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Manejo integrado de fincas

MANEJO
MANEJO
INTEGRADO DE
INTEGRADO DE
FINCAS
FINCAS
Dr. Lothar Mairich
Dr. Lothar Mairich
Consultor Principal KfW-GITEC-
Consultor Principal KfW-GITEC-
PROCARYN
PROCARYN
FORESTAL
FORESTAL
AGROFORESTAL
AGROFORESTAL
GANADO
GANADO
AGRICULTURA
AGRICULTURA
FORESTAL
FORESTAL
BARBECHO FORESTAL
BARBECHO FORESTAL
CASA
CASA
FAMILIAR
FAMILIAR
HUERTO
HUERTO
FAMILIAR
FAMILIAR
ECONOMIA DE PATIO
ECONOMIA DE PATIO
CAMINO
CAMINO
USO DE SUELO EN UNA
USO DE SUELO EN UNA
FINCA
FINCA
CAMINO
CAMINO
CAMINO
CAMINO
INSUMOS
INSUMOS (FERTILIZANTES, SEMILLAS, ECT.)
(FERTILIZANTES, SEMILLAS, ECT.)
SERVICIOS
SERVICIOS
DE
DE
APOYO
APOYO
PRODUCCION
FORESTAL
PRODUCCION
AGRICOLA
PRODUCCION
PECUARIA
OTRAS
ACTIVIDADES
ECONOMICAS
MERCADO-
CADENAS
PRODUCTIVAS
DE
VALOR
SUELO
SUELO
CAPITAL
CAPITAL
MANO DE OBRA
MANO DE OBRA
CONCEPTO DE SISTEMA DE
CONCEPTO DE SISTEMA DE
FINCA
FINCA
El enfoque de sistema de finca es imprescindible para
El enfoque de sistema de finca es imprescindible para
facilitar una planificación agropecuaria y forestal
facilitar una planificación agropecuaria y forestal
adecuada a las condiciones ambientales y
adecuada a las condiciones ambientales y
socioeconómicas imperantes en un área geográfica
socioeconómicas imperantes en un área geográfica
determinada. La finca campesina se considera como
determinada. La finca campesina se considera como
parte de la economía familiar que comprende la
parte de la economía familiar que comprende la
economía del hogar y la economía de la finca. Para
economía del hogar y la economía de la finca. Para
manejar la finca, la familia campesina pone la tierra, la
manejar la finca, la familia campesina pone la tierra, la
mano de obra y el capital, consume una parte de la
mano de obra y el capital, consume una parte de la
producción directamente y disfruta los ingresos
producción directamente y disfruta los ingresos
monetarios de la venta de excedentes de la producción
monetarios de la venta de excedentes de la producción
agropecuaria. En el contexto de la producción vegetal y
agropecuaria. En el contexto de la producción vegetal y
animal se intercambian los subproductos forraje,
animal se intercambian los subproductos forraje,
deshechos orgánicos y estiércol etc.
deshechos orgánicos y estiércol etc.
COMPONENTES DE LA
COMPONENTES DE LA
ECONOMIA FAMILIAR
ECONOMIA FAMILIAR
Los componentes principales de la economía familiar son:
Los componentes principales de la economía familiar son:
la mano de obra familiar;
la mano de obra familiar;
la economía del hogar y patio incluyendo las plantas
la economía del hogar y patio incluyendo las plantas
productivas y el ganado menor y eventualmente
productivas y el ganado menor y eventualmente
actividades de pulpería, transporte, artesanía etc.;
actividades de pulpería, transporte, artesanía etc.;
la economía de la finca incluyendo agricultura,
la economía de la finca incluyendo agricultura,
ganadería, agroforestería y el bosque con su base
ganadería, agroforestería y el bosque con su base
productiva (suelo, sistemas de agua, tecnología,
productiva (suelo, sistemas de agua, tecnología,
infraestructura);
infraestructura);
el manejo empresarial de la finca;
el manejo empresarial de la finca;
el manejo y conservación de recursos naturales
el manejo y conservación de recursos naturales
los ingresos fuera del hogar y la finca, por ej.:
los ingresos fuera del hogar y la finca, por ej.:
participación en construcción de caminos, recolección
participación en construcción de caminos, recolección
de café fuera de la finca, entre otros.
de café fuera de la finca, entre otros.
INTERRELACIONES ENTRE LA
INTERRELACIONES ENTRE LA
ECONOMICA FAMILIAR Y LA
ECONOMICA FAMILIAR Y LA
FINCA
FINCA
La finca y la economía familiar están interactuando
con:
las condiciones naturales (suelo, agua, bosques,
clima)
el mercado de trabajo (mano de obra, salarios)
el mercado de insumos (semilla, fertilizantes, etc.)
el mercado de productos (venta de granos básicos,
huevos, novillos etc.)
el mercado de tierra (venta, compra y alquiler de
tierras)
el mercado de información (precios, canales de
comercialización, compradores etc.).
