Plan de capacitación para directivos en una empresa de gastronomía en Cuba

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La capacitación ocupa un lugar importante en la gestión del capital humano, es una
estrategia empresarial importante que debe acompañar a los demás esfuerzos de
cambio, ha demostrado ser un medio muy eficaz para hacer productivas a las personas,
convirtiéndose en una oportunidad para aumentar la competencia y el éxito en las
organizaciones. La capacitación, especialmente de los directivos constituye hoy una
necesidad imperiosa, pues estos son los que guían a las organizaciones en el logro de
sus objetivos, repercutiendo directamente en el mejoramiento y desarrollo de la
sociedad. La presente investigación tiene con objetivo general diseñar un plan de
acciones para la capacitación de los directivos en la Empresa Municipal de
Gastronomía Las Tunas, como respuesta a las insuficiencias detectadas en el
diagnóstico, para mejorar su desempeño actual y lograr resultados positivos en el
futuro.
Palabras claves: Capital Humano, Formación y desarrollo, Capacitación, Directivos
INTRODUCCIÓN
La gestión del capital humano tiene dentro de sus tareas principales proporcionar las
capacidades humanas requeridas por la organización, desarrollar habilidades, actitudes
y destrezas en los individuos haciéndolos más competitivos tanto en el orden personal
como en la colectividad en que se desenvuelven. Las organizaciones dependen para su
funcionamiento y su evolución de estas personas, siendo consideradas en la actualidad
el recurso más importante.
Con todos estos procesos de cambios las organizaciones tienden a ser s creativas e
innovadoras siendo capaces de potenciar y convertir este capital en una verdadera
ventaja altamente competitiva, esto se logra entre otras cosas a través del proceso de
capacitación de ahí la gran importancia y relevancia que posee en el mundo
empresarial de hoy, lo cual proporciona grandes efectos al desarrollo efectivo de las
empresas.
Hoy en día la capacitación de los dirigentes constituye uno de los elementos esenciales
de las políticas y de los sistemas para el aseguramiento humano de las organizaciones,
dotándolos de las habilidades necesarias para relacionarse con él, diseñar estrategias,
diagnosticar y dar solución a problemas cada vez s complejos y heterogéneos,
desarrollar la comunicación y las relaciones interpersonales adecuadas, trabajar en
equipo, analizar, negociar y solucionar conflictos de muy diversa índole, así como
desarrollar una amplia dosis de competitividad y creatividad en el desempeño de sus
funciones.1
1 Delors, J, Informe a la UNESCO de la Comisión Internacional sobre la Educación para el Siglo XXI, Ediciones
UNESCO, 1996. Francia
3ODQGHFapacitación SDUDdirectivos en XQDHPSUHVDGHJDVWURQRPtD
HQ&XED
Cuba no está ajena a este proceso a pesar de la crisis económica que atraviesa desde
los años 90. Ha hecho grandes intentos por llevar a cabo la capacitación en todas las
empresas del país, existiendo un consenso generalizado de que muchos problemas en
el proceso productivo, en la gestión empresarial, en el desempeño eficaz de los que
laboran y como consecuencia la no efectividad lo constituye la falta de conocimientos,
habilidades y actitudes que pueden ser solucionadas en gran medida por el proceso de
la capacitación tanto en los empleados como en los directivos.
Ante estas realidades se impone la necesidad de buscar nuevas formas que permitan
un mayor desarrollo de la creatividad y de las capacidades gerenciales, para encontrar
soluciones a problemas latentes y que ayuden a materializar las estrategias, la
eficiencia y la eficacia de la organización.
En este sentido, Rodríguez (1990) expresó: “La capacitación a dirigentes…… sin
conocimientos de sus necesidades no se ajusta a los cambios que requiere la acción
cada vez más creadora de los cuadros de dirección, es necesario programas de
capacitación acordes a las necesidades de capacitación y entrenamiento que tienen los
dirigentes de un cargo o grupo de cargos”.
