Impacto económico y social de los hoteles "Encanto" en el destino Cienfuegos Cuba

Autor: Deborah Ysabel González Valladares

Otros conceptos de economía

05-04-2011

En este trabajo se presenta una caracterización de los Hoteles Encantos en el destino Cienfuegos, así como se expone la caracterización de los Hoteles Encanto y el análisis del destino turístico de Cienfuegos.

1.1 Caracterización de los Hoteles Encanto en el destino Cienfuegos

A la ciudad de Cienfuegos, por su proverbial pulcritud y bello entorno citadino, se le conoce también con los títulos de "Perla del Sur" y "La Linda Ciudad del Mar". La bahía que la resguarda y que los indios llamaban Jagua, una de las más extensas (88 Km cuadrados) y bellas del país, descubierta a principios del siglo XVI, durante el primer bojeo a la isla de Cuba.

Con la llegada de un grupo de colonos franceses asentados en la Península de Majagua, dirigidos por el coronel Luis D´Clouet, se funda la Villa Fernandina de Jagua, el 22 de abril de 1819, construyendo un caserío, que al cumplir su primera década, seria rebautizado con el nombre de Cienfuegos, que se convirtió muy pronto en uno de los puertos mas importantes del litoral sureño.

Es la única ciudad cubana fundada por franceses, la ilustración, aportada por la cultura gala marco la idiosincrasia de los cienfuegueros e influyo en la arquitectura y estética de la urbe, toda ella edificada dentro de los cánones del riguroso ordenamiento neoclásico.

Sus calles amplias, rectas y bien trazadas, son flanqueadas por edificios de agradable hechura y ornamentación. Es una ciudad poseedora de notables construcciones patrimoniales exhibe un preservado centro histórico Patrimonio Cultural de la Humanidad, declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad, desde el 15 de junio del año 2005, en Duban Sudáfrica; en el que sobresalen construcciones de estilos diversos que se suceden armónicamente, y un trazado urbanístico que la confirma como una ciudad de regia estampa. Se ha establecido como uno de los principales atractivos turísticos de la zona centro sur de Cuba. Se incluye dentro de las regiones turísticas del territorio nacional Priorizada, según Deneb Bermúdez, (2006).

Entre sus mayores atractivos está el Castillo de la Fortaleza de Nuestra Señora de los Ángeles de Jagua, el Parque José Martí, antigua Plaza de Armas, el Arco de Triunfo único en Cuba, la Catedral de Nuestra Señora de la Purísima Concepción; el teatro Tomás Terry; el Club Cienfuegos, el Palacio Azul y el Palacio de Valle, expresiones del eclecticismo; el Paseo del Prado, el más largo de Cuba; La Punta, con sus casonas de madera adentradas en el mar y declarado Patrimonio Nacional.

En la periferia rural hay sitios espléndidos como el Jardín Botánico, la Laguna de Guanaroca, la Sierra del Guamuhaya, la Cueva Martín Infierno y el Salto del Nicho, escenario propicio para el turismo de aventuras, senderismo y acampada.
Cuentan con dos decenas de bibliotecas, 11 museos, más de 30 salas de cine y cinco teatros que se suman a casas de cultura, galerías de arte y monumentos diversos para llevar las tradiciones a visitantes.

Su enorme potencial náutico ha catalizado el auge de eventos de esta modalidad: buceo, club de playa, vida a bordo y cursos de buceo. El Centro Internacional de Buceo Faro Luna y varios puntos náuticos, la Marina Marlín con categoría de puerto internacional, catamaranes, yates de pesca y de paseo, cuenta con tres compañías extranjeras en la modalidad de vida a bordo, conforman la infraestructura.

Existen ocho hoteles, de ellos tres con categoría de Encanto y dos villas concentran 807 habitaciones. Cuatro alojamientos respaldan el producto de ciudad y el resto, ubicado en la periferia, los de playa, sol y naturaleza. A disposición del turismo internacional, fundamentalmente, están: Club Amigo Rancho Luna-Faro Luna y los Hoteles Encanto La Unión, Hotel Encanto Palacio Azul, operados por el Grupo Cubanacán; el Hotel Jagua y Hotel Encanto Casa Verde, del Grupo Gran Caribe y la Villa Guajimico del Grupo Campismo Popular.

Los servicios complementarios van desde restaurantes especializados en cocinas marinera, internacional, criolla e italiana; unidades de comida rápida, cabaret Costa Sur y la sala de Fiesta “El Benny” hasta una red de 16 tiendas y puntos de renta de motos y autos.

