Estudio de mercado para un hotel en México

APLICACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO DE UN
PRODUCTO (UPIICSA)
Descripción del Mercado
Descripción de la empresa y del producto
Es un hotel tipo colonial ubicado en el Municipio de Amecameca, en la primera sección de
los árboles de Navidad, con una extensión de 300 m2 estará dividido en las siguientes
secciones:
Planta baja: Estacionamiento, recepción y cafetería.
1°piso. Recamaras simples.
2°piso recamaras dobles. El servicio será de 24 hrs.
Empleados.
2 recepcionistas
6 recamareras
2 cocineras
3 meseras
1 caja
1 paletera
2 botones
El hotel brindará el servicio de cafetería, el cual consiste en:
Dar variedad de cafés: americano, cappucino, moccacino, express.
Variedad de postres: pastel de chocolate, pastel de 3 leches, pay de queso,
pastel envinado.
Paletería: Paletas, helados y naranjas con nieve.
El horario de servicio de la cafetería será:
Lunes - Jueves de 10:00am -8:00pm.
Viernes, sábado y domingo 8:00am – 11:00pm.
Antecedentes históricos e importancia económica actual del producto.
Composición y usos del producto. Falta la composición del café, helados , postres.
El hotel brindará el servicio de hospedaje las 24 horas, con las siguientes características:
Ambiente colonial
Vista al bosque
Alejada totalmente de la ciudad
Comodidad en sus instalaciones
Calidad en el servicio, tratando al cliente como se lo merece
Las habitaciones están distribuidas de la siguiente manera.
1 recamara
1 baño completo
1 balcón con vista al bosque
Los muebles son de estilo colonial, base, cobecera, tocador, buró, sillón, alfombras,
cortinas, cojines, colchas, sabanas, floreros, lamparas, cuadros, sillas.
El baño estará distribuido:
Lavabo, espejo, escusado, regadera, lámparas, papel higiénico, jabón, toallas.
La terraza tendrá:
2 plantas
1 lámpara
1 mesa
1 florera
2 sillas
La cafetería tendrá las siguientes características:
La cocina estará integrada por: 2 refrigerador, mesa de despacho(que contendrá los
pasteles, serán vendidos en rebanadas), 1 mesa con cafeteras.
La cafetería tendrá una capacidad de 60 personas, con mesas redondas para 4
personas, con un florero, mantel.
La cafetería tendrá vista al bosque.
A continuación se presentan algunos de los productos que se ofrecerán:
Salón
Descripción:
Delicioso pastel de Chocolate embebido con jarabe marrasquino, relleno de crema de
chocolate y avellana, decorado con crema ganache y esferas de chocolate.
Crocante
Descripción:
Delicioso pastel de vainilla, relleno de crema chantilly al jerez, decorado con nougat de
almendra y cerezas.
Castellano
Descripción:
Delicioso pastel de nuez embebido con jarabe de ron y relleno de crema elaborada con
nuez, chocolate de leche y crema pastelera. Decorado con una exquisita salsa de chocolate,
nuez entera y trozos de chocolate amargo.
Café americano
Ingredientes
4 Cucharadas de café molido
1 litro de agua
Azúcar al gusto
Café capuchino
Ingredientes
1 taza de café fuerte
1 taza de leche caliente
canela en polvo
café vienes
Ingredientes
2 Tazas de Café
2 cucharadas de azúcar
Crema de leche batida
Chocolate en polvo
El estacionamiento tiene capacidad para 10 autos, con las siguientes características:
Espacio suficiente para cualquier carro
Seguridad
Música.
La recepción tendrá las siguientes características:
Un mostrador , una computadora.
El recibidor tendrá:
1 sala completa
1 mesa de centro
1 dulcero
1 florero
Normas legales para la construcción de la empresa y para su funcionamiento.
Pasos para la constitución de la empresa:
1.- Constitución de la sociedad ante la Secretaría de Relaciones Exteriores.
2.- Aviso de uso de los permisos para la constitución de la Sociedad.
3.- Registro público del comercio.
Inscripción en el RFC.
