:
Velar por la calidad del agua a utilizar en las diversas etapas de la
producción, embalaje y transporte de productos hortofrutícolas frescos
No se utilizará el estiércol como abono dado a los riesgos sanitarios
Tanto el personal de campo como el de planta de proceso y de parking
deberá guardar todas las normas de higiene de acuerdo al cultivo, faenas y
proceso que participe.
Se respetarán todas las normas exigidas en cuanto a embalajes.
47
48
Se exigirá el cumplimiento de las normas vigentes en cuanto a limpieza
y aseo de las instalaciones de la planta de proceso, lugar de parking y
trasporte.
Se reglamentará la entrada de extraños a las faenas, respetando las
condiciones higiénicas sanitarias vigentes.
Se implementarán medidas que eviten la proliferación de animales y
plagas domésticas que puedan tomar contacto con los productos
hortofrutícolas, los equipos de proceso, los materiales y los trabajadores de
campo y de planta de proceso.
Se implementarán medidas de higiene en la manipulación, carga y
descarga por parte del personal involucrado en estas faenas.
Todo el personal recibirá la capacitación correspondiente para el manejo
y manipulación higiénica de los productos frescos.
8.- PATENTES Y/ O ROYALTIES.-
Uso de patentes, patentamiento de productos que se van a ofrecer
En muchas experiencias de productos agrícolas chilenos se han presentado
agentes de empresas extranjeras que han alegado titularidad de patentes
sobre ellos. Hay provincias y comunas, como la de Chiloè y de Curaco de
Vélez, específicamente, que deben ser capaces de participar activamente de
las ciencias, de la tecnología y del conocimiento, innovando y contribuyendo a
que la agricultura sea más eficiente, creando patentes de innovación en el
rubro lo que permitiría ventajas económicas y de negociación apreciables.
Una patente es un derecho legal de uso exclusivo de un invento durante quince
años. Se trata de una protección legal que permite a un agente gozar de los
frutos económicos de su creación intelectual, impidiendo que competidores
copien de inmediato su invención o mejoras innovativas.
48
49
La patente constituye un derecho de propiedad y se considera como tal los
mecanismos que permitan mejorar el desarrollo tecnológico. No patentar un
proceso innovativo hace perder la oportunidad que brinda la comercialización
de los productos innovados, principalmente por medio de licencias.
Por tanto, se gestionará la patentación de los procesos innovativos que se
generen en los procesos de producción y de transferencias que se produzcan
en el presente proyecto
9.- PROYECCIÓN FLUJO DE CAJA
9.1. Inversiones Iniciales del Proyecto para año 2011:
Activos Monto en $ año 2010
Infraestructura
Invernadero multiplicador
Sistema riego tecnificado
Cerco estacas, mallas, alambres de púas y
grampas
8.000.000
5.000.000
20.000.000
Vehículos
Camión Frío 16.000.000
Equipos:
Bombas espaldas
Sembradoras de semilla
Mallas raschel
Mallas polietileno mulsch
Plotter
Estación Total (topográfica)
2.400.000
520.000
1.120.000
1.056.000
2.500.000
4.000.000
49
50
Equipamiento Computacional:
PC
Impresora láser
Impresora a color
Notebook
Software gestión
Software Contabilidad y Finanzas
350.000
80.000
80.000
500.000
1.500.000
1.500.000
Redes y Equipos comunicacionales:
GPS
Cámara Fotográfica Digital
150.000
150.000
Capital de Trabajo:
Gestión Comercial
Gestión Operacional (Planta)
16.000.000
35.292.439
Muebles y útiles:
Bandejas Cosechas
Implementación de oficina
Papel y carpetas
Tintas Toner
3.600.000
1.000.000
800.000
1.400.000
Total Inversiones 122.998.439
50
51
9.2 Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2013
51
52
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2014Ingresos Anuales
(por venta de productos) Año
52
53
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2016
53
54
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2017
54
55
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2018
