Evaluación económica financiera de un proyecto avícola

ANALISIS Y EVALUACION DEL PROYECTO ENGORDE,
PROCESAMIENTO Y VENTA DE CARNE DE POLLO AVICOLA
“LA UNION”
RESUMEN EJECUTIVO
Honduras y cualquier otra nación del mundo , necesita asegurar la
alimentación de sus habitantes y exportar alimentos a otras
naciones para satisfacer una necesidad básica nacionalmente
necesaria de los hondureños y propiciar así la base para un
desarrollo social ( humano) y económico sostenible, ya que esto
solo se puede lograr implementando políticas sociales efectivas por
partes del estado y propiciar condiciones tal de que los recursos
escasos se utilicen eficientemente para logra ventajas competitivas
en el sector agropecuario, con una participación oportuna y
preponderante de la iniciativa privada.
La iniciativa de inversión en una granja para engordar pollos surgió
dada la necesidad de la población de Honduras y específicamente
de Choluteca de tener acceso a un componente de la canasta
básica como lo es la carne de pollo, ya que es más accesible a la
población de todos los niveles sociales por la calidad del producto y
por el menor precio que tiene esta carne en relación a las demás,
por lo que la demanda crece, conforme crece la población y se sabe
de antemano que actualmente los hondureños no somos
autosuficientes para producir la totalidad de alimentos y carne que
requerimos, por las importaciones de este y otros productos y que
hacemos los hondureños para satisfacer necesidades de
alimentación; dado lo anterior se ve muy atractivo el invertir en
granjas de pollo de engorde .
La presente evaluación, según los análisis de mercado, técnico y
económico señalan los siguientes resultados y conclusiones que
permiten a los promotores tomar una decisión conveniente y
ponderada.
I. ESTUDIO DE MERCADO:
Estrategia del Proyecto: La empresa seguirá una estrategia de
enfoque en el sentido de participar en atender un porcentaje de
la demanda total de carne de pollo vendidas en partes de una
libra en todas las pulperías de la ciudad de Choluteca, ofreciendo
un producto competitivo en precio y calidad.
Resultados del Instrumento aplicado: El total de pulperías en
Choluteca es de 350; de acuerdo al instrumento aplicado el 80%
de ellos venden carne de pollo y el 20% no venden; La venta
semanal de carne de pollo en estas pulperías es de 43 libras.
Entonces:
Demanda Presente Semanal = 43 lbs.X 350 pulperías x 0.8 =
12,040 Lbs. / Semana
Demanda Presente Anual =12,040 lbs. / Semanas X 52
semanas/año
= 626,080 lbs/año
Información de ANAVIH: Según información sobre demanda de
carne proporcionada por la ANAVIH (Asociación Nacional de
Avicultores de Honduras), la demanda del año 2004 fue de 9,
123,840 lbs en la ciudad de Choluteca, por lo que la demanda
correspondiente a pulperías es aproximadamente un 7%.
Demanda a satisfacer: El proyecto pretende una producción tal
de poder atender un 28% de la demanda anual de las pulperías,
tomando en cuenta este porcentaje y la capacidad de inversión
de los promotores, Avícola La Unión debe producir 3,500 lbs
semanales correspondiente a una producción anual de 48,000
pollos con un peso promedio de 3.5 lbs / pollo, para un total
anual en libras de 168,000 lbs / año.
Canal de Distribución: La forma de hacer llegar el producto al
consumidor final seguirá el canal siguiente: Productor –
Minorista – Consumidor, donde el minorista son las pulperías.
II. ESTUDIO TECNICO
A continuación se presentan los puntos torales del estudio técnico:
Localización: En cuanto a la localización optima de la granja, de
los lugares propuestos por los promotores, la aldea la Galera fue
la selecciona, por ser la que cumplía con los factores mas
favorables para el engorde de pollo.