4.- Registro empresarial ante el IMSS e INFONAVIT y SAR.
5.- Declaración de apertura.
6.- Autorización del impacto ambiental.
Diagrama de flujo para la Sociedad
Formar una
sociedad
Notaría
Pública Formar una
Formar una
Formar una
Formar una
Inscripción en el RFC
Cédula Fiscal
Registro empresarial
Ante el
IMSS/INFONAVIT y
Persona
Moral
Registro de Fuentes
Fijas y Descarga de
Aguas Residuales
Programa Interno
de Protección
Civil
Acta de Integración
a la Comisión de
Seguridad e Higiene
INICIO
Declaración
de apertura
Inscripción en el RFC
Cédula Fiscal
Licencia de
Anuncio
CONSTITUCIÓN
APERTURA DEL NEGOCIO
Agua
Luz
Teléfono
Drenaje
Gas
Basura
Transporte
Normas políticas de calidad que se aplicarán en la empresa.
Normas Oficiales Mexicanas
Características de la demanda
Aprobación de
Planes y Programas
de Capacitación y
Adiestramiento.
Inscripción en el
Padrón de
Impuestos sobre
Nómina.
Alta en el
SIEM
FIN
(La información se obtendrá con la aplicación del cuestionario, la observación directa
y el consumo del servicio que ofrece la competencia)
Cuestionario del Estudio de Mercado
1.-¿Cuál es el motivo de su visita aquí?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_____________________________________________
2.-¿De que lugar viene usted?
3.-.¿Cuál es el tiempo de permanencia aquí?
4.-¿Con quién acostumbra venir?
5.-¿Qué otras actividades o servicios le gustaría encontrar aquí?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
____________________________________________________
6.-¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por ese servicio?
_________________________________________________________________________
___________________________________________________________
7.-¿Qué otro lugar a parte de este suele visitar?
_________________________________________________________________________
___________________________________________________________
8.-¿Qué días de la semana visita este lugar y en que horario?
__________________________________________________________________
9.-¿Si se estableciera un hotel, cuál de estos servicios le gustaría encontrar ahí?
Juegos de mesa______
Juegos infantiles______
Albercas_____________
Recreación___________
Cafetería_____________
Discoteca ____________
10.-¿En que horario le gustaría que se prestará este servicio?
__________________________________________________________________
11.-¿Con quién (quienes) visitaría este lugar?
_________________________________________________________________________
___________________________________________________________
12.-¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por este servicio?
__________________________________________________________________
13.-¿Sí tuviera una cafetería, cuál de estos productos le gustaría encontrar ahí?
Cafés______________
Jugos______________
Aguas______________
Postres_____________
Paletas_____________
Helados____________
Otros______________
14.-¿Qué tipo de café y postres le gustaría que se vendieran?
__________________________________________________________________
15.-¿Cómo le gustaría que estuviera amueblada la habitación?
Moderno____
Colonial ____
16.-¿En que horario le gustaría que estuviera abierto el servicio de cafetería?
__________________________________________________________________
17.-¿Cuál sería el precio máximo que estaría dispuesto a pagar por:
café(capuccino, etc.):________
postre:____________________
paletas:___________________
helados:___________________
el agua:____________________
18.-¿Cuándo viene aquí se hospeda en algún otro lugar?
Sí ____
No____
19.-¿Qué es lo que le agrada de este lugar?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
____________________________________________________
20.-¿Con qué frecuencia lo visita?
__________________________________________________________________
Análisis de Comercialización: Debido a que el producto es un bien intermedio o industrial.
Donde la producción esta en función de los pedido del cliente que generan Ordenes de
Trabajo para el productor, aunque la comercialización le corresponde al distribuidor que
considera pertinente recomendar la utilización de publicidad en medios impresos tales
como Revistas Especializadas, además de publicidad electrónica a través de Portales de
Internet Industriales y Correo Electrónico.
