Perfil del turista cubano que visita Varadero

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Perfil del turista cubano que visita Varadero. Una aproximación
necesaria.
Autor: MSc. Rosendo Bermúdez Prieto
Escuela de Hotelería y Turismo de Varadero.
Ave. Tercera e/ Calles 33 y 34. Varadero. Matanzas
Teléfono: 613796
rosendo.bermudez@ehtv.co.cu
Año: 2013
Resumen.
Varadero el destino de sol y playa más conocido de Cuba, constituye uno de
los sitios turísticos más atractivos para los vacacionistas nacionales, siendo el
segundo mercado más importante para el mismo. Es por ello que teniendo en
cuenta la importancia que reviste para los profesionales del sector el
conocimiento de las características de los clientes con los que trabajan a fin de
brindar servicios que satisfagan las necesidades, gustos y expectativas de los
mismos, proponemos una primera versión del perfil del turista cubano que visita
esta hermosa playa, teniendo en cuenta las experiencias y opiniones de 122
expertos del territorio.
Abstract:
Varadero, the most popular sun and beach destiny of Cuba, constitute one of
the most attractive touristic places for the national vacationists, being this the
second most important market for itself. Due to it, and taking into account the
importance that for the tourism professionals has the knowlodgement of the
clients features in order to give services that satisfy their needs, likes and
expectations, we propose a first version of the Cuban tourist profile that visit this
beautiful beach, taking into account the experiences and opinions of 122
experts of the territory.
Palabras claves: Perfil de los turistas, turismo nacional, preferencias.
Key Words: Tourists profile, National tourism, preferences.
El archipiélago cubano forma
parte de Las Antillas Mayores,
cuenta con 109 886 kilómetros
cuadrados, una plataforma
insular de 70 000 kilómetros
cudrados y más 4000 islas,
cayos e islotes.
La isla de Cuba tiene 104 556
km2, sus costas alcanzan los 5746 km2; 3209 km2 en la costa norte y 2537 km2
en la costa sur. El 75 % del territorio está constituido por llanuras, el 18 % por
montañas y el 4 % restante, por humedales costeros.
Por su parte la Isla de la Junventud tiene 2 204 km2 y 3 126 km2
, el resto de los
Cayos adyacentes.
A partir de 2011 Cuba cuenta con 15 provincias y un municipio especial (La Isla
de la Juventud) y una población de 11 240 841 habitantes.
En el año 1959 el país contaba con 7728 habitaciones hoteleras, la mayor parte
en la capital, aproximadamente el 10% en Varadero y un menor número en
otras ciudades. En ese mismo año el Gobierno Revolucionario creó el Instituto
Nacional de la Industria Turística (INIT). En la década del 60 aunque arribarían
turistas de Canadá, Amércia Latina y de Europa tanto Occidental como
Oriental, estas capacidades habitacionales se pondrían también en función de
la estimulación de estudiantes, obreros y campesinos a través de planes
vacacionales .
En 1976 se funda el Instituto Nacional de Turismo (INTUR) que fomentaría el
turismo doméstico, de esta manera los cubanos se movían por todo el país en
viajes de placer, además propició el intercambio con los países socialistas, así
los residentes en los mismos visitaban a Cuba y los cubanos viajaban a estos.
En esta época la suspención de la prohibición de los ciudadanos cubanos
americanos de visitar a sus familiares en Cuba, propició importantes arribos y
por otra parte se promoverá encuentros científicos, sociales y congresos. Sin
embargo, es de significar que en estos años, la industria azucarera continuaría
siendo la de mayor importancia económica para el país.
En 1994 se funda el Ministerio del Turismo (antecediéndole la creación de
Cubanacán en 1987 y del Grupo Gaviota en 1988) con la misión de proyectar el
desarrollo turístico en el país que se encontraba inmerso en una crítica
situación económica a partir del derrumbre del Campo Socialista de Europa del
Este y de la Unión de Repúblicas Socialistas Soviéticas que llevaron a que
Cuba la perdiera del 80% del comercio internacional, se afectan los arribos de
materias primas, piezas de repuestos y la importación de combustibles entre
otras cosas, lo que se agudizó aún s por el incremento del bloqueo
norteamericano. Es así que el Estado Cubano decide abrir el país al turismo
internacional para la captación de divisas que contribuirían a continuar con los
planes de desarrollo del país y preservar los avances alcanzados.