Terreno: El terreno para la planta y la granja requerida un área
aproximada de 0.69 manzanas, donde se instalarán 3 galpones
de 200 mts. 2 de servicio cada uno, la planta de empaque con
sus respectivo cuarto frío
Materia Prima: En cuanto a l materia prima, en principio será el
Grupo ALCON quien venderá los pollos de un peso promedio de
44 gramos de un día de nacidos y también el concentrado
respectivo, la empresa tendrá que hacer esfuerzos en el futuro
para fabricar su propio concentrado para disminuir costos y
mejorar la productividad.
Mano de Obra: En la zona de la Galera se encuentra la mano de
obra necesaria, la cual no es especializada, solo requerirá
capacitación y entrenamiento, se necesitan 5 operarios en
producción, un vigilante de la granja, un vendedor, un ayudante,
un contador y un Gerente, para un total de 10 empleados
Ciclo de Engorde: La duración del engorde del pollo es de 6
semanas (42 días), en la séptima semana se sacrificaran y se
comercializarán.
Capacidad Instalada: La capacidad instalada de la granja es de
1000 pollos / semana, para un total de 48,000 anuales.
Disponibilidad de Equipo Clave: El equipo clave como cuarto
frío, criadora de polos, escaldadora, desplumadota, se
encuentran disponibles a la venta en el mercado nacional.
Mantenimiento: El mantenimiento del equipo clave será
efectuado por personal externo a la empresa. El mantenimiento
menor lo harán los operarios de producción.
III. ESTUDIO ECONOMICO
A continuación se describen los costos de operación y financieros,
el monto de la inversión del proyecto, adquisición de préstamos,
Flujos de Efectivo, Punto de Equilibrio, Tasa mínima de Rendimiento
aceptable:
Costos del Proyecto
Producto Año1 Año2 Año3 Año4 Año5
Costo de
Producción
1,936,23
1.63
2,113,861
.96
2,265,325
.73
2,431,935
.87
2,580,947
.08
Costo de
Administración
261,592.
65
287,751.9
2
316,527.1
1
348,179.8
2
382,997.8
0
Costos de
Ventas
192,000.
00
205,200.0
0
219,720.0
0
235,692.0
0
253,261.2
0
Gastos
Financieros
115,997.
30
92,797.84
69,598.38
46,398.92
23,199.46
Total 2,5
05,821.5
8
2,
699,611.7
2
2,87
1,171.21
3,062,206
.61
3,24
0,405.54
Inversiones:
TMRA
Flujo Netos de Efectivos
DESCRIPCI
ON
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑ0 4 AÑ0 5
Flujo Neto
de Efectivo -
915,768.15
574,642.
15
604,61
6.61
672,275.
67
748,44
0.60 1,619,04
2
Punto de Equilibrio ( Cantidad Mínima a Producir)
Producto Año1 Año2 Año3 Año4 Año5
Costos Fijos
592,429
.61
595,778.
15
601,781.
49
610,705.
11
622,841.0
4
Costos Variables
1,913,3
91.97
2,103,83
3.57
2,269,38
9.72
2,451,50
1.50
2,651,824
.45
Costo variable por
libra
11.39
12.52
13.51
14.59
15.78
Costo unitario total
14.92
16.07
17.09
18.23
19.49
Precio de venta
unitario
15.00
16.50
18.15
19.97
21.96
Punto de Equilibrio
( Lbs)
164,073
.29
149,799.
10
129,646.
01
113,667.
58
100,835.0
5
Evaluación Económica:
VALOR ACTUAL
NETO
El valor Actual Neto (VAN.) 5 años
Lps.
904,567.07
TASA INTERNA DE RETORNO
Tasa Interna de Retorno (TIR) 5
años %
67.79%
INTRODUCCION
La evaluación de presente proyecto analiza la factibilidad para
instalar una granja para engorde de pollo y poder comercializar la
carne por partes de una libra enfocada su comercialización
específicamente a la pulperías de la ciudad de Choluteca, para lo
cual se realizarán los estudios respectivos, desde el punto de vista
de Mercado, Técnico, Económico y de Rentabilidad Económica.