INTERRELACIONES ENTRE LA
INTERRELACIONES ENTRE LA
ECONOMICA FAMILIAR Y LA
ECONOMICA FAMILIAR Y LA
FINCA
FINCA
Las interrelaciones entre la economía familiar y su
Las interrelaciones entre la economía familiar y su
entorno se pueden diferenciar en los entornos
entorno se pueden diferenciar en los entornos
económicos, sociales y ambientales.
económicos, sociales y ambientales.
En el entorno económico inciden los mercados de
En el entorno económico inciden los mercados de
insumos, producto, finanzas, tierra, información,
insumos, producto, finanzas, tierra, información,
capacitación, asistencia técnica, servicios de
capacitación, asistencia técnica, servicios de
transporte y alquiler de maquinaria.
transporte y alquiler de maquinaria.
El entorno social está caracterizado por los servicios
El entorno social está caracterizado por los servicios
de educación, salud, agua, luz y caminos de acceso y
de educación, salud, agua, luz y caminos de acceso y
transporte público
transporte público
El entorno ambiental por la disponibilidad y la calidad
El entorno ambiental por la disponibilidad y la calidad
de tierra, agua, aire, bosque, flora y fauna.
de tierra, agua, aire, bosque, flora y fauna.
ENFOQUE EMPRESARIAL
ENFOQUE EMPRESARIAL
Referente el desarrollo de las fincas
Referente el desarrollo de las fincas
campesinas se puede partir de la hipótesis
campesinas se puede partir de la hipótesis
siguiente (Geilfuss, 2000):
siguiente (Geilfuss, 2000):
Cada campesino o campesina puede ser un
Cada campesino o campesina puede ser un
pequeño empresario.
pequeño empresario.
Los empresarios campesinos toman
Los empresarios campesinos toman
decisiones en forma racional, considerando
decisiones en forma racional, considerando
las condiciones de su desempeño.
las condiciones de su desempeño.
Por los menos una parte de la familia
Por los menos una parte de la familia
campesina tiene su residencia principal en el
campesina tiene su residencia principal en el
área rural, aún varios de ellos pueden vivir
área rural, aún varios de ellos pueden vivir
fuera de forma periódica o permanente.
fuera de forma periódica o permanente.
ENFOQUE EMPRESARIAL
ENFOQUE EMPRESARIAL
Una empresa económica en general - se
Una empresa económica en general - se
caracteriza por los siguientes aspectos:
caracteriza por los siguientes aspectos:
Es una unidad económica en la cual trabajan
Es una unidad económica en la cual trabajan
personas en forma coordinada en la producción y
personas en forma coordinada en la producción y
transformación de bienes y/o la provisión de
transformación de bienes y/o la provisión de
servicios.
servicios.
Tiene objetivos relacionados con la obtención de
Tiene objetivos relacionados con la obtención de
beneficios que se reinvierten o se apropian sus
beneficios que se reinvierten o se apropian sus
miembros.
miembros.
Es un centro de decisión económico con
Es un centro de decisión económico con
asignación de recursos, selección de actividades,
asignación de recursos, selección de actividades,
relaciones con el mercado y con los demás
relaciones con el mercado y con los demás
empresas.
empresas.
ENFOQUE EMPRESARIAL
ENFOQUE EMPRESARIAL
En síntesis las unidades económicas campesinas tienen las
En síntesis las unidades económicas campesinas tienen las
características siguientes:
características siguientes:
Son empresas porque funcionan como unidad ecomica
Son empresas porque funcionan como unidad ecomica
autogestionada.
autogestionada.
Están ligadas a la tierra y al área rural.
Están ligadas a la tierra y al área rural.
Son empresas familiares donde la familia constituye la
Son empresas familiares donde la familia constituye la
reserva de mano de obra y una unidad de consumo.
reserva de mano de obra y una unidad de consumo.
Combinan producción de subsistencia y de mercado por la
Combinan producción de subsistencia y de mercado por la
posibilidad de satisfacer necesidades de consumo con su
posibilidad de satisfacer necesidades de consumo con su
propia producción.
propia producción.
Están envueltas en redes sociales de apoyo mutuo, así como
Están envueltas en redes sociales de apoyo mutuo, así como
en relaciones de dependencia con actores más fuertes.
en relaciones de dependencia con actores más fuertes.
RIESGOS DE LA PRODUCCION
RIESGOS DE LA PRODUCCION
AGROPECUARIA
AGROPECUARIA
En la zona del proyecto, una finca
En la zona del proyecto, una finca
campesina puede producir durante
campesina puede producir durante
todo el año, aunque en dependencia
todo el año, aunque en dependencia
de la repartición anual de lluvias.
de la repartición anual de lluvias.