La preparación y superación de los directivos ha constituido siempre una necesidad
pertinente para la economía y sociedad cubana, imperativo que no ha perdido vigencia
en los momentos actuales y que ha sido ratificada, el papel de los directivos en la
actualidad, por el General de Ejército y Presidente del Consejo de Estado y de Ministros
en el Informe Central al VI Congreso del Partido Comunista de Cuba (PCC), Raúl Castro
Ruz, al expresar “…que los cuadros y sus reservas se distingan por una sólida
preparación técnica y profesional, su ejemplo personal, probadas cualidades éticas,
políticas e ideológicas, y asuman los principios consagrados en la Constitucn de la
República, así como la política del partido”2.
El planteamiento anterior se encuentra en correspondencia con la implementacn de los
Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución aprobados
en el VI Congreso del PCC (Lineamientos relacionados 04, 138, 200), y con los
objetivos de trabajo de la Primera Conferencia del PCC y en su objetivo no. 73 plantea:
“Garantizar que los cuadros y sus reservas se distingan por una sólida preparación
técnica y profesional, su ejemplo personal, probadas cualidades éticas, políticas e
ideológicas, y asuman los principios consagrados en la Constitución de la República,
así como la política del Partido, sean o no militantes del PCC o la UJC.”
En este contexto, la máxima dirección de nuestro país se ha planteado la necesidad de
revisar y actualizar los métodos y estilos de dirección que se han venido empleando y
fomentar políticas encaminadas a lograr una estructura de composición de los cuadros
adecuada a las condiciones actuales del entorno económico y político en que se
desenvuelve nuestro país, y donde adquiere particular importancia lograr la preparación
requerida de los cuadros y sus reservas, así como la necesidad de preservar la ética, lo
2 Castro, R, R (2011): Informe Central presentado en el VI Congreso del PCC. La Habana. Cuba.
que junto al sentido del deber y a la sensibilidad revolucionaria, deberán ser
determinantes en su comportamiento cotidiano.
Para garantizar el adecuado desempeño de los directivos y asegurar el logro de una
elevada eficiencia económica, resulta indispensable el conocimiento de las limitaciones
fundamentales que se encuentran presentes en los mismos, y en tal sentido, determinar
las vías más adecuadas para dotarlos de los conocimientos y habilidades para dirigir
según su preparación, nivel, jerarquía y actividad que realizan.
La Empresa Municipal de Gastronomía Las Tunas ha presentado, en los últimos años,
una inestabilidad en su consejo de dirección e irregularidades en el cumplimiento de
sus funciones que ha provocado, entre otras, las siguientes situaciones: El plan de
capacitación existente no recoge las necesidades reales de capacitación y son
insuficientes las actividades de superación interna. No se realiza un diagnóstico de
necesidades de capacitación de los cuadros y reservas que se corresponda con los
requerimientos de su formación y desarrollo profesional directivo. No se ha logrado la
sistematicidad y la prioridad en la formación y desarrollo del personal ni de los
directivos. Los directivos no reconocen la capacitación como una herramienta para
elevar los índices de eficiencia de la organización. No se realiza una evaluación del
impacto de la capacitación en los trabajadores y en la organización. Los elementos
anteriormente expuestos demuestran que las insuficiencias en el proceso de
capacitación de los directivos en la Empresa Municipal de Gastronomía Las Tunas
limitan la capacidad de respuesta de la misma a las exigencias del entorno; lo que
constituye el problema científico de la presente investigación. Sustentado en lo
anterior, el objetivo general que persigue esta investigación es diseñar un plan de
acciones para la capacitación de los directivos en la Empresa Municipal de
Gastronomía Las Tunas.
Los métodos de investigación utilizados fueron los siguientes: Histórico- lógico:
para estudiar la evolución y desarrollo del proceso de formación y desarrollo, y su
relación con la capacitación y propiciar una relación lógica de las tareas científicas
antes declaradas. Análisis-síntesis: posibilitó una mejor comprensión de los procesos y
fenómenos que se investigaron, utilizándolos de forma combinada. Hipotético-
deductivo: permitió la construcción de la hipótesis, al estructurar las conexiones entre
las categorías que la integran y la relación causal que se establece entre ellas.