La evaluación de proyecto inicia con el estudio de Mercado, donde
se analiza la demanda investigando sobre la necesidad insatisfecha
en el mercado de pollos de engorde de excelente calidad,
comprende el análisis de la oferta donde se darán a conocer que
otras empresas en la zona sur se dedican a la actividad de engorde
y venta de pollos y el análisis de la comercialización del mismo,
determinando cuales serán los medios que se emplearan para
hacer llegar nuestros productos a nuestros clientes.
Después del estudio de mercado se realiza el análisis Técnico de la
empresa avícola que comprende: La localización optima del diseño,
determinar el tamaño optimo de las instalaciones (galpones y otras
facilidades) lo cual responderá a la demanda insatisfecha
determinada en el estudio de mercado, tipo de ciclos de producción
( edad adecuada de venta de los pollos expresada en días),
cantidad y tipo de cada una de las maquinas necesarias para
mantener las condiciones favorables en el crecimiento adecuado de
los pollos, determinar el numero de galpones, la distribución
conveniente y dimensiones de los galpones e instalación de
maquinaria en los mismos, distribución de facilidades de energía
eléctrica y agua, sistemas de drenajes, zonas de almacenamiento
de materia prima, entre otros, logrando obtener así una
administración adecuada de áreas o espacios del terreno donde se
instalara la empresa.
INFORMACION GENERAL DEL PROYECTO
IDEA DEL PROYECTO: Honduras es un país de vocación agrícola
y forestal, pero no ha logrado alcanzar un nivel productivo tal de
lograr obtener una ventaja competitiva en estos rubros en relación
al resto de Centroamérica, ya que hemos estado y estamos
importando granos básicos, y otros alimentos teniendo los recursos
necesarios para ser competitivos en la zona, lo cual nos sitúa en
condiciones de desventaja para hacerle frente a los competidores
regionales y a la necesidad de ser autosuficientes para producir los
alimentos básicos de nuestra población.
La zona sur de Honduras y específicamente Choluteca es una de
las regiones mas productivas en el sector agroindustrial, teniendo
dificultades en la agricultura de subsistencia, por lo que sea visto
que invertir en un proyecto de engorde de pollos en esta zona
resultaría ser atractivo, porque los recursos son cada día mas
escasos y la necesidad de alimentar a la población esta en alto
riesgo, pero aun así existen recursos que no han sido explotados
para satisfacer las necesidades de alimentos de los seres humanos.
Con ello se esta dando pasos hacia la iniciativa privada para
contribuir al desarrollo social y económico de la zona sur.
NOMBRE DE LA EMPRESA: Acola “ La Unión” es la
denominación social que se tuvo a bien seleccionar entre muchas
otras opciones que salieron de una lluvia de ideas por parte de los
promotores del proyecto, dada la necesidad de unir esfuerzos para
lograr la realización de este proyecto.
NATURALEZA DE LA EMPRESA: La empresa es del tipo de
producción agroindustrial porque a demás de producir el pollo se
procesa este para poner la carne a disposición del mercado
siguiendo un proceso tecnológico de inversión significativa.
UBICACIÓN: El lugar geográfico será en el departamento de
Choluteca pero la localización específica dependerá del estudio
técnico.
UNIDAD EJECUTORA: Los inversionistas del proyecto serán los
que realizan el presente estudio.
IDENTIFICACION DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIOS: La
carne de pollo es uno de los productos que se consume en casi
todo el mundo, siendo un producto nacionalmente necesario para
los hondureños, ya que es imprescindible en la dieta alimentaría por
su bajo contenido de carbohidratos en relación a las carnes rojas,
tiene un alto grado de preferencia por aquellas personas que son
disciplinadas en el cuidado de su salud, por su sabor y su contenido
proteico necesario para una buena dieta.