Irregularidades de lluvias pueden
Irregularidades de lluvias pueden
causar en casos extremos pérdidas
causar en casos extremos pérdidas
completas de las cosechas.
completas de las cosechas.
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
Etapa 1 : Planificación del uso de tierra
Etapa 1 : Planificación del uso de tierra
La planificación del uso de tierra se realiza en función de la
La planificación del uso de tierra se realiza en función de la
capacidad productiva de las tierras y de las alternativas de
capacidad productiva de las tierras y de las alternativas de
producción factibles. La primera etapa de la planificación
producción factibles. La primera etapa de la planificación
incluye los procesos de selección de alternativas de
incluye los procesos de selección de alternativas de
producción, partiendo de los elementos de factibilidad agro-
producción, partiendo de los elementos de factibilidad agro-
ecológica, técnica y socioeconómica, para determinar la
ecológica, técnica y socioeconómica, para determinar la
orientación productiva de las fincas y sus posibilidades para
orientación productiva de las fincas y sus posibilidades para
un desarrollo sostenible. Tres tipos de orientación aparecen ser
un desarrollo sostenible. Tres tipos de orientación aparecen ser
posibles en la zona del proyecto:
posibles en la zona del proyecto:
Mixta agropecuaria,
Mixta agropecuaria,
Ganadera
Ganadera
Agroforestal
Agroforestal
Estos elementos orientan el plan de ordenamiento del uso de
Estos elementos orientan el plan de ordenamiento del uso de
tierra que según las condiciones particulares del proyecto, se
tierra que según las condiciones particulares del proyecto, se
hace a nivel de la subcuenca (Río Ochomogo) y microzonas.
hace a nivel de la subcuenca (Río Ochomogo) y microzonas.
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
Etapa 2: Establecimiento de modelos de producción
Etapa 2: Establecimiento de modelos de producción
en cadena a nivel de grupos de productores
en cadena a nivel de grupos de productores
En la segunda etapa se establece, a nivel de grupos,
En la segunda etapa se establece, a nivel de grupos,
modelos de producción, incluyendo los elementos
modelos de producción, incluyendo los elementos
existentes del sistema de producción (inventarios de
existentes del sistema de producción (inventarios de
recursos, infraestructuras y servicios) y los
recursos, infraestructuras y servicios) y los
requerimientos económicos así como del manejo
requerimientos económicos así como del manejo
sostenible. Los modelos en general - permiten
sostenible. Los modelos en general - permiten
indicar los caminos de desarrollo así como los
indicar los caminos de desarrollo así como los
problemas internos de la producción en la situación
problemas internos de la producción en la situación
actual y en situaciones futuras, en el cual se busca
actual y en situaciones futuras, en el cual se busca
optimizar el aprovechamiento de las capacidades
optimizar el aprovechamiento de las capacidades
productivas.
productivas.
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
Etapa 3: Definir modelos de fincas familiares
Etapa 3: Definir modelos de fincas familiares
Los modelos de finca pueden ser elaborados
Los modelos de finca pueden ser elaborados
siguiendo el marco de los modelos de grupo y los
siguiendo el marco de los modelos de grupo y los
objetivos individuales de cada productor. A nivel de
objetivos individuales de cada productor. A nivel de
finca familiar, el establecimiento de un modelo de
finca familiar, el establecimiento de un modelo de
finca permite evaluar en forma preliminar la
finca permite evaluar en forma preliminar la
factibilidad de la producción (por ej. las disponibilidad
factibilidad de la producción (por ej. las disponibilidad
de alimentación de ganado, especialmente en el
de alimentación de ganado, especialmente en el
tiempo crítico de verano), y efectuarla evaluación
tiempo crítico de verano), y efectuarla evaluación
agro-socio-económica (año 1 y año 5 ) que incluye los
agro-socio-económica (año 1 y año 5 ) que incluye los
componentes beneficios y los ingresos de la finca, la
componentes beneficios y los ingresos de la finca, la
liquidez de la familia y la demanda de créditos de
liquidez de la familia y la demanda de créditos de
producción e inversión.
producción e inversión.
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
ETAPAS DE LA PLANIFICACION
Etapa 4: Planes de producción
Etapa 4: Planes de producción
Partiendo de los modelos de finca se pueden
Partiendo de los modelos de finca se pueden
establecer los planes anuales de producción. El
establecer los planes anuales de producción. El
productor con el apoyo del técnico y del promotores
productor con el apoyo del técnico y del promotores
elaborará una propuesta técnica para presentar una
elaborará una propuesta técnica para presentar una
solicitud de apoyo en asistencia técnica, capacitación
solicitud de apoyo en asistencia técnica, capacitación
y crédito ante los ofertantes de servicios en la zona.
y crédito ante los ofertantes de servicios en la zona.