CONCLUSIONES:
Como se puede constatar por los datos arrojados por el estudio de mercado, si existe la
posibilidad de satisfacer las necesidades del mercado con una, además de que según el
análisis de precios no conviene mandar a maquila el producto ya que se incrementan los
Productor
Industrial
Distribuidor
Industrial
Usuario
Industrial
Pedidos
OT`s
costos de producción y se tiene que pagar el transporte del mismo mas otros gastos de que
significan perdidas para la empresa.
Con los resultados de las encuestas que van encaminadas a obtener información acerca de
las razones por las cuales es preferido el cerco de aluminio, además de darnos cuenta que
efectivamente existe una demanda potencial insatisfecha al ser mayor la demanda que la
oferta según los datos obtenidos de las fuentes primarias (consumidores) y por lo tanto si es
factible la realización y seguimiento de el anteproyecto.
Trabajos de Ingeniería Industrial de UPIICSA del IPN
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA INDUSTRIAL
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/introalaii.htm
INGENIERÍA DE MÉTODOS DEL TRABAJO
http://www.monografias.com/trabajos12/ingdemet/ingdemet.shtml
INGENIERÍA DE MEDICIÓN DEL TRABAJO
http://www.monografias.com/trabajos12/medtrab/medtrab.shtml
INGENIERÍA DE MEDICIÓN: APLICACIONES DEL TIEMPO
ESTÁNDAR
http://www.monografias.com/trabajos12/ingdemeti/ingdemeti.shtml
INGENIERÍA DE MÉTODOS: ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN 1
http://www.monografias.com/trabajos12/andeprod/andeprod.shtml
INGENIERÍA DE MÉTODOS: ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN 2
http://www.monografias.com/trabajos12/igmanalis/igmanalis.shtml
INGENIERÍA DE MÉTODOS: MUESTREO DEL TRABAJO
http://www.monografias.com/trabajos12/immuestr/immuestr.shtml
MANUAL DEL TIEMPO ESTÁNDAR
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger/mantiemesivan.htm
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA Y MANEJO DE MATERIALES
http://www.monografias.com/trabajos12/distpla/distpla.shtml
FUNDAMENTOS DE LA ECONOMÍA DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/fin/fundelacal.htm
PAGOS SALARIALES: PLAN DE SALARIOS E INCENTIVOS EN INGENIERÍA
INDUSTRIAL
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/rrhh/pagosal.htm
CONTROL DE CALIDAD - SUS ORÍGENES
http://www.monografias.com/trabajos11/primdep/primdep.shtml
CONTROL DE CALIDAD - GRÁFICOS DE CONTROL DE SHEWHART
http://www.monografias.com/trabajos12/concalgra/concalgra.shtml
INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
http://www.monografias.com/trabajos11/invmerc/invmerc.shtml
PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN - PRONÓSTICOS
http://www.monografias.com/trabajos13/placo/placo.shtml
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES - PROGRAMACIÓN LINEAL
http://www.monografias.com/trabajos13/upicsa/upicsa.shtml
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES - MÉTODO SIMPLEX
http://www.monografias.com/trabajos13/icerodos/icerodos.shtml
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES - REDES Y LA ADMINISTRACIÓN DE
PROYECTOS
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/iopertcpm.htm
PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN: BALANCEO DE LÍNEAS DE
ENSAMBLE: LÍNEAS MEZCLADAS Y DEL MULTI-MODELO
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/pcplinen.htm
PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN - BALANCEO DE LINEAS
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/pycdelapro.htm
MANUFACTURA ASISTIDA POR COMPUTADORA
http://www.monografias.com/trabajos14/manufaccomput/manufaccomput.shtml
PROCESOS DE MANUFACTURA POR ARRANQUE DE VIRUTA
http://www.monografias.com/trabajos14/manufact-industr/manufact-industr.shtml
INTRODUCCIÓN A LAS MÁQUINAS HERRAMIENTA
http://www.monografias.com/trabajos14/maq-herramienta/maq-herramienta.shtml
TEORÍA DE RESTRICCIONES
http://www.gestiopolis.com/recursos/documentos/fulldocs/ger1/tociem.htm
LEGISLACIÓN Y MECANISMOS PARA LA PROMOCIÓN INDUSTRIAL
http://www.monografias.com/trabajos13/legislac/legislac.shtml
TEORÍA DE LA EMPRESA
http://www.monografias.com/trabajos12/empre/empre.shtml
PRUEBAS NO DESTRUCTIVAS - ULTRASONIDO
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/ fulldocs/ger1/disultra.htm
DIFICULTADES EN LA CERTIFICACIÓN DE CALIDAD NORMAS ISO