En Honduras y especialmente en la zona sur, el 70 80% de la
población consume carne de pollo, limitándose el consumo por lo
menos dos o tres veces a la semana. 1; Por lo que hay expectativas
favorables de inversión en pollos de engorde en esta zona. Avícola
“La Unión” engordara pollos de la línea genética Ross, la cual es
una marca que vende a gran parte de los avicultores de Honduras
el Grupo ALCON (Empresa multinacional de alimentos y
concentrados) y les ha dado excelentes resultados. El engorde se
realizará con concentrados a disposición en el mercado local y
nacional, utilizando las mejores técnicas de nutrición y producción a
través de los sistemas de calidad implementados por la empresa y
por consultores externos (expertos).
OBJETIVO GENERAL:
Producir un pollo de calidad a través de una buena alimentación y
manejo adecuado por Avícola “La Unión” compitiendo en un nicho
de mercado conformado por pulperías de la ciudad de Choluteca
mediante un canal de comercialización del tipo productor
minorista.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
1. Lograr rentabilidad para los inversionistas durante el periodo de
proyección del proyecto.
2. Establecer compromisos duraderos con nuestros proveedores
3. Contribuir al desarrollo agroindustrial de la zona sur
ESTRATEGIA DEL PROYECTO: La empresa seguirá una
estrategia de enfoque en el sentido de participar en atender un
porcentaje de la demanda total de carne de pollo vendidas por
partes en todas las pulperías de la ciudad de Choluteca ofreciendo
un producto altamente competitivo en precio y calidad.
NOMBRE DEL PRODUCTO: El producto se idéntica con el nombre
de “Pollo Galán”, cuyo proceso de selección fue similar al
empleado para el nombre de la empresa, en alusión a la calidad y
tamaño del pollo producido en Avícola “La Unión”
FODA
Fortalezas
-Clima favorable para la crianza de pollo
-Disponibilidad de infraestructura básica favorable
-Proveedor brinda asistencia técnica especializada
-Línea genética del pollo de acuerdo al clima
Debilidad
-Falta de experiencia en el negocio
-No fabricar en principio el concentrado para el engorde
Oportunidad
-Crecimiento explosivo de la población
-Demanda insatisfecha del mercado
Amenazas
-No hay apoyo efectivo en financiamiento gubernamental para
la industria
-Importación de pollo de otros países del área a bajos precios
-Inestabilidad de orden económica y social en el país
ESTUDIO DE MERCADO
DEFINICION DEL PRODUCTO: El proyecto pretende inicialmente
demostrar la viabilidad de engordar pollos de la línea genética
ROSS, de un día de nacido a un peso promedio de 44 gramos, con
una duración de crianza de los mismos de 6 semanas. El estudio de
mercado pretende determinar la demanda de venta de pollo en
libras (pierna, muslo y pechuga), vendiendo las vísceras (riñones,
hígado, patas y piedra) como subproducto. Los pollitos serán
comprados al grupo ALCON con quien la empresa Avícola “La
Unión” establecerá una alianza estratégica donde ambas empresas
se beneficiaran, ya que ALCON nos brindará periódicamente
asistencia técnica en el proceso de la crianza de los pollos a cambio
Avícola “La Unión” le comprara todos los insumos (los pollitos,
alimento concentrado para engorde, vacunas, etc.) y equipo como
bebederos, comederos, y criadora de gas para las dos primeras
semanas de crianza, entre otros.
El pollo de la raza ROSS engordado con alimento concentrado,
tendrá un peso en pie de 3.9 a 4.2 libras a lo cual corresponde un
peso efectivo en carne para el mercado de 3.4 a 3.6 libras,
considerando un 16% de desperdicio. Dentro de ese desperdicio
forman parte las vísceras que se venderán como subproducto.