Esta propuesta contiene indicaciones sobre las áreas
Esta propuesta contiene indicaciones sobre las áreas
de cultivo (granos básicos, ajonjolí, hortalizas,
de cultivo (granos básicos, ajonjolí, hortalizas,
frutales y forrajes) y de rubros de producción animal
frutales y forrajes) y de rubros de producción animal
(vacas lecharas, novillos de engorde, bueyes), los
(vacas lecharas, novillos de engorde, bueyes), los
costos de producción y una estimación del crédito
costos de producción y una estimación del crédito
necesario. También incluye un cronograma de las
necesario. También incluye un cronograma de las
actividades agropecuarios.
actividades agropecuarios.
MODELOS DE FINCA / FINCAS
MODELOS DE FINCA / FINCAS
DE REFERENCIA
DE REFERENCIA
Un modelo de finca familiar tipo pretende ampliar y
Un modelo de finca familiar tipo pretende ampliar y
promover el conocimiento de la situación real de los
promover el conocimiento de la situación real de los
productores, es decir de sus potencialidades,
productores, es decir de sus potencialidades,
limitaciones y bases de decisión. Permite reflejar la
limitaciones y bases de decisión. Permite reflejar la
situación técnica-económica de una finca familiar
situación técnica-económica de una finca familiar
real o presentar situaciones promedias típicas de
real o presentar situaciones promedias típicas de
fincas representativas para una zona y
fincas representativas para una zona y
combinaciones de rubros de producción en
combinaciones de rubros de producción en
diferentes niveles tecnológicos. Se espera que un
diferentes niveles tecnológicos. Se espera que un
mejor entendimiento de la situación económica de
mejor entendimiento de la situación económica de
una familia campesina permita también mejor
una familia campesina permita también mejor
enfocar las actividades del proyecto con fines de
enfocar las actividades del proyecto con fines de
disminuir limitaciones y explotar de manera
disminuir limitaciones y explotar de manera
rentable los recursos disponibles.
rentable los recursos disponibles.
MODELOS DE FINCA / FINCAS
MODELOS DE FINCA / FINCAS
DE REFERENCIA
DE REFERENCIA
El modelo está basado en el concepto de
El modelo está basado en el concepto de
sistema de finca por lo tanto, se supone que la
sistema de finca por lo tanto, se supone que la
familia y la empresa presentan un conjunto,
familia y la empresa presentan un conjunto,
donde existen múltiples intercambios entre las
donde existen múltiples intercambios entre las
diferentes actividades. La familia pone la
diferentes actividades. La familia pone la
mano de obra y eventualmente dineros
mano de obra y eventualmente dineros
generados de afuera de la finca, consume una
generados de afuera de la finca, consume una
parte de la producción directamente y disfruta
parte de la producción directamente y disfruta
los ingresos monetarios resultantes de la
los ingresos monetarios resultantes de la
venta de excedentes de la producción
venta de excedentes de la producción
agropecuaria.
agropecuaria.
MODELOS DE FINCA / FINCAS
MODELOS DE FINCA / FINCAS
DE REFERENCIA
DE REFERENCIA
Los modelos de finca ofrecen las ventajas siguientes:
Los modelos de finca ofrecen las ventajas siguientes:
Pueden servir para analizar la situación de partida en
Pueden servir para analizar la situación de partida en
cada finca así como para la planificación de una situación
cada finca así como para la planificación de una situación
futura, permitiendo un autodesarrollo.
futura, permitiendo un autodesarrollo.
El establecimiento de modelos de finca para los
El establecimiento de modelos de finca para los
diferentes tipos de finca permite el análisis inmediato del
diferentes tipos de finca permite el análisis inmediato del
impacto de créditos sobre los resultados de producción
impacto de créditos sobre los resultados de producción
agropecuaria así como de los ingresos y la liquidez de la
agropecuaria así como de los ingresos y la liquidez de la
familia incluyendo su capacidad de reembolso.
familia incluyendo su capacidad de reembolso.
Los modelos permiten también el monitoreo y la
Los modelos permiten también el monitoreo y la
evaluación de las actividades agropecuarias y del
evaluación de las actividades agropecuarias y del
impacto del proyecto a través de sondeo de fincas para
impacto del proyecto a través de sondeo de fincas para
comparar el desarrollo de la producción con lo que fue
comparar el desarrollo de la producción con lo que fue
planificado.
planificado.
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
A fin de estimar los ingresos netos y la
A fin de estimar los ingresos netos y la
liquidez de las familias campesinas en un
liquidez de las familias campesinas en un
escenario sin proyecto, se deben establecer
escenario sin proyecto, se deben establecer
modelos de hogar - finca para las diferentes
modelos de hogar - finca para las diferentes
zonas con vista a futuras intervenciones del
zonas con vista a futuras intervenciones del
proyecto.
proyecto.