De esta manera comienza el desarrollo acelerado del turismo en Cuba a partir
de la década del 90 del siglo pasado. Todos los esfuerzos se dirigieron a
fomentar esta industria, a lograr la inversión extrajera, aumentar las
capacidades habitacionales, darnos a conocer en el extranjero por nuestras
fortalezas, gestionar el arribo de turistas de mercados distantes, elevar la
preparación de nuestros profesionales al mismo tiempo y desarrollar una
infraestructura en correspondencia con los objetivos propuestos. Por todo ello
el fomento del turismo doméstico no sería priorizado por razones obvias. En
este período la opción s fomentada lo constituyó el disfrute del Campismo
Popular y estancias en centros turísticos para vanguardias nacionales.
Es en el 2008 cuando se vuelve a incentivar el turismo doméstico, los cubanos
van a dirigirse nuevamente a los destinos tradicionales conocidos por los
nacionales y después hacia otros fomentados en los últimos años, sin dejar de
disfrutar del Campismo Popular que continuará siendo la opción principal para
más de la mitad de los vacacionistas.
CUBADEBATE, con fecha 9 de abril, citando a la Oficina Nacional de
Estadísticas e Información (ONEI) refería que en el año 2012 un total de 1 477
422 turistas cubanos se hospedaron en hoteles o contrataron vacaciones y
otros servicios, cifra que superó la del 2011 cuando se alcanzó los 1 320 564.
Ampliando lo planteado en CUBADEBATE se puede precisar que en el año
2012, se alojaron en hoteles 570 080 vacacionistas nacionales.
De igual manera CUBADEBATE en el mencionado artículo expresa que el
turismo nacional dejó 124 millones de pesos convertibles (CUC, igual al dólar),
5,5% más que en el año anterior.
El comportamiento del turismo nacional en los últimos tres años podrá
observarse en la tabla 1 y el gráfico 1.
Tabla 1. Turistas nacionales
Turistas Nacionales
2010
2011
Variación %
11/10
2012
Variación %
12/11
1 160 034
1 320 564
113.8
1 477 422
111.8
Fuente: Elaboración propia del autor con datos tomados de la ONEI de la República de Cuba.
Gráfico 1.Comportamiento del turismo nacional.
Fuente: Elaborado por el autor.
Según las palabras de Manuel Marrero, Ministro del Turismo de Cuba en
FITCuba 2013, el país cuenta en la actualidad con 60 522 habitaciones de hotel
(65% categorías cuatro y cinco estrellas), teniendo como estrategia de
desarrollo llegar en 2020 a 85 mil 592 habitaciones.
TURISTAS NACIONALES
1160034
1320564 1477422
Comportamiento del turismo nacional
2010 2011 2012
Varadero es el principal polo turístico de sol y playa del país, situado al norte de
la provincia de Matanzas, a 36
kilómetros de la capital
provincial y a 142 de La
Habana.
Constituye el punto más
cercano a los Estados Unidos,
cuenta con unos 22 km de
playas, con arenas finas y
blancas, bañadas por aguas
cristalinas color turquesa. Limita al norte con el estrecho de La Florida, al sur
con la bahía de Cárdenas, al este con la Cayería Sabana Camagüey, y al oeste
con la bahía de Matanzas.
Al cierre de 2012 contaba con 19 657 habitaciones (de un potencial de unas 30
mil), el 86% correspondían a hoteles 4 y 5 estrellas. El 96.0 % de las
habitaciones disponibles se explotaban en la Modalidad Todo Incluido. Sin
embargo, de acuerdo con afirmaciones del Ministro de Turismo de Cuba el 7 de
mayo en la apertura de FITCuba 2013, Varadero cuenta con 50 hoteles, 20 mil
229 habitaciones y recibe el 44% de los turistas que visitan el país.