En el proceso se obtiene otro subproducto además de las vísceras
consistente en las excretas que serán vendidas en sacos a los
agricultores y ganaderos para concentrados y abonos. (Precio de
venta en el mercado Lps.9.0 / saco)
PRODUCTOS SUSTITUTOS: Entre los productos que compiten con
la carne de pollo están la carne bovina, Embutidos, Carne porcina,
Pavo.
ANALISIS DE LA DEMANDA: Para cuantificar la demanda se
utilizaran 2 fuentes de información:
-Fuentes Secundarias que se tomaron en cuenta para la
investigación fueron la ANAVIH, Datos estadísticos de
ALCON, Estadísticas del Registro Tributario del Municipio
de Choluteca, Internet
1. Las Fuentes Primarias que se tomaron en cuenta para la
investigación fueron las Entrevistas con expertos,
Entrevista / encuestas a dueños de pulperías y mercaditos,
Supermercado Despensa Familiar ( Usa estrategia de
liderazgo en costos)
ANALISIS DE DATOS DE FUENTES PRIMARIAS (Aplicación de
Encuestas)
Junto con los promotores de proyecto han considerado un nivel de
confianza del 95% con un error del 5% en los resultados de las
encuestas; La determinación de la varianza, la cual es fundamental
para el cálculo del tamaño de la muestra se aplico un muestreo
piloto de 30 encuestas, preguntando directamente a los dueños de
pulperías cual es el consumo semanal de carne de pollo por libras
vendidos por piezas (al menudeo). La encuesta se aplico a las
pulperías que están vendiendo carne de pollo. El resultado
obtenido fue que la media de este consumo es de 43 libras de pollo
con una desviación estándar de 34.- En base a la distribución T de
Student y dado que el tamaño de la población es relativamente
pequeña (350 pulperías), se utilizo una muestra aleatoria de 30 que
es representativa de la población.- La encuesta pretende determinar
la cantidad total en libras de pollo consumidas al menudeo en las
pulperías semanalmente, que marca prefieren y porque, y si hay
disposición para vender el producto de Avícola la Unión en caso de
venderlo a un precio menor, mayor o similar calidad que del mayor
competidor que resulte de la encuesta.
Encuesta aplicada a pulperías para cuantificar el consumo de
carne de pollo.
1. ¿Vende Usted carne de pollo?
Respuestas: Si __, No___
Si su respuesta de la pregunta 1 es negativa, por favor conteste
la siguiente pregunta
2. ¿Le gustaría vender carne de pollo?
Respuestas: Si __, No___.
Si la respuesta de la pregunta 1 es afirmativa, por favor conteste
las siguientes preguntas
3. Cuantas libras semanales vende de cada una de las marca
de pollo
Pollo Rey Pollo Norteño Pollo Nutrimas
Ninguna_____ Ninguna_____ Ninguna_____
1 – 10 _____ 1 – 10 _____ 1 – 10
_____
11- 20 _____ 11- 20 _____ 11-
20 _____
21 -30 _____ 21 -30 ______ 21 -30
______
31 -50 _____ 31 -50 ______ 31 -50
______
Más de 50 ____ Más de 50____ Más de 50____
Pollo Cacique Otras marcas
Ninguna _____ Ninguna_____
1 – 10 _____ 1 – 10 _____
11- 20 _____ 11- 20 _____
21 -30 _____ 21 -30 ______
31 -50 _____ 31 -50 ______
Más de 50____ Más de 50____
4. Cuantas libras de menudos (vísceras) venden semanalmente.
Ninguna_____
1 – 10 _____
11- 20 _____
Más de 20 ____
5. Estaría dispuesto a vender otra marca de pollo.
Respuestas: __ Si, __ No
Si la respuesta anterior es positiva, conteste la siguiente
pregunta.
6. Que cualidades lo impulsarían a decidirse por vender otra
marca de pollo.
Precio_____, Tamaño_____, Presentación_____, Sabor____.