www.gestiopolis.com/recursos/documentos/ fulldocs/ger1/difiso.htm
EVALUACIÓN DE PROYECTOS: ESTUDIO ECONÓMICO Y EVALUACIÓN
FINANCIERA (UPIICSA - IPN)
http://www.gestiopolis.com/recursos2/documentos/fulldocs/fin/evaproivan.htm
Trabajos de Ingeniería Industrial de la UPIICSA (Ciencias Básicas)
Química - Átomo
http://www.monografias.com/trabajos12/atomo/atomo.shtml
Física Universitaria - Mecánica Clásica
http://www.monografias.com/trabajos12/henerg/henerg.shtml
UPIICSA - Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos12/hlaunid/hlaunid.shtml
Pruebas Mecánicas (Pruebas Destructivas)
http://www.monografias.com/trabajos12/pruemec/pruemec.shtml
Mecánica Clásica - Movimiento unidimensional
http://www.monografias.com/trabajos12/moviunid/moviunid.shtml
Química - Curso de Fisicoquímica de la UPIICSA
http://www.monografias.com/trabajos12/fisico/fisico.shtml
Biología e Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos12/biolo/biolo.shtml
Algebra Lineal - Exámenes de la UPIICSA
http://www.monografias.com/trabajos12/exal/exal.shtml
Prácticas de Laboratorio de Electricidad (UPIICSA)
http://www.monografias.com/trabajos12/label/label.shtml
Prácticas del Laboratorio de Química de la UP
http://www.monografias.com/trabajos12/prala/prala.shtml
Problemas de Física de Resnick, Halliday, Krane (UPIICSA)
http://www.monografias.com/trabajos12/resni/resni.shtml
Bioquimica
http://www.monografias.com/trabajos12/bioqui/bioqui.shtml
Código de Ética
http://www.monografias.com/trabajos12/eticaplic/eticaplic.shtml
Física Universitaria – Oscilaciones y Movimiento Armónico
http://www.monografias.com/trabajos13/fiuni/fiuni.shtml
Producción Química - El mundo de los plásticos
http://www.monografias.com/trabajos13/plasti/plasti.shtml
Plásticos y Aplicaciones – Caso Práctico en la UPIICSA
http://www.monografias.com/trabajos13/plapli/plapli.shtml
Psicosociología Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/psicosoc/psicosoc.shtml
Legislación para la Promoción Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/legislac/legislac.shtml
Trabajos Publicados de Neumática en Ingeniería Industrial
Aire comprimido de la UPIICSA
http://www.monografias.com/trabajos13/compri/compri.shtml
Neumática e Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/unointn/unointn.shtml
Neumática: Generación, Tratamiento y Distribución del Aire (Parte 1)
http://www.monografias.com/trabajos13/genair/genair.shtml
Neumática: Generación, Tratamiento y Distribución del Aire (Parte 2)
http://www.monografias.com/trabajos13/geairdos/geairdos.shtml
Neumática - Introducción a los Sistemas Hidráulicos
http://www.monografias.com/trabajos13/intsishi/intsishi.shtml
Estructura de Circuitos Hidráulicos en Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/estrcir/estrcir.shtml
Neumática e Hidráulica – Generación de Energía en la Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/genenerg/genenerg.shtml
Neumática – Válvulas Neumáticas (aplicaciones en Ingeniería Industrial) Parte 1
http://www.monografias.com/trabajos13/valvias/valvias.shtml
Neumática – Válvulas Neumáticas (aplicaciones en Ingeniería Industrial) Parte 2
http://www.monografias.com/trabajos13/valvidos/valvidos.shtml
Neumática e Hidráulica, Válvulas Hidráulicas en la Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/valhid/valhid.shtml
Neumática - Válvulas Auxiliares Neumáticas (Aplicaciones en Ingeniería Industrial)
http://www.monografias.com/trabajos13/valvaux/valvaux.shtml
Problemas de Ingeniería Industrial en Materia de la Neumática (UPIICSA)
http://www.monografias.com/trabajos13/maneu/maneu.shtml
Electroválvulas en Sistemas de Control
http://www.monografias.com/trabajos13/valvu/valvu.shtml
Neumática e Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/unointn/unointn.shtml
Estructura de Circuitos Hidráulicos en Ingeniería Industrial
http://www.monografias.com/trabajos13/estrcir/estrcir.shtml
Ahorro de energía
http://www.monografias.com/trabajos12/ahorener/ahorener.shtml
Anexo 1: Teoría del Estudio de Mercado
Se entiende por mercado el área donde confluyen las fuerzas de la oferta y la demanda para
realizar las transacciones de bienes y servicios a precios determinados. Para el análisis del
mercado se reconocen cuatro variables (oferta, demanda, precios, y comercialización).