Los parámetros recogidos deben pertenecer
Los parámetros recogidos deben pertenecer
preferiblemente a un año completo de un ciclo
preferiblemente a un año completo de un ciclo
agrícola con claras indicaciones sobre la
agrícola con claras indicaciones sobre la
cantidad y distribución anual de las
cantidad y distribución anual de las
precipitaciones lluviosas y sequías. Esto
precipitaciones lluviosas y sequías. Esto
quiere decir los resultados obtenidos deben
quiere decir los resultados obtenidos deben
reflejar claramente la situación sin proyecto.
reflejar claramente la situación sin proyecto.
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
Se pueden diferenciar principalmente los siguientes
Se pueden diferenciar principalmente los siguientes
pasos de levantamiento de datos de finca:
pasos de levantamiento de datos de finca:
Paso 1: Levantamiento de datos
Paso 1: Levantamiento de datos
Paso 2: Sistematización de los datos levantados
Paso 2: Sistematización de los datos levantados
Paso 3: Presentación de los beneficios de la
Paso 3: Presentación de los beneficios de la
producción vegetal y animal
producción vegetal y animal
Paso 4: Presentación des los ingresos de otras
Paso 4: Presentación des los ingresos de otras
actividades
actividades
Paso 5: Aproximación de los ingresos netos y
Paso 5: Aproximación de los ingresos netos y
estimación de la liquidez de las familias campesinas
estimación de la liquidez de las familias campesinas
por tamaño de finca y zona investigada.
por tamaño de finca y zona investigada.
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
La Ficha Finca para el Análisis Técnico - Económico de las Fincas Campesinas
La Ficha Finca para el Análisis Técnico - Económico de las Fincas Campesinas
(Ficha Finca 1) debe facilitar básicamente los siguientes datos:
(Ficha Finca 1) debe facilitar básicamente los siguientes datos:
Historia y evolución de la familia y la finca
Historia y evolución de la familia y la finca
Datos de la familia y trabajadores
Datos de la familia y trabajadores
Croquis de la finca
Croquis de la finca
Ubicación y tamaño de las parcelas agrícolas, pastos, áreas forestales, tacotales
Ubicación y tamaño de las parcelas agrícolas, pastos, áreas forestales, tacotales
Evolución de la tenencia de tierra
Evolución de la tenencia de tierra
Infraestructuras de la finca
Infraestructuras de la finca
Inventarios de ganado, áreas forestales, herramientas y equipos
Inventarios de ganado, áreas forestales, herramientas y equipos
Costos y precios de los insumos, herramientas y equipos comprados
Costos y precios de los insumos, herramientas y equipos comprados
Sistemas de cultivo anuales y perennes (cultivo, área, año pasado, año actual, nivel
Sistemas de cultivo anuales y perennes (cultivo, área, año pasado, año actual, nivel
tecnológico)
tecnológico)
Costos de producción en actividades agrícolas por cultivo incluyendo mano de obra,
Costos de producción en actividades agrícolas por cultivo incluyendo mano de obra,
insumos y servicios por cultivo y actividades pecuarias por rubro
insumos y servicios por cultivo y actividades pecuarias por rubro
Rendimientos y preciso de venta de la producción agrícola por cultivo considerando
Rendimientos y preciso de venta de la producción agrícola por cultivo considerando
su destino,
su destino,
Costos e ingresos de producción en actividades forestales
Costos e ingresos de producción en actividades forestales
Ingresos por actividad agrícola, ganadera y forestal
Ingresos por actividad agrícola, ganadera y forestal
Calculo de amortizaciones, alquileres etc.,
Calculo de amortizaciones, alquileres etc.,
Esquema de flujo de dinero y de productos
Esquema de flujo de dinero y de productos
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
Con la base de estos datos se pueden calcular los
Con la base de estos datos se pueden calcular los
márgenes brutos producidos por rubro en la finca.
márgenes brutos producidos por rubro en la finca.
Del rendimiento total se disminuyen los costos
Del rendimiento total se disminuyen los costos
variables de la producción agropecuaria, el valor
variables de la producción agropecuaria, el valor
de forraje propio consumido y la amortización del
de forraje propio consumido y la amortización del
inventario fijo y activo, para calcular el ingresos
inventario fijo y activo, para calcular el ingresos
neto de la actividad agropecuaria
neto de la actividad agropecuaria
En la base de del ingreso familiar total se pueden
En la base de del ingreso familiar total se pueden
estimar la liquidez de las familias campesina por
estimar la liquidez de las familias campesina por
tamaño de finca y zona investigada y definir las
tamaño de finca y zona investigada y definir las
necesidades de financiamiento sea para la compra
necesidades de financiamiento sea para la compra
de insumos para los diferentes ciclos de la
de insumos para los diferentes ciclos de la
producción agrícola o la compra de ganado y el
producción agrícola o la compra de ganado y el
mejoramiento de pastos y de alimentación
mejoramiento de pastos y de alimentación
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
Presupuestos de cultivo y de ganado
Presupuestos de cultivo y de ganado
Como parte del análisis de finca y sobre la base de los datos mencionados
Como parte del análisis de finca y sobre la base de los datos mencionados
anteriormente se deben elaborar presupuestos de cultivo por 1 tarea/ciclo
anteriormente se deben elaborar presupuestos de cultivo por 1 tarea/ciclo
agrícola y 1 cabeza de ganado. Presupuestos típicos pueden ser:
agrícola y 1 cabeza de ganado. Presupuestos típicos pueden ser:
Cultivos anuales y perennes:
Cultivos anuales y perennes: bosques, cítricos.
bosques, cítricos.