55
56
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2019
56
57
Ingresos Anuales (por venta de productos) Año 2020
57
58
58
59
9.3.- Costos directos.-
9.3.1 FERTILIZACION DE FRUTALES MENORES
UNIDADES (KG NUTRIENTE/HA)
ESPECIE N P K S
FRAMBUESA 120 220 250 30
FRUTILLA 180 200 200 30
GROSELLA 120 200 200 30
MURTA 90 150 180 30
MORA HIBRIDA 120 220 250 30
RUIBARBO 90 180 180 30
SACOS DE FERTILIZANTES COMERCIALES
ESPECIE NITROMA
G SFT MURIATO
SULPOMA
G
FRAMBUES
A 9 10 8 3
FRUTILLA 13 9 7 3
GROSELLA 9 9 7 3
MURTA 7 7 6 3
MORA
HIBRIDA 9 10 8 3
RUIBARBO 7 8 6 3
VALOR UNITARIO/SACO TOTAL
ESPECIE NITROMAG SFT MURIATO SULPOMAG
FRAMBUESA 124444 162609 208333 46364 541750
FRUTILLA 186667 147826 166667 46364 547523
GROSELLA 124444 147826 166667 46364 485301
MURTA 93333 110870 150000 46364 400567
MORA
HIBRIDA 124444 162609 208333 46364 541750
RUIBARBO 93333 133043 150000 46364 422740
$ 2.939.631
9.3.2. FERTILIZACION DE HORTALIZAS
UNIDADES (KG NUTRIENTE/HA)
ESPECIE N P K S
ZANAHORIA 90 180 150 0
ARVEJAS 90 180 150 0
HABAS 90 180 150 0
POROTOS 90 150 180 0
CHALOTAS 90 200 160 0
AJOS 90 200 180 0
PAPA NATIVA 90 250 180 0
SACOS DE FERTILIZANTES COMERCIALES
ESPECIE NITROMAG SFT MURIATO SULPOMAG
ZANAHORIA 7 8 5 0
ARVEJAS 7 8 5 0
HABAS 7 8 5 0
59
60
POROTOS 7 7 6 0
CHALOTAS 7 9 5 0
AJOS 7 9 6 0
PAPA NATIVA 7 11 6 0
VALOR UNITARIO/SACO TOTAL
ESPECIE NITROMAG SFT MURIATO SULPOMAG
ZANAHORIA 93333 133043 125000 0 351377
ARVEJAS 93333 133043 125000 0 351377
HABAS 93333 133043 125000 0 351377
POROTOS 93333 110870 150000 0 354203
CHALOTAS 93333 147826 133333 0 374493
AJOS 93333 147826 150000 0 391159
PAPA NATIVA 93333 184783 150000 0 428116
$ 2.602.101
9.3.3 Insumos de plantaciones (semillas y plantas) año 2012
Precio por
unidad neto
$
Cantidad
requerida
(volumen)
Total en $ año 2010
Ajos chilotes 2.000 por Kg. 3.000 kg. 6.000.000
Arvejas 2.500 por Kg. 180 Kg. 450.000
Chalotas 7.500 por Kg. 750 kg. 5.625.000
Habas 3.000 por Kg. 200 kg. 600.000
Papas nativas 700 por Kg. 4.000 Kg. 2.800.000
Porotos 3.000 por Kg. 180 Kg. 540.000
Zanahorias 24.000 por Kg. 4 Kg. 96.000
Frambuesas 150 c/u 8.000 u. 1.200.000
Frutillas 100 c/u 45.000 u. 4.500.000
Grosellas 800 c/u 1.650 u. 1.320.00
Moras (sin espina) 700 c/u 8.000 u. 5.600.000
Murtas 1.000 c/u 4.000 u. 4.000.000
60
61
Ruibarbos 2.000 c/u 3.300 u. 6.600.000
Total 39.331.000
9.4. Gastos de Administración y de Operación.-
9.4.1. Administración gestión y modelo valores en $ del año 2010
Año 2012 Ano 2013
Papelería y carpetas 200.000 200.000
Tintas y polvos toner para impresoras 400.000 400.000
Honorarios de implementación,
seguimiento, monitoreo, control y
asesorìa integral del proyecto con apoyo
a la comercialización 8.888.889 8.888.889
Total Gastos de Administración 9.488.889 9.488.889
9.4.2. Capital humano financiado por FIC año 2012
Cargo Rem. Mensual Rem Anual
Técnico agrícola 600.000 7.200.000
Secretaria informática 450.000 5.400.000
Total 12.600.000
9.5. Costos de Comercialización.-
9.5.1. Gestión comercial
61
62
Valor total $
Viajes de promoción a ferias 3.000.000
Promoción en folletería, red informática, marketing y
etiquetado 10.000.000
Viáticos Gestión Comercial 35.000.000
Total Gestión $ 48.000.000
9.6.- Tabla de depreciación
Activo Valor a depreciar Años Depreciación anual
Invernadero
multiplicador
8.000.000 7 1.143.000
Sistema de riego 5.000.000 3 1.667.000
Cercos 20.000.000 10 2.000.000
Camión Frío 16.000.000 10 1.600.000
Bombas espalda 2.400.000 5 480.000
Sembradoras de 9.6.-
semillas
520.000 5 104.000
Mallas raschel 1.120.000 5 224.000
Mallas mulsch 1.056.000 3 352.000
Estación tipográfica 4.000.000 5 800.000
Equipos
computacionales
4.010.000 5 802.000
Redes 300.000 5 60.000
62
63
Muebles y útiles 3.200.000 10 320.000
Total 9.600.000
En el flujo de caja en el punto siguiente se estiman reinversiones para
reemplazar los activos que hayan cumplido su tiempo de uso, en valores
monetarios año 2010.