ANALISIS DE LA DEMANDA
El total de pulperías en Choluteca es de 350; acuerdo al
instrumento aplicado el 80% de ellas venden pollo y el 20% no, por
lo tanto la demanda en libras de pollo semanal se calcula
multiplicando el consumo promedio por semana por pulpería por el
total de pulperías registradas en la municipalidad de Choluteca por
el 80%, como a continuación se detalla.
Venta promedio semanal en pulperías de Choluteca por partes
(libras): 43 lbs.
Demanda semanal en las pulperías de Choluteca es de:
D= 43Lbs X 350 pulperías X 0.8 = 12,040 Lb./semana.
Demanda anual = 12040 lbs/semana X 52 semanas/año =
626,080 lbs/año de pollo.
Los menudos (vísceras) son considerados desechos del proceso de
matanza de pollos, los cuales son sub. Productos de costo cero,
que en lugar de botarlos se venden para obtener un ingreso
adicional al que genera la carne de pollo, que es el giro de la
empresa avícola La Unión, de acuerdo a la investigación realizada
en el campo el promedio de ventas semanales de menudo por
pulpería es de 15 libras entonces la demanda semanal de ese
subproducto es la siguiente:
D = 15 lbs X 350 pulperías X 0.8 = 4200 lbs/semana.
D Anual = 4200 lbs/semana X 52 semanas/año = 218,400 lbs/año
de menudos
DEMANDA HISTORICA DE CARNE DE POLLO EN LA
CIUDAD DE CHOLUTECA DURANTE LOS ULTIMOS CINCO
AÑOS
AÑOS DEMANDA HISTORICA ( LBS)
2000 6,726,240
2001 7,089,768
2002 7,325,640
2003 7,611,814
2004 9,123,840
Datos proporcionado por ANAVIH y corroborados en ALCON/
CADECA y otros productores nacionales
DEMANDA DURANTE EL AÑO 2004 DEL MERCADO DE
CHOLUTECA
DEMANDA FUTURA
Para calcular la demanda futura se utilizo el método de los mínimos
cuadrados como forma de proyectar los datos históricos mas
recientes; considerando que la demanda en las pulperías es
aproximadamente el 7% de la demanda total, como a continuación
se calcula:
Demanda Presente Anual en Pulperías =12,040 lbs. / Semanas X
52 semanas/año
= 626,080 lbs/año
Según información sobre demanda de carne proporcionada por la
ANAVIH (Asociación Nacional de Avicultores de Honduras), la
demanda del año 2004 fue de 9, 123,840 lbs en la ciudad de
Choluteca, y al hacer el cociente de 626,080 lbs/año entre la
demanda del año 2004 da como resultado que las pulperías
consumen aproximadamente un 7% de la demanda de carne de
pollo de la ciudad de Choluteca.
Empresa
Avicultora
Participación
en el
Mercado
Unidades
de pollo
semanales
Peso
Promedio
en libras
total
de libras
semanales
Total
libras en
el año
Cadeca 70% 30,000 3 90,000 4,561,920
Pronorsa 15% 15,000 3 45,000 2,280,960
Avícola
Santa Fe
10%
10,000
3
30,000
1,520,640
Productores
Independientes
5%
5,000
3
15,000
760,320
Total 100% 60,000 180,000 9,123,840
DEMANDA PROYECTADA DE CARNE DE POLLO EN LA
CIUDAD DE CHOLUTECA PARA CINCO AÑOS
AÑOS
DEMANDA TOTAL
ANUAL EN
CHOLUTECA
( LBS)
DEMANDA ANUAL EN
PULPERIAS ( LBS)
2005 9,170,635 641,944
2006
9,702,360 679,165
2007
10,234,085 716,385
2008
10,765,810 753,606
2009
11,297,535 790,827
ANALISIS DE LA OFERTA
Para fines de este proyecto de los datos obtenidos en cada una de
las oferentes principales de la ciudad de Choluteca e información de
ANAVIH, se registró la oferta histórica en la siguiente tabla:
OFERTA HISTORICA DE LA CIUDAD DE CHOLUTECA