Sistémico-estructural: para el establecimiento de los pasos a tener en cuenta del plan
de formación y desarrollo, así como su elaboración. Dinámica grupal: con el consejo de
dirección ampliado para determinar la pertinencia de la implementación del plan
diseñado. Además, se utilizaron métodos empíricos como la encuesta, revisión de
documentos cuestionario y la observación. El aporte de la investigación es práctico y
está en el diseño del plan de acciones para la capacitación de los directivos en la
Empresa Municipal de Gastronomía Las Tunas.
RESULTADOS
PLAN DE ACCIONES PARA LA CAPACITACIÓN DE LOS DIRECTIVOS EN LA
EMPRESA MUNICIPAL DE GASTRONOMÍA LAS TUNAS
Después de realizar un análisis teórico acerca del proceso de formación y desarrollo, y
la capacitación en los directivos posibilitó la comprensión de los conceptos y elementos
fundamentales que constituyen el punto de partida para desarrollar esta investigación.
Permitió, además, conocer que la capacitación a los cuadros y sus reservas, se realiza
con el objetivo de actualizar y completar aquellos conocimientos y habilidades
concretos que le permitan un mejor desempeño de sus funciones si se realiza sobre las
base de las necesidades reales de capacitación.
Diagnóstico del proceso de capacitación de los directivos en la Empresa
Municipal de Gastronomía de Las Tunas
El diagnóstico de la situación actual del proceso de formación y desarrollo de los
directivos en la Empresa Municipal de Gastronomía de Las Tunas se realizó mediante
la revisión documental, entrevistas y encuestas, los resultados se detallan a
continuación:
Se pudo verificar que la preparación de cuadros en la empresa se encuentra en
correspondencia con la estrategia de superación y que incluye cuatro áreas de
resultados claves (A.R.C), las que se detallan a continuación:
A.R.C 1- Preparación y superación para la defensa.
A.R.C 2- Preparación y superación técnico profesional.
A.R.C 3- Preparación económica.
A.R.C 4- Preparación y superación en Dirección.
Los objetivos trazados en estas áreas van encaminados a dotar a los cuadros y sus
reservas de los conocimientos y habilidades para lograr una adecuada preparación y un
mejor desempeño de sus funciones administrativas, para verificar el cumplimiento de
esta estrategia se revisó el 100% de los expedientes de los directivos y se pudo
comprobar que el 80% no ha recibido la preparación en los temas referentes a las
A.R.C, lo que nos permite corroborar que a pesar de que la empresa cuenta con una
estrategia de superación para los cuadros y sus reservas no cumple con la capacitación
pudiendo ser incluidas en el plan de capacitación de la empresa.
A través de la revisión documental se evidencia que el plan de capacitación de la
empresa no reúne los requisitos establecidos para su formulación, el mismo se
encuentra desactualizado pues se basa en un documento denominado “Diagnóstico de
Capacitación” con fecha del año 2006, el que presenta enmiendas y tachaduras, y
donde se reflejan los problemas que enfrenta la capacitación en la empresa, los puntos
fuertes y biles, el análisis de la situación actual y las causas que la originan. Hace
referencia, además, a la estrategia de la empresa y las acciones de capacitación que se
proponen para cumplimentarla, en las que no se incluyen las previstas en la estrategia
de superación de los cuadros y sus reservas en las cuatro A.R.C.
Para facilitar la comprensión de la situación actual de la capacitación de los directivos
en la empresa se le realizó una entrevista (Anexo #1) a la Directora, la Especialista de
Cuadros y la Capacitadora para conocer la opinión acerca de la situación actual del
proceso de capacitación en la empresa. Al analizar las respuestas de las entrevistas
manifestaron que conocen el plan de capacitación de la empresa pues participan en su
elaboración y del cual son responsables, coinciden que no siempre se tienen en cuenta
las necesidades individuales de cada directivo ni del resto de los trabajadores sino que
se conforma de acuerdo a las prioridades y necesidades de la empresa, y que por lo
general se prioriza la capacitación de los trabajadores, que ese plan de capacitación es
evaluado frecuente y se tiene las evaluaciones del desempeño.