9.7. Flujo de Caja
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Inversión Inicial 200.000.00
0
Reinversiones 2.019.000
Ingresos
operacionales
0 138.050.00
0
165.660.00
0
198.792.00
0
238.550.40
0
Gastos de
administración y
operacionales
9.488.88
9
9.488.88
9
9.963.333 10.461.500 10.984.575
Capital de
trabajo
comercializació
n y planta
51.292.43
9
Insumos
(semillas y
plantas)
39.331.000 15.000.00
0
7.500.000 5.000.000 5.000.000
Fertilizantes
frutos menores
2.939.631 3.233.95
0
3.556.95
0
3.912.650 4.303.910
Fertilizantes
hortalizas
2.602.101 2.862.31
0
3.148.54
0
3.463.400 3.809.740
Administración
gestión y
modelo valores
9.488.889 9.488.88
9
600.000 660.000 726.000
63
64
Remuneracione
s y honorarios
12.600.000 12.600.000 13.230.000 13.891.500 14.586.000
Gastos de
comercializació
n
16.000.000 17.600.000 19.360.000 21.296.000 23.452.600
Depreciación 9.606.000 9.606.000 9.606.000 9.606.000 9.606.000
Utilidad antes
de impuestos
134.136.94
9
58.169.962 98.695.177 128.481.95
0
166.081.57
5
Impuestos 0 9.888.894 16.778.180 21.841.932 2.823.387
Utilidad neta 134.136.94
9
48.281.068 81.916.997 106.640.01
8
163.258.18
8
Depreciación 9.606.00
0
9.606.000 9.606.000 9.606.000 9.606.000
Flujo de Caja 200.000.00
0
124.530.94
9
57,887.068 91.522.997 116.246.01
8
172.864.18
8
2017 2018 2019 2020
Inversión Inicial
Reinversiones 2.530.000 1.143.000 2.019.000
Ingresos operacionales 286.260.480 286.260.480 286.260.480 286.260.480
Gastos de
administración y
operacionales
11.533.804 12.110.494 12.716.019 13.351.820
Capital de trabajo
comercialización y
planta
Insumos (semillas y
plantas)
5.000.000 5.000.000 5.000.000 5.000.000
Fertilizantes frutos
menores
4.734.300 5.207.730 5.728.500 6.301.350
Fertilizantes hortalizas 4.190.710 4.609.780 5.070.760 5.577.840
64
65
Administración gestión
y modelo valores
798.600 878.460 966.306 1.062.930
Remuneraciones y
honorarios
15.315.380 16.081.150 16.885.200 17.729.460
Gastos de
comercialización
25.768.160 28.344.970 31.179.470 34.297.420
Depreciación 9.606.000 9.606.000 9.606.000 9.606.000
Utilidad antes de
impuestos
232.550.686 203.278.896 199.108.225 200.920.660
Impuestos 39.533.617 34.557.413 33.848.398 34.156.512
Utilidad neta 193.017.069 168.721.483 165.259.827 166.764.148
Depreciación 9.606.000 9.606.000 9.606.000 9.606.000
Flujo de Caja 202.623.069 178.327.483 174.865.827 157.158.148
65
66
9.7. Indicadores de Rentabilidad
Aplicando la tasa de descuento del 6% (Tasa sugerida MIDEPLAN) los
indicadores de rentabilidad son los siguientes, con un horizonte de diez años:
VAN: $ 496.306.729
TIR: 27,48%
Aplicando la tasa de descuento del 10% (Tasa sugerida de Mercado) los
indicadores de rentabilidad son los siguientes, con un horizonte de diez años:
VAN: $ 344.237.383
TIR: 27,48%
Aplicando la tasa de descuento del 15% (Tasa sugerida Sensibilización)
los indicadores de rentabilidad son los siguientes, con un horizonte de diez
años:
VAN: $ 204.546.080
TIR: 27,48%
10.- DETALLE DE ACTIVIDADES
Indicar actividades críticas. Análisis FODA
10,1 Programa de Actividades.