Granos básicos:
Granos básicos: maíz, trigo, frijol arroz.
maíz, trigo, frijol arroz.
Cultivos de renta:
Cultivos de renta: melón, sana, tomate, ajonjolí.
melón, sana, tomate, ajonjolí.
Frutales de huerto familiar:
Frutales de huerto familiar: plátano, mango.
plátano, mango.
Cultivos forrajeros:
Cultivos forrajeros: sorgo forrajero (sin y con riego), trébol.
sorgo forrajero (sin y con riego), trébol.
Pastos:
Pastos: pasto natural, jaragua, brachiaria, estrella
pasto natural, jaragua, brachiaria, estrella
Frutales extensivos:
Frutales extensivos: cítricos, Limón Pérsico, (con riego)
cítricos, Limón Pérsico, (con riego)
Agroforestales:
Agroforestales: teca solo, teca y leucaena, plantación
teca solo, teca y leucaena, plantación
forestal mixta, tacotal
forestal mixta, tacotal
Vaca criolla de doble propósito y criolla mejorada: leche, cría, carne
Vaca criolla de doble propósito y criolla mejorada: leche, cría, carne
Novillo:
Novillo: Engorde 1 (desarrollo) y engorde 2
Engorde 1 (desarrollo) y engorde 2
(repasto)
(repasto)
Cerda criolla y criolla mejorada
Cerda criolla y criolla mejorada
Gallina criolla y criolla mejorada
Gallina criolla y criolla mejorada
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
SITUACION DE PARTIDA / EXANTE
Los presupuestos de cultivo deben ser elaborados en
Los presupuestos de cultivo deben ser elaborados en
diferentes niveles tecnológicos:
diferentes niveles tecnológicos:
por. ej. maíz labranza cero, maíz con bueyes, maíz con tractor
por. ej. maíz labranza cero, maíz con bueyes, maíz con tractor
asociados con otros cultivos por ej. maíz con sorgo
asociados con otros cultivos por ej. maíz con sorgo
intercalados con otros cultivos, por ej. maíz intercalado con
intercalados con otros cultivos, por ej. maíz intercalado con
ajonjolí.
ajonjolí.
En los casos de cultivos permanentes, pastos y forestales los
En los casos de cultivos permanentes, pastos y forestales los
presupuestos deben considerar también las diferentes fases de
presupuestos deben considerar también las diferentes fases de
desarrollo del rubro de producción: establecimiento,
desarrollo del rubro de producción: establecimiento,
mantenimiento y producción.
mantenimiento y producción.
De acuerdo con las observaciones de los productores,
De acuerdo con las observaciones de los productores,
promotores y técnicos de campo se debe estimar la demanda
promotores y técnicos de campo se debe estimar la demanda
de mano de obra por rubro de producción. La demanda de
de mano de obra por rubro de producción. La demanda de
créditos de producción se pueden estimar en base de los
créditos de producción se pueden estimar en base de los
costos de producción que incluyen insumos, servicios de
costos de producción que incluyen insumos, servicios de
producción y a la mano de obra ajena.
producción y a la mano de obra ajena.
CALCULO DE INGRESOS
CALCULO DE INGRESOS
Los ingresos no agrícolas pueden tener su origen
Los ingresos no agrícolas pueden tener su origen
dentro del área del proyecto o fuera de este. Se
dentro del área del proyecto o fuera de este. Se
pueden distinguir entre actividades de jornalero, y
pueden distinguir entre actividades de jornalero, y
otras actividades (por ej. comercio, albañil etc.
otras actividades (por ej. comercio, albañil etc.
Otra fuente de ingresos es por migración temporal a
Otra fuente de ingresos es por migración temporal a
otros departamentos del país o al exterior. En estos
otros departamentos del país o al exterior. En estos
cálculos se tienen que disminuir el pago recibido, un
cálculos se tienen que disminuir el pago recibido, un
estimado de 25% y 35% para los costos de vida y
estimado de 25% y 35% para los costos de vida y
pasajes por. ej. en el caso de labores realizadas en
pasajes por. ej. en el caso de labores realizadas en
Costa Rica. En general los migrantes se quedan entre
Costa Rica. En general los migrantes se quedan entre
3 y 4 meses en el lugar de trabajo. Descontando un
3 y 4 meses en el lugar de trabajo. Descontando un
estimado el 10% del tiempo para días no-laborales y
estimado el 10% del tiempo para días no-laborales y
viajes se quedan 81 días o 108 días de trabajo
viajes se quedan 81 días o 108 días de trabajo
efectivo.
efectivo.