A los directivos y administradores representan el 3.79 % del total de los trabajadores de
la empresa, se le aplicó una encueta (Anexo #2), la que tuvo por objetivo determinar la
situación individual de cada directivo con respecto al plan de capacitación de la
empresa, tomó una muestra de 15 directivos (30 %), logrando que en cada respuesta
dada en la encuesta realizada expresaron lo siguiente:
De los 15 directivos encuestados, el 70% manifiesta estar preparado contar con la
preparación técnica y profesional para desempeñarse en su cargo de dirección, el resto
se abstiene en dar una respuesta, de los 15 directivos nueve de ellos que representan
el 60% manifestaron no conocer de la existencia de un plan de capacitación en la
empresa, mientras que el 40% manifestó conocer solamente su plan individual, pero
todos coinciden en que este no se corresponde con las necesidades individuales de
cada uno de ellos (criterio compartido del 49% y 51%, respectivamente). Al referirse a si
priorizaban el plan de capacitación, un 40% manifestó que lo hacían a veces y sólo un
27% declaró que sí, el otro 33% manifiesta que a veces, lo cual indica que dicho tema
no constituye una prioridad.
Sólo el 49% de los encuestados consideraron que priorizan la capacitación con
respecto a las actividades o funciones que desempeña, el 51% restante manifiesta que
nunca los hace; el 80% de los encuestados consideró que no se tiene en cuenta los
resultados de las evaluaciones del desempeño para las acciones que se planifican y
que en las evaluaciones tampoco se les señala la no participación en acciones de
superación, el otro 20% refiere que a veces; un 40% de los encuestados declaró que su
jefe revisa frecuentemente su plan de capacitación, y el otro 60% planteó que rara vez o
nunca lo hace; lo que contradice lo manifestado por las entrevistadas.
Dentro de las necesidades de capacitación que más necesita para elevar su
preparación identificaron las siguientes:
Análisis e interpretación de estados financieros para contribuir al análisis de la
situación económico financiera de la empresa.
Control interno para recibir conocimientos que le ayuden a mejorar el control de
los recursos a su disposición.
Calidad para contar con elementos que propicien una mejoría en el control de la
calidad de los servicios que se prestan en la empresa.
Computación con el fin de mantenerse actualizado en el uso de las tecnologías de
la información y las comunicaciones.
Planeación estratégica para poder participar de forma activa en la Planeación
Estratégica de la empresa.
Dirección por valores para aplicar los nuevos enfoques de la dirección.
Técnicas de dirección para estar en condiciones de dirigir mejor el área.
Técnicas de negociación para propiciar el desarrollo óptimo de la empresa
haciendo buenos negocios.
El 84% de los encuestados consideran que dentro de las vías de para elevar la
preparación serían más útiles o efectivas la asistencia a cursos o entrenamientos, un
10% manifiesta que la auto preparación aunque refieren, además, de no disponer del
tiempo requerido para ello, el 6% restante opinan que la rotación por el puesto de
trabajo sería una opción a tener en cuenta.
En resumen, el procesamiento de la encuesta permitió obtener una fotografía del
estado actual de la capacitación de los directivos de la empresa objeto de estudio.
Se apreció un desconocimiento del plan de capacitación individual y de la empresa, el
cual no es una prioridad para los directivos ni para la empresa; un inadecuado nivel de
capacitación y una escasa revisión de dicho plan por parte de los jefes, y la evaluación
de su cumplimiento es poco frecuente.
Adicionalmente, con el objetivo de complementar la información obtenida con la
encuesta, es provechoso revisar las actas del consejo de dirección y las asambleas de
eficiencia para conocer la atención que se le brinda a este tema.
Es necesario señalar que en investigaciones realizadas anteriormente en la empresa
por González Martínez (2009) y Tamayo Pérez (2012) se constatan las insuficiencias
que existen en la preparación de los directivos al no contar con la preparación
adecuada para desempeñarse en un puesto de dirección determinado.Diseño del plan
de capacitación para los directivos de la Empresa Municipal de Gastronomía de Las
Tunas.
Partiendo de los resultados obtenidos en el diagnóstico y las necesidades de
capacitación detectadas a partir de la aplicación de las diferentes cnicas, se le
propone a la empresa realizar una serie de acciones de capacitación que le permitirá a
los directivos y reservas aumentar sistemáticamente su capacidad, en correspondencia
con las condiciones que demanda el desarrollo económico y social del país,
facilitándole tomar decisiones coherentes con el entorno y de esta forma elevar la
eficiencia de la empresa.