La investigación que se realice debe proporcionar información que sirva de apoyo para la
toma de decisiones y debe contener las siguientes características:
La recopilación de información debe ser sistemática
El método de recopilación debe ser objetivo y no tendencioso.
Los datos recopilados siempre deben ser información útil.
El objeto de la investigación siempre debe tener como objetivo final servir como base para
tomar decisiones.
La investigación de mercados tiene una aplicación muy amplia (sobre publicidad, ventas,
precios, diseño y aceptación de envases, segmentación y potencialidad del mercado, etc).
Para un producto nuevo se toma como referencia a productos similares ya existentes en el
mercado para las decisiones aplicables a la evolución del nuevo producto.
Pasos que deben seguirse en la investigación:
Definición del problema. Implica tener un conocimiento completo del problema, si no es
así el planteamiento de solución será incorrecto. Debe tomarse en cuenta que siempre existe
mas de una alternativa de solución y cada alternativa produce una consecuencia especifica.
Necesidades y fuentes de información. Ya sea fuentes primarias (consiste en la
investigación de campo por medio de encuestas), o fuentes secundarias (consiste en la
información escrita sobre el tema).
Diseño de recopilación y tratamiento estadístico de los datos. Si se realizan encuestas se
deberán diseñar de manera distinta a la información de fuentes secundarias.
Procesamiento y análisis de datos. Ya que se tiene la información se procederá a procesar
y analizar para la toma de decisiones.
Informe. Se realizara un informe oportuno y no tendencioso.
Para la definición del producto es necesario realizar una descripción exacta del producto y
debe ir acompañado por las normas de calidad correspondiente. Si es una pieza mecánica
deberá acompañarse de un dibujo a escala con todos los componentes y las normas de
calidad correspondientes. En el caso de productos alimenticios la composición porcentual
de ingredientes y aspectos microbiológicos. En productos químicos la formula porcentual
de composición y las pruebas fisicoquímicas a las que deberá ser sometido el producto
para ser aceptado.
Los productos pueden clasificarse como duraderos (no perecederos) y no duraderos
(perecederos). Los productos de consumo (sea intermedio o final) se pueden clasificar
como:
De conveniencia, a su vez se subdividen en básicos (su compra se planea) y de
conveniencia por impulso (su compra no se planea).
Productos que se adquieren por comparación, que se subdividen a su vez en homogéneos
(vinos, latas, aceites lubricantes) y heterogéneos ( muebles, autos, casas) donde importan
mas el estilo y la presentación, que el precio.
Productos que se adquieren por especialidad, como servicio medico, servicio automotriz, y
cuando queda satisfecho siempre regresa.
Productos no buscados con los cuales nunca se quiere tener relación como cementerios,
abogados, hospitales, etc.