Este ha sido siempre un destino muy atractivo para los turistas nacionales,
aunque han comenzado a explorar nuevos sitios de interés turístico del país
dado las ofertas que realizan las diferentes Agencias de Viajes, lo que puede
apreciarse en la tabla 2 y gráfico 2.
Tabla 2. Cantidad de turistas físicos que visitaron Varadero
Turistas que visitaron Varadero
2011
Variación %
11/10
Variación %
12/11
228 056
107,6
90,8
Fuente: Elaboración propia del autor con datos suministrados por la Delegación del Mintur
Gráfico 2. Llegadas de turistas nacionales a Varadero.
Fuente: Elaboración del autor.
Para este destino el principal mercado emisor lo constituye Canadá con un
millón cuatrocientos mil turistas en 2012, siendo el cubano el segundo, aunque
con una diferencia notable.
En trabajos anteriores hemos expresado la importancia que reviste para los
profesionales de la industria turística, la constante superación para estar en
condiciones de brindar un mejor servicio y con nuestro esfuerzo y esmero
satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes, garantizando que
además de sentirse bien, retornen en busca de nuestros productos y servicios.
Es por ello que en esta ocasión decidimos trabajar en una primera propuesta
del perfil del turista nacional que visita a Varadero.
Para la realización de este trabajo de investigación, contamos con la
colaboración de un grupo de graduados universitarios que cursan el Diplomado
Básico en Gestión Hotelera, los que agrupados en varios equipos, a partir de
orientaciones concretas y con un alto sentido de profesionalidad y
responsabilidad, se desplazaron a diversas instalaciones del territorio, donde
empleando diferentes herramientas y métodos, seleccionaron a los expertos,
aplicaron encuestas y/o entrevistas, consolidaron información y posteriormente
expusieron los resultados en presencia de todos los equipos, llegando a
conclusiones.
190000
200000
210000
220000
230000
211622
228056
207287
Llegadas de turistas nacionales
a Varadero
2010
2011
2012
Tabla 3. Procedencia de los especialistas consultados.
Departamentos
Cantidad de Expertos
Calidad
8
Comercial
17
R. Públicas
7
Recepción
23
Gastronomía
34
Cocina
2
Ama de Llaves
11
Animación
7
Personal de Piscina
3
Economía
3
Recursos Humanos
2
Funcionarios Delegación Mintur
4
Total
122
Fuente: Elaboración propia del autor.
De los 122 expertos seleccionados para el trabajo, 118 laboran en el 24% de
las instalaciones del destino y 4 como funcionarios de la Delegación del Mintur,
siendo de gran valor su colaboración y sin la que no hubiera sido posible arribar
a los resultados que se muestran.
Como consecuencia de las horas de trabajo en el intercambio con los expertos
se pudieron listar más de 50 propuestas de elementos que caracterizan a juicio
de los mismos a los turistas nacionales, de las cuales las más votadas en la
ponderación, conforman esta primera aproximación al perfil del turista
cubano que visita Varadero que se expone a continuación:
Para reservar utilizan como vía los buroes de turismo y AA.VV.
Sus principales motivaciones son ocio, recreo, diversión celebraciones
de lunas de miel y cumpleaños, con precios atractivos.
Viajan generalmente en parejas, familia o grupos de amigos. En muy
pocas ocasiones lo hacen en solitario.
Sus fuentes de información son los buroes de turismo de las AAVV y la
recomendación de familiares y amigos.
Viajan fundamentalmente en los meses de junio, julio, agosto y los fines
de semana.
Las estancias promedio son de 2 a 4 noches.
El factor que más incide en la toma de decisiones para viajar es el
precio.
No son fieles a una marca, destino o instalación.
Tramitan las quejas y sugerencias a través de la Recepción o
Relaciones Públicas, pero suelen expresarlas también donde se
presente la situación que les incomode.