En la comuna de Curaco de Vélez y por extensión en toda la provincia de
Chiloé, la agricultura campesina familiar se ha desarrollado históricamente a
nivel de subsistencia, con policultivos orientados fundamentalmente para
satisfacer consumos familiares y con una exigua y mezquina comercialización
de excedentes en el mercado local más próximo.
66
67
Paralelamente, los mercados de demanda masiva han impuesto barreras de
entrada a productos que no califiquen en calidad, condiciones sanitarias que
acrediten inocuidad de los alimentos en los procesos productivos.
Este escenario de barreras de entrada para pequeños agricultores familiares
campesinos ha aumentado la brecha de competitividad entre la pequeña
agricultura y los grandes productores agrarios con un resultado de desigualdad
de condiciones entre ambos sectores del mismo rubro.
Con el fin de revertir esta situación en la Comuna de Curaco de Vélez, es que
se han programado las siguientes siete actividades propias de este proyecto.
El punto de partida será la identificación o mapeo de los distintos productores
(individuales y asociados).
En segundo lugar se identificarán las superficies prediales manejadas por las
familias campesinas, sus sistemas productivos y variedades de productos.
Enseguida, se desarrollarán a través de capacitación- las capacidades
necesarias de organización, de gestión, los aspectos técnicos para obtener
valor agregado en los productos, promoviendo la formación de jóvenes y de
mujeres fortaleciendo los aspectos de innovación y emprendimiento.
En cuarto lugar, se deberá identificar los nichos de mercado tanto provinciales,
regionales y nacionales e identificar las oportunidades de diversificar productos
de origen agrícola.
A continuación, se desarrollará un mejoramiento de eficiencia en los procesos,
considerando una alianza de mantener el equilibrio medioambiental y de los
recursos naturales.
En sexto lugar, se ingresará con los productos obtenidos y procesados, a
mercados formales, con empresas asociativas campesinas (EAC) e
individuales que cumplan los requisitos de formalidad (SII, RES, SNS, etc.)
67
68
Por último, un continuo seguimiento de calidad y mejoramiento continuo de los
procesos productivos.
10.2. Matriz FODA.-
FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS
EXPERIENCIA
PRODUCTIVA
La horticultura se ha
desarrollado durante
varias generaciones
familiares en los
distintos predios
productores.
DISTANCIA DE
PROVEEDORES
La distancia a los
centros de consumo de
la oferta externa, genera
una ventaja en precio
a los productores
regionales,
especialmente en los
aspectos de inocuidad
de los productos
de la comuna
IMPORTANCIA DE LA
ECONOMÍA
DOMÉSTICA
En la medida que no se
incorporen aspectos
ligados a la demanda y
a
la comercialización, la
producción en la
demanda
no será fluida.
Básicamente por la falta
de
compromisos de
abastecimiento a los
mayoristas o dealers.
MARCADA
ESTACIONALIDAD
Y FALTA DE
DIVERSIFICACION DE
LA
OFERTA PRODUCTIVA
Falta desarrollo del
forzamiento
para limitar la
estacionalidad de la
oferta, producida por las
características
edafoclimáticas de
la comuna
PRODUCTORAS
La mayoría de las
productoras son
mujeres, lo que asegura
la persistencia, y la
importancia de las
producciones en la
economía familiar.
DENOMINACIÓN DE
ORIGEN Y CALIDAD
CONTROLADA
Es necesario explotar
las
distintas raíces de la
gente de Curaco de
Vélez
producción autóctona
con calidad controlada y
a precios justos.
NO APLICACIÓN DE
NORMAS DE CALIDAD
Y TICs
Para su inserción actual
y
futura en los mercados
es
y será una limitación
cada
vez mayor la no
aplicación
de normas de calidad y
el
no estar vinculado a
redes
tecnológicas o de
mercados vía Internet.
CALIDAD Y NORMAS
NACIONALES E
INTERNACIONALES
El no desarrollo de
cultivos bajo
normas BPA puede
limitar
severamente el
desarrollo
productivo, al entrar en
colisión
con leyes y normativas
del país y
del mercado de ingreso
de los
productos.
68
69
VINCULACIONES
CON EL MUNICIPIO
Productoras y
productores han
participado
en proyectos del Estado
a través de Fomento
Productivo y de
Prodesal
lo que les ha
permitido
financiamiento,
subsidios y transferencia
tecnológica.
EXISTENCIA DEL
PROGRAMA FIC
Disponibilidad de
servicios y protocolos
de fomento, subsidios,
financiamiento a la
transferencia e
innovación tecnológica.
TAMAÑO DE LOS
EMPRENDIMIENTOS
El menor tamaño y
desagregación de las
unidades de oferta
(invernaderos o parcelas
al
aire libre) exige mayores
nodos de integración a
nivel de intermediarios.