Empresa
Avicultora
Participació
n en el
Mercado
Unidades
de pollo
semanale
s
Peso
Promedi
o en
libras
Total
libras en
el año
Cadeca 80% 25,000 3 3,600,00
0
Pronorsa 10% 10,000 3 1,440,00
0
Cortijo 5% 5,000 3 720,00
0
Otros 5% 5,000 3 720,00
0
Total 100% 40,000 6,480,00
0
OFERTA HISTORICA DE CARNE DE POLLO EN LA CIUDAD DE
CHOLUTECA
AÑOS
CANTIDAD ANUAL
OFERTADA
( LBS)
2000 6,480,000
2001 6,804,000
2002 6,885,000
2003 7,298,000
2004 8,640,000
OFERTA DEL AÑO 2004 DE LA CARNE DE POLLO EN LA
CIUDAD DE CHOLUTECA
Empresa
Avicultora
Participaci
ón en el
Mercado
Unidade
s de
pollo
semanal
es
Peso
Promedi
o en
libras
Total
de libras
semanal
es
Total
libras
en el
año
Cadeca 70% 30,000 3 90,000 4,320,00
0
Pronorsa 15% 15,000 3 45,000 2,160,00
0
Avícola
Santa Fe 10% 10,000 3 30,000 1,440,00
0
Productores
Independient
es
5% 5,000 3 15,000 720,000
Total 100% 60,000 180,000 8,640,00
0
OFERTA FUTURA DE CARNE DE POLLO EN LA CIUDAD DE
CHOLUTECA DURANTE LOS PROXIMOS CINCO AÑOS
Años
Oferta Anual total en
Choluteca
(lbs)
Oferta anual
en pulperías
(lbs)
2005 8,685,600 607,992
2006 9,147,000 640,290
2007 9,628,400 673,988
2008 10,109,800 707,686
2009 10,591,200 741,384
DEMANDA INSATISFECHA
El proyecto tiene la oportunidad de entrar en el mercado de
producción de carne de pollo, como lo demuestra el siguiente
cuadro.
Año Demanda
Pulperías
Oferta a
Pulperías Demanda
Insatisfecha
2005 641,944 607,992 33,952
2006 679,165 640,290 38,875
2007 716,385 673,988 42,397
2008 753,606 707,686 45,920
2009 790,827 741,384 49,443
El proyecto pretende una producción tal de poder atender un 28%
de la demanda anual de las pulperías tomando en cuenta este
porcentaje, el proyecto corresponde a una producción semanal de
3500 libras.
COMERCIALIZACION
El proyecto comercializara 4000 pollos mensuales en lotes de 1000
pollos por semana, los cuales se sacrificaran de lunes a sábado,
listos para venderlos en las diferentes pulperías de Choluteca con
un peso promedio de 3.50 por pollo.- El mercado meta será las
pulperías las cuales poseen una proyección de 7% de participación
en el mercado.- El canal de distribución es de la forma siguiente:
Productor Distribuidor - Consumidor.- La estrategia es de
competir con un producto de excelente calidad a un precio
competitivo en el mercado ya que no se tiene ningún intermediario
entre el productor y el distribuidor minorista (pulperías), y
considerando que estas tienen una ganancia del 20% a un precio
promedio al consumidor final de 16.95 lempiras/libra.
CONCLUSIONES
Después de haber procesado los datos obtenidos durante la
investigación y haberlos analizado se ha concluido que el proyecto
es comercialmente factible basado en la seguridad de que en el
periodo de duración del proyecto las ventas tendrán un crecimiento
sostenido debido al crecimiento anual de la demanda de este
producto nacionalmente necesario.
Del análisis de la oferta y la demanda se encontró una demanda
insatisfecha parte de la cual hay que atender ya que la estrategia de
la empresa es participar en un 28% de la demanda total de las
pulperías que es el segmento en el cual se ha enfocado el estudio,
porque los inversionistas creen poder hacerle frente
financieramente a lo requerido en el proyecto para esta demanda.
ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACION ÓPTIMA DE LA GRANJA: Entre los lugares a
considerar que se encuentran en los alrededores de la ciudad de
Choluteca, por razones de disponibilidad de terrenos apropiados
para poner una granja y otros factores que analizaremos mas
adelante que son fundamentales para la realización de la misma, se
tienen a la Aldea La Galera, municipio del Corpus, Aguas Caliente,
Municipio de Choluteca y a Los Puentes, municipio de Marcovia,
mismas que a continuación se describen:
Datos Generales de la Aldea La Galera:
Ubicada a 13 Km. de la ciudad de Choluteca a lo largo de la
Carretera Panamerica
Extensión 2.5 Km. cuadrados
Clima templado ( promedio 28 °C )
Servicios básicos ( agua potable, energía eléctrica y teléfono
comunitario)
Promedio de escolaridad: 8 años
Sistema de transporte: Bus Inter-urbanos Choluteca San
Marcos
Datos Generales de la Aldea Aguas Calientes:
Ubicada a 22 Km. de la ciudad de Choluteca a lo largo de la
Carretera Panamerica
Extensión 3.5 Km. cuadrados
Clima calido ( promedio 36 °C )
Servicios básicos ( agua potable, energía eléctrica )
Promedio de escolaridad: 5 años
Sistema de transporte: Bus Inter-urbanos Choluteca
Tegucigalpa
Datos Generales de la Aldea Los Puentes:
Ubicada a 35 Km. de la ciudad de Choluteca a lo largo de la
Carretera Marcovia -Cedeño
Extensión 5.5 Km. cuadrados
Clima calido ( promedio 36 °C )
Servicios básicos ( agua potable, energía eléctrica )
Promedio de escolaridad: 4 años
Sistema de transporte: Bus Inter-urbanos Choluteca – Cedeño
Sistema de Salud: Centro de Salud comunitaria
Industria ganadera, agrícola, salinera y camaronera
LOCALIZACION DEL LUGAR DE INSTALACION DE LA GRANJA
AVICOLA MEDIANTE EL METODO CUALITATIVO POR PUNTOS
Mediante el método cualitativo por puntos se determina la ubicación
de la granja avícola de engorde de pollo de la línea genética ROSS
(pollos que vende el grupo ALCON), tomando en cuenta factores
que influyen para la ubicación optima de la planta que a
continuación se presentan:
1. Cercanías a los centros de consumo
2. Clima de la zona
3. Infraestructura vial a centros de consumo
4. Disponibilidad de mano de obra
5. Infraestructura básica
6. Costo de la vida
7. Accesibilidad a los proveedores
En la siguiente tabla se muestra la calificación ponderada para cada
uno de los factores en cada uno de los lugares propuestos:
Nota: La calificación de 10 se asigna si la calificación de un factor es total y disminuye proporcionalmente con
base a este criterio

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Alvarenga Amador Job. (2006, octubre 21). Evaluación económica financiera de un proyecto avícola. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/evaluacion-economica-financiera-de-un-proyecto-avicola/
Alvarenga Amador, Job. "Evaluación económica financiera de un proyecto avícola". GestioPolis. 21 octubre 2006. Web. <http://www.gestiopolis.com/evaluacion-economica-financiera-de-un-proyecto-avicola/>.
Alvarenga Amador, Job. "Evaluación económica financiera de un proyecto avícola". GestioPolis. octubre 21, 2006. Consultado el 4 de Agosto de 2015. http://www.gestiopolis.com/evaluacion-economica-financiera-de-un-proyecto-avicola/.
Alvarenga Amador, Job. Evaluación económica financiera de un proyecto avícola [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/evaluacion-economica-financiera-de-un-proyecto-avicola/> [Citado el 4 de Agosto de 2015].
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