Se quejan por la variedad y calidad de las comidas, la demora en llegar
al hotel (desean entrar desde la mañana), los problemas con la recogida
al salir, la lentitud en la solución de problemas de mantenimiento y
problemas en la reposición de las toallas y la lencería.
Comen dos y tres meriendas al día. Tienen muy buen apetito y comen
de todo. Durante las comidas no les puede faltar el arroz, las ensaladas,
el potaje, la carne o el pescado y las pastas. Tienen preferencia por la
carne de res, cerdo y pollo. No les puede faltar el cake y el helado como
postre. Son bebedores de agua mineral, cerveza, ron, whisky y refresco
Tukola.
Tienden a acaparar comida y bebidas, sobre todo el día de la partida.
Los turistas que s gastan son los de La Habana, seguidos por los
residentes de Mayabeque, Matanzas y Villa Clara.
Son personas divertidas y muy sociables. Gustan compartir entre ellos y
con otros clientes de habla hispana.
Se identifican rápidamente al escuchar la música propia del país. Son
excelentes bailadores.
Son bulliciosos. Risa y metal de voz alto.
En ocasiones violan y no respetan las normas de seguridad e higiene en
la piscina (introducen alimentos, bebidas, vasos).
Les disgusta percibir que son tratados diferente a los extranjeros.
Reconocen y aprecian el trabajo de los prestadores de servicios.
Entre los temas de conversación que prefieren se encuentran: los
deportes, la música, el trabajo, la economía, la familia y experiencias en
otros hoteles.
La permanente investigación sobre este tema es fundamental para la labor
profesional de todos los prestadores de servicios en esta industria,
independientemente de la función que realicen, unos de cara al cliente y otros
como planificadores y controladores de la actividad, debiendo estar
convencidos que sin una preparación adecuada no estarán en condiciones de
cumplir a cabalidad sus respectivas misiones, por lo que les exhortamos a
mantener como material de consulta este y otros que ya existen,
enriqueciéndoles con la sabiduría que proporciona los años de un trabajo
esmerado.
En una próxima etapa este perfil será validado y enriquecido con las opiniones
de un nuevo grupo expertos, incorporando otros aspectos que serán objeto de
análisis.
Fuentes consultadas.
Cuba. (2012). Casi millón y medio de cubanos hicieron turismo en 2012.
Disponible en: http://www.cubadebate.cu/noticias/2013/04/09/casi-millon-
y-medio-de-cubanos-hicieron-turismo-en-2012/. Consultado: abril 2013
Estévez Pazó, R., Del Risco Yera, Y., Serrano Raffo, F. (s/a).
Planeamiento del turismo y geografía. Desarrollo en Cuba en los últimos
40 años. Instituto de Planificación Física. Facultad de Geografía,
Universidad de la Habana.
Marrero Manuel. (2013). Palabras del Ministro de Turismo de Cuba en la
apertura FITCuba 2013, Varadero.
Oficina Nacional de Estadísticas e Información de la República de Cuba.
(2012). Principales indicadores del turismo nacional 2012.

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Bermúdez Prieto Rosendo. (2013, mayo 28). Perfil del turista cubano que visita Varadero. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/perfil-del-turista-cubano-que-visita-varadero/
Bermúdez Prieto, Rosendo. "Perfil del turista cubano que visita Varadero". GestioPolis. 28 mayo 2013. Web. <http://www.gestiopolis.com/perfil-del-turista-cubano-que-visita-varadero/>.
Bermúdez Prieto, Rosendo. "Perfil del turista cubano que visita Varadero". GestioPolis. mayo 28, 2013. Consultado el 3 de Diciembre de 2016. http://www.gestiopolis.com/perfil-del-turista-cubano-que-visita-varadero/.
Bermúdez Prieto, Rosendo. Perfil del turista cubano que visita Varadero [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/perfil-del-turista-cubano-que-visita-varadero/> [Citado el 3 de Diciembre de 2016].
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