Objetivo general del plan de acciones: Lograr que la capacitación de los directivos y
reservas se realice de manera ágil, sistemática y actualizada, acorde con las
necesidades determinadas y la labor que desempeñan.
Por tanto, atendiendo a lo anterior y con el propósito de dar respuesta en alguna
medida a los objetivos y acciones de las A.R.C, y teniendo en cuenta las necesidades
demandadas se propone incorporar al plan de capacitación, las siguientes acciones:
1. Intercambio con directivos para presentar el plan de acciones que se propone
establecer con ellos en correspondencia con las necesidades detectadas.
Responsable: Especialista de Cuadros Fecha: junio/2014
2. Curso de Gestión Económico-Financiera, en el que se incluirán temáticas como
control interno y análisis e interpretación de Estados Financieros con el objetivo de
adquirir conocimientos y habilidades para enfrentar y analizar los procesos
económicos y contribuir al logro, consolidación y elevación de la eficacia y eficiencia
empresarial.
3. Curso de Gestión de Marketing para comprender la naturaleza y el papel del
marketing como filosofía para la dirección estratégica de empresas permitiéndoles
analizar y evaluar diferentes herramientas del marketing que apoyan el proceso de
toma de decisiones en la empresa y desarrollar habilidades en la utilización del
marketing en las condiciones de la gestión empresarial.
4. Curso de Gestión del Capital Humano para desarrollar habilidades en la dirección
de los recursos humanos como factor estratégico del desarrollo de la organización,
proyectar la formación y desarrollo de los recursos humanos en función del logro de
la eficiencia empresarial, comprender el trabajo de los cuadros y el nuevo rol del
jefe a partir de los desafíos que imponen los cambios en el entorno.
5. Curso de Dirección Estratégica para comprender los procesos fundamentales del
desarrollo estratégico y la política empresarial, analizar y evaluar las categorías y
herramientas fundamentales de la dirección estratégica y la política empresarial, y
desarrollar habilidades en la aplicación del pensamiento estratégico y la política
empresarial en las condiciones concretas de las organizaciones cubanas.
6. Curso de Gestión de la Calidad para adquirir los conocimientos necesarios sobre la
forma de dirigir la calidad con el fin de elevar la productividad y la rentabilidad,
desarrollar capacidades para la ejecución de las actividades de mejoramiento
continuo de la calidad que conduzcan a un desempeño elevado en el trabajo y la
vida personal.
7. Curso de Educación ambiental para comprender la responsabilidad ambiental que
permita favorecer condiciones de sostenibilidad a un ambiente cada vez más
deteriorado, ofrecer espacios para la concientización e incluir los aspectos
necesarios para desarrollar la competencia ambiental que transforme la
cotidianidad. Se pueden incluir las siguientes temáticas: Ahorro de Agua y Energía,
y gestión integral de residuos.
8. Seminario de Perfeccionamiento Empresarial, la empresa no ha podido comenzar el
proceso por no cumplir con los requisitos establecidos que les permita realizar las
transformaciones necesarias con el objetivo de lograr la máxima eficiencia y eficacia
en su gestión
9. Curso básico de Computación para tener los conocimientos básicos que permitan la
utilización de las diferentes herramientas informáticas en función de la planificación
anual y operativa, y mejorar el sistema de información de la empresa.
10. Seminario sobre Contratación Económica para conocer los elementos básicos de
los contratos. Organización de la gestión de la contratación en la empresa.
11. Taller de Preparación Política e Ideológica en relación con los cambios a ejecutar
en el Sistema empresarial cubano para la implementación efectiva de los
Lineamientos de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución, que
permitan alcanzar altos niveles de eficiencia y eficacia con responsabilidad social
acorde a la legislación vigente. Se proponen las siguientes temáticas:
El papel que juega la empresa estatal socialista en el sistema de relaciones con
todas las formas de gestión.
Las formas de gestión no estatal de procesos de producción y servicio:
asociación económica, cooperativas, trabajador por cuenta propia y otras. Las
relaciones económicas entre todas las formas de gestión.