Favoreciendo la
intermediación la fijación
de precios (bajos) y
desestimulando la
oferta.
INTERES DEL
GOBIERNO
REGIONAL, SEREMI
DE AGRICULTURA
Existe interés de
la
SEREMI del Ministerio
de Interior de dar
una orientación
estratégica rigurosa
del rubro hortícola y
frutícola en el
Desarrollo comunal
de
acuerdo a
parámetros
de mercado (oferta
y
demanda)
económico
(inversiones,
y
recuperación
de
inversiones),
financieros
(relaciones
costo
ingreso) y
sociales,
(externalidades
relacionadas con la
mantención de la AFC
en
el campo, suplemento
INEXISTENCIA DE
ORGANIZACIONES
ARTICULADORAS DE
LA
DEMANDA
No existen
organizaciones
de productores
especializadas en la
comercialización
hortícola,
inputs - output.
69
70
de alimentos de calidad
y salud, trabajo rural,
modernización de los
servicios del agro).
FUENTES DE REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
1.- MANUAL FIC SUBDERE 2010.
2.- SAG
3.- INIA
4.- INDAP
5.- CONICYT
6.- CORFO INNOVA
7.- DOCUMENTOS E INFORMACIÓN ELABORACIÓN PROPIA PRODESAL
ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE CURACO.
8.- DOCUMENTOS E INFORMACIÓN ELABORACIÓN PROPIA FOMENTO
PRODUCTIVO ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE CURACO.
Apoyo Técnico: Sr. Sebastiano Milesi Sebástian
Consultor Mercado Público
Reg nro. 86/Dic 2009
República de Chile
70
71
Documentos fotográficos de la Comuna de Curaco de Vélez
Mirador hacia el canal Dalcahue
Changuitad, cuna del almirante Riveros
71
72
Huenao, lugar de rebelión contra los conquistadores españoles en el siglo
XVIII
Capilla de Chullec
72
73
Restaurante Los Cisnes a la entrada de Curaco de Vélez atendido con
hospitalidad de un matrimonio típico veliche
Feria Costumbrista La Molienda con participación de jóvenes intérpretes
de la Comuna de Victoria de la Región de la Araucanía
73
74
Restauración Molinos de Agua en Curaco de Vélez
74
75
Arquitectura en madera de Curaco de Vélez
Curanto, típica comida de Chiloé en Curaco de Vélez
Práctica de paintball en Curaco de Vélez
Fotos: S.Milesi S.
75
76
SUBDERE
SOLICITUD DE FINANCIAMIENTO FIC
Titulo del Proyecto:
“FORTALECIMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD Y
ACCIONES DE INNOVACIÒN PARA EL DESARROLLO
FAMILIAR RURAL TERRITORIAL AGRÍCOLA DE LA
COMUNA DE CURACO DE VÈLEZ, PROVINCIA DE
CHILOÉ”
Mayo del 2010
76
77
Beneficiarios: Cuarenta familias de agricultores de Curaco de Vélez.
Ejecutor: I. Municipalidad de Curaco de Vélez.
Co- ejecutores:
a) Comité de Fomento al Desarrollo Económico Local de
Curaco de Vélez
b) Programa de Desarrollo Local (INDAP)
c) I.P. “La Araucana”, en convenio con CONICYT
Región de ejecución: Los Lagos
País: Chile
77

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Milesi Sebástian Sebastiano. (2011, febrero 10). Proyecto para el desarrollo de la competitividad rural agrícola. Curaco de Vélez, Chiloé, Chile. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/proyecto-para-el-desarrollo-de-la-competitividad-rural-agricola/
Milesi Sebástian, Sebastiano. "Proyecto para el desarrollo de la competitividad rural agrícola. Curaco de Vélez, Chiloé, Chile". GestioPolis. 10 febrero 2011. Web. <http://www.gestiopolis.com/proyecto-para-el-desarrollo-de-la-competitividad-rural-agricola/>.
Milesi Sebástian, Sebastiano. "Proyecto para el desarrollo de la competitividad rural agrícola. Curaco de Vélez, Chiloé, Chile". GestioPolis. febrero 10, 2011. Consultado el 4 de Agosto de 2015. http://www.gestiopolis.com/proyecto-para-el-desarrollo-de-la-competitividad-rural-agricola/.
Milesi Sebástian, Sebastiano. Proyecto para el desarrollo de la competitividad rural agrícola. Curaco de Vélez, Chiloé, Chile [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/proyecto-para-el-desarrollo-de-la-competitividad-rural-agricola/> [Citado el 4 de Agosto de 2015].
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