Escenario con proyecto y ex post
Escenario con proyecto y ex post
Tomando como base la situación de finca descrita previo a las intervenciones
Tomando como base la situación de finca descrita previo a las intervenciones
del proyecto y las orientaciones para el uso adecuado de los recursos
del proyecto y las orientaciones para el uso adecuado de los recursos
naturales a través de técnicas sostenible se pueden hacer una planificación de
naturales a través de técnicas sostenible se pueden hacer una planificación de
la producción y del comportamiento económico de la finca a través de planes
la producción y del comportamiento económico de la finca a través de planes
anuales considerando un horizonte de tiempo de hasta 5 os para la
anuales considerando un horizonte de tiempo de hasta 5 os para la
producción agropecuaria y hasta 15 a 20 años para las producciones
producción agropecuaria y hasta 15 a 20 años para las producciones
forestales.
forestales.
Indicadores del seguimiento e impacto
Indicadores del seguimiento e impacto
El seguimiento del desarrollo de
El seguimiento del desarrollo de
las pequeñas y medianas fincas
las pequeñas y medianas fincas
debe formar parte del sistema de
debe formar parte del sistema de
monitoreo del proyecto con el
monitoreo del proyecto con el
propósito de medir las
propósito de medir las
contribuciones del proyecto y
contribuciones del proyecto y
otros organismos de la zona a
otros organismos de la zona a
mejorar los ingresos y
mejorar los ingresos y
oportunidades de las familias
oportunidades de las familias
campesinas
campesinas
Indicadores del seguimiento e impacto
Indicadores del seguimiento e impacto
Los indicadores actuales con relevancia para las
Los indicadores actuales con relevancia para las
fincas familiares se actualizarán en el taller de
fincas familiares se actualizarán en el taller de
planificación, segunda fase del proyecto. Estos
planificación, segunda fase del proyecto. Estos
deben cumplir al menos con los siguientes
deben cumplir al menos con los siguientes
criterios y datos:
criterios y datos:
Número de familias rurales y fincas campesinas
Número de familias rurales y fincas campesinas
Area total de finca , área agrícola, área forestal,
Area total de finca , área agrícola, área forestal,
área de pastos etc. en tareas.
área de pastos etc. en tareas.
Porcentaje de aumento en el ingreso familiar en
Porcentaje de aumento en el ingreso familiar en
relación con el año de partida.
relación con el año de partida.
Manejo sostenible de los bosques (% del corte
Manejo sostenible de los bosques (% del corte
legal de leña, madera etc.) en áreas de fincas
legal de leña, madera etc.) en áreas de fincas
familiares.
familiares.
Indicadores del seguimiento e impacto
Indicadores del seguimiento e impacto
Se ha planteado las siguientes herramientas para el
Se ha planteado las siguientes herramientas para el
monitoreo del proyecto y de fincas (Mairich, 2002).
monitoreo del proyecto y de fincas (Mairich, 2002).
Líneas de base
Líneas de base
Estudios de caso
Estudios de caso
Visitas de verificación del campo
Visitas de verificación del campo
Talleres y entrevistas con productores/as
Talleres y entrevistas con productores/as
Estudios técnicos con temas especiales.
Estudios técnicos con temas especiales.
Para el levantamiento y sistematización de datos se
Para el levantamiento y sistematización de datos se
propone la introducción de una Ficha Básica Finca
propone la introducción de una Ficha Básica Finca
(Levantamiento de Datos de Finca) y una Ficha
(Levantamiento de Datos de Finca) y una Ficha
Resumida Finca 2 (Datos Básicos sobre las Fincas
Resumida Finca 2 (Datos Básicos sobre las Fincas
Intervenidas).
Intervenidas).
UN EJEMPLO DE
UN EJEMPLO DE
MANEJO INTEGRAL
MANEJO INTEGRAL
EN LA CAY
EN LA CAY
PROCARYN
PROCARYN
En el área del proyecto existen experiencias previas y otras
En el área del proyecto existen experiencias previas y otras
desarrolladas por PROCARYN, que por la falta de una “visión
desarrolladas por PROCARYN, que por la falta de una “visión
de integralidad no han podido ser identificadas como
de integralidad no han podido ser identificadas como
“ofertas” factibles a ser utilizadas por un grupo mayoritarios
“ofertas” factibles a ser utilizadas por un grupo mayoritarios
de beneficiarios y futuros co-ejecutores del proyecto. Un
de beneficiarios y futuros co-ejecutores del proyecto. Un
caso típico presenta la “finca de manejo integral y orgánica”
caso típico presenta la “finca de manejo integral y orgánica”
del Sr. José Maria Cruz, mecánico industrial retirado,
del Sr. José Maria Cruz, mecánico industrial retirado,
transformado en un agricultor modelo con un compromiso
transformado en un agricultor modelo con un compromiso
para el desarrollo de experiencias personales en búsqueda
para el desarrollo de experiencias personales en búsqueda
de integrar acciones de diversificación, agricultura integral,
de integrar acciones de diversificación, agricultura integral,
orgánica y agroecoturismo.
orgánica y agroecoturismo.