Las principales transformaciones que debe sufrir el modelo de perfeccionamiento
empresarial.
Valoración de la pertinencia del plan de capacitación a través de la dinámica
grupal
La valoración de la aplicación del plan de capacitación para los directivos de la
Empresa Municipal de Gastronomía de Las Tunas se realizó a partir de la presentación
del mismo en un taller compuesto por los Cuadros y sus reservas, se les exhortó
exponer sus criterios acerca del mismo. Después del análisis y debate así como
aclaración de algunos aspectos importantes se obtuvo el siguiente resultado:
De manera general se considera que el plan de formación propuesto puede ser
aplicado sin dificultad, el 100 % de los directivos muestran una actitud positiva frente a
la capacitación, mientras que el 94 % planteó la aprobación y grado de satisfacción por
las acciones de capacitación propuestas manifestando que las mismas los dotará de los
conocimientos y habilidades para un mejor desempeño, contribuyendo al mejoramiento
de los indicadores productivos, económicos y sociales como parte del proceso
Actualización del Modelo Económico Cubano y la implementación de los Lineamientos
de la Política Económica y Social del Partido y la Revolución aprobados en el VI
Congreso del PCC. Consideran que se deben de tener en cuenta a los administradores
de todas las unidades gastronómicas, crear un equipo de capacitadores internos que
desarrollen temáticas específicas y que potencien el conocimiento interno, y contar con
un presupuesto que permita el cumplimiento de las temáticas propuestas.
Las autoras de esta investigación considera, que el plan propuesto puede convertirse
en una herramienta o alternativa válida para mejorar no solo el desempeño de los
directivos de la empresa sino de todos los trabajadores, que la capacitación debe de ser
considerada como una inversión y no como un gasto ya que su costo es inferior a los
beneficios que produce, es un recurso para el mejoramiento de la empresa, permite
potenciar el trabajo en equipo, fomentar la comunicación interna entre los distintos
departamentos, mejorar la imagen tanto interna como externa, y favorecer la adaptación
a los cambios del entorno económico. Al mismo tiempo propicia la realización de
nuevas investigaciones que permitan llegar a evaluar los resultados de su
implementación e impacto.
CONCLUSIONES
1. El diagnóstico realizado al proceso de capacitación de los directivos en la
Empresa Municipal de Gastronomía Las Tunas corroboró la ausencia de planes
formativos en correspondencia con las exigencias del país.
2. El plan de acciones diseñado para la capacitación de los directivos en la
Empresa Municipal de Gastronomía de Las Tunas puede contribuir a resolver las
insuficiencias detectadas en esta importante actividad.
3. El plan de acciones propuesto demostró su pertinencia a partir de su
presentación y aprobación en el Consejo de Dirección Ampliado, y el mismo
puede ser el punto de partida para perfeccionar este proceso en Grupo
Empresarial de Comercio.
RECOMENDACIONES
1. Preparar teóricamente a la Especialista de Cuadros y la Capacitadora para mejorar
el proceso de capacitación en la Empresa Municipal de Gastronomía de Las Tunas.
2. Implementar el plan de acciones diseñado para la capacitación de los directivos en
la Empresa Municipal de Gastronomía de Las Tunas.
3. Proponer que el plan de acciones diseñado sea aplicado en las restantes empresas
municipales del Grupo Empresarial de Comercio Las Tunas y en otras entidades
con características similares.
BIBLIOGRAFÍA
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Licenciada en Contabilidad y Finanzas.- Grupo de estudios de Técnicas de
Dirección: Centro Universitario Las Tunas; 58p.
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opción al título de Licenciada en Economía. Departamento Docente de
Economía, Universidad de Las Tunas.
BIBLIOGRAFÍA DIGITAL CONSULTADA EN PDF.