LA DEMANDA
Hay una serie de factores determinantes de las cantidades que los consumidores desean
adquirir de cada bien por unidad de tiempo, tales como las preferencia, la renta o ingresos
en ese período, los precios de los demás bienes y, sobre todo, el precio del propio bine en
cuestión. Si consideramos constantes todos los valores salvo el precio del bien, esto es, si
aplicamos la condición ceteris paribus, podemos hablar, de la tabla de demanda del bien A
por un consumidor determinado cuando consideramos la relación que existe entre la
cantidad demandada y el precio de ese bien
LA OFERTA
Al igual que en el caso de la demanda, señalaremos un conjunto de factores que
determinan la oferta de un empresario individual. Estos son la tecnología, los precios de los
factores productivos (tierra, trabajo, capital) y el precio del bien que se desea ofrecer. Bajo
la condición ceteris paribus, denominamos tabla de oferta a la relación que existe entre el
precio de un bien y las cantidades que un empresario desearía ofrecer de ese bien por
unidad de tiempo. Podemos obtener la oferta global y de mercado sin más que sumar para
cada precio las cantidades que todos los productores de ese mercado desean ofrecer.
Recopilación de Información y Fuentes Primarias
Cómo recopilar información.
Las fuentes primarias están constituidas por el propio usuario, por lo tanto hay tres formas
para obtener información de éste.
1.- Método de observación que consiste en observar directamente la conducta del usuario;
pero no permite investigar los motivos reales de la conducta del usuario.
2.- Método de experimentación que consiste en obtener información directa del usuario
aplicando y observando cambios de conducta mediante relaciones causa-efecto controlando
las variables que se desee.
Ambos métodos se aplican a productos ya existentes.
3.- Acercamiento y conservación directa con el usuario. En este método lo interesante es
determinar qué le gustaría al usuario consumir y cuáles son sus problemas de
abastecimiento; sin embargo es el mejor método y el más costoso.
Así mismo la elaboración de un cuestionario para obtener la información necesaria del
usuario debe contener ciertos reglas tales como:
Sólo haga las preguntas necesarias.
Realizar sólo preguntas sencillas y directas si la persona que las aplica y analiza no es un
experto en el tema.
Nunca preguntar “qué opina acerca de….” por la complejidad de la respuesta.
Nunca realizar preguntas personales que puedan molestar al entrevistado; si son necesarias
aplicarlas de una forma más asertiva.
Usar un lenguaje sencillo y nunca predisponga la respuesta.
Aplicar al inicio preguntas sencillas y posteriormente las que requieren un mayor esfuerzo,
al final las preguntas de clasificación y datos personales.
Hay dos formas de aplicar un cuestionario:
Dar al entrevistado el cuestionario.
Hacer preguntas y anotar las respuestas del entrevistado.
En la primer forma el cuestionario debe ser diseñado de tal forma que sea fácil de leer y
comprender, no debe provocar cansancio óptico; antes de aplicarlo hacer una breve
presentación personal acompañado de una explicación de los objetivos de las encuestas. Así
como insistir al final de lo importante de la aportación del entrevistado. Recuerde que en la
evaluación de proyectos se aplican dos tipos de cuestionarios: al consumidor final y a la
empresa que comercializa un producto similar.
Procedimiento de muestre y determinación del tamaño de la muestra.
Para nuestro campo de aplicación existen dos tipos de muestras:
Probabilísticas.
No probabilísticas.
En el primero, todos los elementos de la muestra tiene la misma probabilidad de ser
entrevistados; en el segundo no es igual. Siendo el segundo el más usado en la evaluación
de proyectos.
Para el cálculo del tamaño de la muestra (
n
) se consideran sus propiedades y el error
máximo, por lo tanto se puede aplicar la siguiente formula.
2
2
2
nE
Z
σ
=
Donde:
σ
es la desviación estándar medida por criterio, referencia, o prueba piloto.
Z
es
el nivel de confianza.
E
es el error máximo permitido, identificado como la diferencia máxima entre la media de
la muestra y de la población. Hay que considerar que para obtener una mayor precisión el
costo de la encuesta se eleva.
Medición e interpretación.
Es necesario conocer la demanda potencial de nuevos productos o productos actuales cuya
demanda no este en las fuentes de información disponibles. Para ello se debe recabar
información relativa al producto como uso, consumo, etc. en una muestra representativa de
la población recordando que el estudio puede ser local, regional, nacional o internacional.