El Sr. Cruz es ampliamente conocido por sus trabajos a nivel
El Sr. Cruz es ampliamente conocido por sus trabajos a nivel
nacional e internacional, siendo su finca previamente
nacional e internacional, siendo su finca previamente
identifica por: el Instituto Superior Agrario (ISA); el Instituto
identifica por: el Instituto Superior Agrario (ISA); el Instituto
Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales
Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales
(IDIAF); The Nature Conservancy (TNC); Fundación Moscoso
(IDIAF); The Nature Conservancy (TNC); Fundación Moscoso
Puello, Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) y
Puello, Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM) y
PROCARYN, pudiendo adicionar a esta lista una serie de
PROCARYN, pudiendo adicionar a esta lista una serie de
organizaciones no gubernamentales, centros de educacion
organizaciones no gubernamentales, centros de educacion
superior nacionales e internacionales.
superior nacionales e internacionales.
Un buen ejemplo de aplicación de enfoque de
Un buen ejemplo de aplicación de enfoque de
cadena productiva de valor “CAFÉ ECOLOGICO
cadena productiva de valor “CAFÉ ECOLOGICO
Y ORGANICO DON JOSE”
Y ORGANICO DON JOSE”
En las economías rurales se distinguen diferentes etapas o eslabones de
En las economías rurales se distinguen diferentes etapas o eslabones de
la cadena de valor de un producto como por ejemplo el “caorgánico”;
la cadena de valor de un producto como por ejemplo el “caorgánico”;
donde el analisis e interpretación de cada uno de estos eslabones es
donde el analisis e interpretación de cada uno de estos eslabones es
importante, porque nos señala las dinámicas y requerimientos
importante, porque nos señala las dinámicas y requerimientos
particulares. Con la comprensión de todos estos procesos los actores
particulares. Con la comprensión de todos estos procesos los actores
puedan ser competitivos y eficientes, mejorando la productividad y
puedan ser competitivos y eficientes, mejorando la productividad y
abaratando los costos de producción.
abaratando los costos de producción.
La productividad se consigue a través de innovaciones y la optimización
La productividad se consigue a través de innovaciones y la optimización
de la transferencia de tecnología y el uso de los servicios de apoyo
de la transferencia de tecnología y el uso de los servicios de apoyo
(crédito, insumos y asesoria técnica). Mediante la organización de
(crédito, insumos y asesoria técnica). Mediante la organización de
grupos de interés, que realizan una gestión micro empresarial, que
grupos de interés, que realizan una gestión micro empresarial, que
responda a las necesidades de los usuarios. Estos grupos generan así,
responda a las necesidades de los usuarios. Estos grupos generan así,
productos en volúmenes importantes que les permita un mayor poder de
productos en volúmenes importantes que les permita un mayor poder de
negociación, a como garantizando el abastecimiento constante
negociación, a como garantizando el abastecimiento constante
(frecuencia-calidad) considerando la demanda real del mercado y,
(frecuencia-calidad) considerando la demanda real del mercado y,
además reemplazando la producción genérica por otros que tengan valor
además reemplazando la producción genérica por otros que tengan valor
agregado (logo, marca, certificado de origen y/o procedencia). (Melgar,
agregado (logo, marca, certificado de origen y/o procedencia). (Melgar,
M. PROCARU 2003)
M. PROCARU 2003)
GRACIAS
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Escrito por:

Licenciado, Master en Ciencias Ecológicas y Postulado a Doctor en Ciencias Psicosociales y Fiabilidad Territorial.

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Melgar Ceballos Marvin. (2010, abril 20). Manejo integrado de fincas. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/manejo-integrado-de-fincas/
Melgar Ceballos, Marvin. "Manejo integrado de fincas". GestioPolis. 20 abril 2010. Web. <http://www.gestiopolis.com/manejo-integrado-de-fincas/>.
Melgar Ceballos, Marvin. "Manejo integrado de fincas". GestioPolis. abril 20, 2010. Consultado el 23 de Mayo de 2015. http://www.gestiopolis.com/manejo-integrado-de-fincas/.
Melgar Ceballos, Marvin. Manejo integrado de fincas [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/manejo-integrado-de-fincas/> [Citado el 23 de Mayo de 2015].
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Imagen del encabezado cortesía de luchilu en Flickr

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