1. Alberteris Gómez, Isabel (2013): “Estrategia para la formación integral del directivo
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Pedagógicas, Universidad de Ciencias Pedagógicas “Frank País García”,
Departamento de Dirección Científica Educacional. Santiago De Cuba
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SITIOS EN INTERNET CONSULTADOS
http://www.definición.or [Consulta 10 de febrero, 2014]
http://innovacion.las tunas.cu/vol12No1/4.htm [Consulta 15 marzo, 2014]
http://www.monografias.com/trabajos65/estrategia-cuadros-reservas/estrategia-
cuadros-reservas2.shtml [Consulta 15 marzo, 2014]
http://www.rrhh-web.com/capacitacion.html [Consulta 15 marzo, 2014]
ANEXOS #1. Entrevista para diagnosticar la situación actual de la capacitación en
la empresa
Estimado compañero (a):
La presente entrevista forma parte de un diagnóstico que se está efectuando en su
empresa para valorar la actividad de capacitación. Los datos que Ud. aporte serán de
gran valor para poder impulsar esta actividad. Le aseguramos que sus respuestas
tendrán un uso estrictamente científico, por lo que recaban la mayor sinceridad y
objetividad en sus respuestas.
Muchas Gracias
Actividad que desempeña: __________________________
Años de trabajo en el centro: _________ Edad_______
1. ¿Conoce Ud. el plan de capacitación de la empresa? _____Sí ____ No
2. ¿Considera de forma general que en su entidad se le da prioridad a la capacitación
de los trabajadores?
_____ Sí ______ A veces ______ Casi nunca
3. A la hora de conformar el plan de capacitación de la empresa, Ud. tiene en cuenta:
__su prioridad __ las necesidades de la empresa ___ las necesidades individuales
de cada trabajador
4. ¿considera que es adecuado el proceso de capacitación de la empresa? _____
____No, de acuerdo a su respuesta argumente.
5. El cumplimiento del plan de capacitación es evaluado ¿Cómo se evalúa?
___ Con frecuencia ___ A veces ___ Nunca
ANEXO #2. Encuesta para determinar la situación individual de cada directivo con
respecto a la capacitación en la empresa.
Compañero(a):
Con la intención de mejorar el desempeño de su organización, se está desarrollando
una investigación sobre la capacitación de los directivos y sus reservas, con objetivo de
conocer la situación individual de cada uno de ellos y cuáles son las necesidades
individuales de capacitación. Por ello necesitamos de su cooperación, por lo que
pedimos responda las siguientes preguntas con la mayor sinceridad posible y nos
permita, además, conocer sus intereses y expectativas sobre su capacitación.
1- En la función o puesto se desempeña actualmente ¿Se siente usted con
capacidad y preparación profesional para desempeñar su labor? ___Sí
___NO
2. ¿Conoce usted si existe un plan o programa de capacitación en la entidad que le
permita su superación? ___Sí ___NO
3. ¿Los cursos de superación se corresponden con sus necesidades individuales
de capacitación y aprendizaje? ___Sí ___NO
4. ¿Cree usted que este programa o plan de capacitación responda a las
necesidades de desarrollo de la empresa? ___Sí ___NO
5. ¿Prioriza su capacitación con respecto a las actividades o funciones que
desempeña?
_____Sí ___ Con frecuencia ___ A veces ___ Nunca
6. ¿Se tienen en cuenta los resultados de la evaluación del desempeño para
integrar este plan o programa de capacitación? ___Sí ___NO
7. ¿Supervisa su jefe las acciones de su plan de capacitación?
___ Con frecuencia ___ A veces ___ Nunca
8. Enumere teniendo en cuenta el nivel de prioridad, necesidades de capacitación,
que considera usted que más necesita para elevar su preparación.
9. Cuáles de las siguientes vías considera usted más útil para elevar su grado de
preparación. Ordene según su preferencia (del 1 al 4).
_____ Asistencia a cursos _____ Auto preparación
_____ Entrenamientos _____ Rotación de puestos de trabajo en la
empresa.
ANEXO #3. Resultados obtenidos de la aplicación de la encuesta
Para la aplicación de esta encuesta se tomaron como muestra 15 directivos de la
empresa. Y se tabularon solo las de posibles respuestas a procesar.