Una vez que se tenga toda la información se procede a representar mediante símbolos las
propiedades de personas, objetos, eventos o estados, a este proceso se le llama medir los
resultados, y su aplicación no requiere especialistas, ya que es un cálculo estadístico
sencillo.
Existen cuatro escalas para medir en ciencias sociales:
Nominal.- Se mide la cantidad de menciones de objetos por parte del encuestado entre el
total de encuestados.
Ordinal.- El encuestado ordena datos conforma a su preferencia.
Intervalos.- Permite conocer las diferencias entre dos o más objetos.
Proporcional.- No tiene aplicación en la evaluación de proyectos y mide peso, volumen,
longitud, etc.
Además es importante medir la actitud del usuario hacia cualquier situación con respecto al
objeto de estudio, para ello se necesitan dos preguntas que se refuerce una a la otra
mediante coincidencias de respuestas.
Para interpretar mejor los datos del estudio hay que formar varias categorías, para lo cual
hay que formular varias preguntas de temas específicos, todas las preguntas de un misma
categoría tendrán características similares en el objeto que se busca. Se recomiendan las
siguientes categorías:
Perspectiva del mercado en volumen probable de ventas.
Perspectiva de los precios en e mercado.
Facilidad de penetración en el mercado.
Problemas de los intermediarios con los proveedores actuales de productos similares.
Hábitos de consumo en productos similares del usuario.
Al final se debe realizar tabulaciones sencillas o cruzadas sintetizando la información de
dos o más variables.
Procedimientos no probabilísticas de muestreo.
Se aplican tres tipos de muestreos no probabilísticas para evaluación de proyectos:
Muestreo de estratos o cuotas.
Muestreo de conveniencia de proyectos.
Muestreo de bola de nieve.
En el primer tipo el encuestador selecciona un estrato de población según la conveniencia
de los objetivos del estudio lo que implica la aplicación de cuestionarios más directos y a
bajo costo.
Para el segundo tipo trasladaran al sitio donde se encuentre el encuestado que le interesa al
investigador. Y por último en el muestreo de bola de nieve los primeros encuestados se
seleccionan al azar y los posteriores por referencia de los primeros.
Anexo 2: Datos Acerca del autor
Autor: Ing. Iván Escalona
Ingeniería Industrial
UPIICSA – IPN
Nota: Si deseas agregar un comentario o si tienes alguna duda o queja sobre algún(os)
trabajo(s) publicado(s) en monografías.com, puedes escribirme a los correos que se indican,
indicándome que trabajo fue el que revisaste escribiendo el título del trabajo(s), también de
donde eres y a que te dedicas (si estudias, o trabajas) Siendo específico, también la edad, si
no los indicas en el mail, borraré el correo y no podré ayudarte, gracias.
Estudios Universitarios: Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias
Sociales y Administrativas (U.P.I.I.C.S.A.) del Instituto Politécnico Nacional (I.P.N.)
www.upiicsa.ipn.mx
www.ipn.mx
Ciudad de Origen: México.
Bibliografía:
www.google.com.mx
www.gestiopolis.com
www.monografias.com
www.ilustrados.com
APLICACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO DE UN PRODUCTO (UPIICSA)
Aportado por: Iván Escalona

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Escalona Moreno Ivan. (2004, junio 15). Estudio de mercado para un hotel en México. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/estudio-de-mercado-para-un-hotel-en-mexico/
Escalona Moreno, Ivan. "Estudio de mercado para un hotel en México". GestioPolis. 15 junio 2004. Web. <http://www.gestiopolis.com/estudio-de-mercado-para-un-hotel-en-mexico/>.
Escalona Moreno, Ivan. "Estudio de mercado para un hotel en México". GestioPolis. junio 15, 2004. Consultado el 8 de Julio de 2015. http://www.gestiopolis.com/estudio-de-mercado-para-un-hotel-en-mexico/.
Escalona Moreno, Ivan. Estudio de mercado para un hotel en México [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/estudio-de-mercado-para-un-hotel-en-mexico/> [Citado el 8 de Julio de 2015].
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