Total de 15
directivos
%
No
%
%
A veces
%
Nunca
%
Pregunta 1
10
67
Pregunta 2
9
60
6
40
Pregunta 3
7
47
8
53
Pregunta 4
4
27
6
40
5
33
Pregunta 5
7
49
8
51
Pregunta 6
12
80
3
20
Pregunta 7
40
9
60
Pregunta 8
Las necesidades manifestadas se encuentran relacionadas en el
diagnóstico, y en que los encuestados coincidieron
Pregunta 9
El 84% de los encuestados consideran que dentro de las as de
para elevar la preparación serían más útiles o efectivas la asistencia
a cursos o entrenamientos, un 10% manifiesta que la auto
preparación aunque refieren, además, de no disponer del tiempo
requerido para ello, el 6% restante opinan que la rotación por el
puesto de trabajo sería una opción a tener en cuenta.
ANEXO #4 PLAN DE ACCIONES PARA LA CAPACITACIÓN DE LOS DIRECTIVOS EN LA EMPRESA MUNICIPAL DE
GASTRONOMÍA LAS TUNAS
No
Acción
Participantes
Fecha
Lugar
Ejecuta
Responsable
Inicio
Termina
1
Diplomado para Cuadros en Dirección y Gestión Empresarial
Directora
-
-
Escuela
Provincial
del PCC
Profesores de la
universidad
Directora
2
Curso Dirección Estratégica
Directora y subdirectores
2-6-14
12-7-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
3
Curso de Análisis e Interpretación de Estados Financieros
Subdirectores de Economía,
Contabilidad y
administradores de las
unidades
1-9-14
1-10-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
4
Curso Gestión de la Calidad
Subdirector de
Aseguramiento y
administradores de las
unidades
5-10-14
31-10-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
5
Curso de Control Interno
Directivos, cuadros, reservas,
administradores de las
unidades
1-8-14
15-8-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
6
Curso de Planeación y gestión organizacional
Directivos, cuadros, reservas
17-8-14
31-8-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
7
Seminario de Contratación Económica
Subdirectores de
Aseguramiento y Economía
1-11-14
1-11-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
8
Curso sobre comunicación organizacional e interpersonal
Directivos, cuadros, reservas,
administradores de las
unidades
1-12-14
10-12-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
9
Curso de Educación ambiental
Directivos, cuadros, reservas,
administradores de las
unidades
5-11-14
12-1-15
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
10
Seminario de Perfeccionamiento empresarial
Directivos, cuadros, reservas,
administradores de las
unidades
10-1-15
12-1-15
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
11
Taller de preparación política e ideológica
Directivos, cuadros, reservas
20-12-14
22-12-14
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
12
Curso Básico de informática
Directivos, cuadros, reservas
2-2-15
28-2-15
Escuela
Comercio
Profesores
Escuela
Comercio
Directora
UNIVERSIDAD DE LAS TUNAS
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
Título: Plan de acciones para la capacitación
de los directivos en la Empresa Municipal de
Gastronomía Las Tunas.
Autoras: MSc. Marcia Escobar Aguilera*
MSc. Yuselis Díaz Corredera
MSc. Yaslenys Domínguez Rodríguez
Institución de procedencia: Universidad de Las Tunas
Temática: Gestión Económica Financiera
E-mail: [email protected], [email protected], [email protected]
Las Tunas, Marzo de 2016
Año 58 de la Revolución”
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Díaz Corredera Yuselis. (2016, mayo 4). Plan de capacitación para directivos en una empresa de gastronomía en Cuba. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/plan-capacitacion-directivos-una-empresa-gastronomia-cuba/
Díaz Corredera, Yuselis. "Plan de capacitación para directivos en una empresa de gastronomía en Cuba". GestioPolis. 4 mayo 2016. Web. <http://www.gestiopolis.com/plan-capacitacion-directivos-una-empresa-gastronomia-cuba/>.
Díaz Corredera, Yuselis. "Plan de capacitación para directivos en una empresa de gastronomía en Cuba". GestioPolis. mayo 4, 2016. Consultado el 1 de Octubre de 2016. http://www.gestiopolis.com/plan-capacitacion-directivos-una-empresa-gastronomia-cuba/.
Díaz Corredera, Yuselis. Plan de capacitación para directivos en una empresa de gastronomía en Cuba [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/plan-capacitacion-directivos-una-empresa-gastronomia-cuba/> [Citado el 1 de Octubre de 2016].
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Imagen del encabezado cortesía de vinhosdeprovence en Flickr