Entre las excursiones más populares ofertadas en los buroes de turismo se incluyen: Recorrido de Ciudad, Excursión al Nicho, Paseos por la bahía Jagua, Delfinario, Excursión a Trinidad, Buceo y otras actividades náuticas y Visita al Jardín Botánico.
Existen escenario ideales para encuentros, por ejemplo: Cienfuegos es sede permanente de eventos culturales, tales como los talleres de Patrimonio Inmaterial y de Sincretismo e Identidad; los simposios Internacional Benny Moré y de Ciudades y Sitios declarados Patrimonio Cultural de la Humanidad, así como la Muestra de Cine Pobre de Humberto Solas, además de sede del evento internacional Casa de las América.

Posee un aeropuerto internacional, a 3 Km del centro de la ciudad, que opera con las aerolíneas Cubana de Aviación, Canjet, Sunwing –transportan turistas desde y hacia Canadá y American Eagle, desde y hacia Miami.

Como principales mercados están identificados: Canadá, Alemania, Francia, Reino Unido, España, Suiza y Holanda. El mercado italiano es un mercado de alojamiento en hostales particulares.

Los Hoteles Encanto para que sean definidos como tal, deben partir de un proyecto muy estudiado, muy definido en su concepto y muy integrado en el entorno que lo rodea.

Además, no se trata de repetir lo que otros hacen, sino de crear algo donde el cliente pueda recuperar emociones, sentimientos, recuerdos o vivir experiencias para que las estancias se conviertan en algo inolvidable, pues de lo contrario, lo que se ofrecerá serán simples dormitorios que también son válidos como oferta, pero sin encanto.

El cliente que busca este modelo de establecimiento debe recibir una atención muy específica, el acercamiento humano es esencial para atenderlos, de forma tal que cada vez que entren en contacto con la instalación, con el producto, el servicio y el personal, queden sorprendidos al encontrar los que desean y mucho más. Ésta es la mayor y mejor arma competitiva para el desarrollo de los hoteles con encanto.

El Hotel E Palacio Azul es una emblemática instalación de estilo ecléctico, construida entre los años 1920 y 1921, diseñada por un importante arquitecto italiano, cuyo valor de uso inicial fue como palacete de vivienda de la alta burguesía cienfueguera, exactamente de un acaudalado tabaquero y posteriormente fue sede de varias entidades estatales.

La Unión cuando apenas habían transcurrido cinco décadas desde la fundación de la colonia Fernandina de Jagua, data la inauguración del hotel en el año 1869, considerado pionero en la historia de la evolución del turismo en Cuba, edificio de arquitectura neoclásica, ubicado en plena urbe cienfueguera, en la intersección de la calle D´Clouet y la avenida de San Fernando, una edificación levantada sobre la unificación de dos parcelas pertenecientes a la adinerada familia Terry. Muy pronto la fama de la instalación, con capacidad para alojar a 200 personas, trascendió el ámbito local, fundamentalmente por su excelente cocina y las exquisitas bodegas de vino. Entre las figuras que visitaron la instalación estuvo el Capitán General de la Isla, Don Arsenio Martínez Campos, quien se alojaría allí el 15 de diciembre de 1895 cuando se entera de la derrota española en la batalla de Mal Tiempo, razón por la cual parte de inmediato con el objetivo de intentar impedir la invasión independentista de Oriente a Occidente.

Además, frecuentaron personalidades como la bailarina rusa Ana Pavlova, el doctor Joaquín Albarrán, destacadísimo médico nacido en Sagua La Grande; Madame Dudot, famosísima modista francesa y el estrecho colaborador de José Martí, el periodista Juan Gualberto Gómez, Rafael Montoso, Jurista Ilustre del Partido Autonomista.

Mientras, el 19 de enero de 1912 pernoctó en sus dominios José Raúl Capablanca, el mejor ajedrecista cubano de todos los tiempos.

Desde este Hotel La Unión, el primero de julio de 1936, salió al aire por primera vez las trasmisiones de radio de la localidad, que con fines comerciales y de servicio a la comunidad se convierte con el paso de los años en la actual y escuchada emisora provincial Radio Ciudad del Mar.

En los años 50 decae la actividad hotelera. Muchos huéspedes se quedaron como residentes permanentes en una parte del hotel, en tanto la otra ofrecía servicios transitorios de alquiler.

Con el tiempo el otrora próspero centro de hospedaje se convirtió en acumulación de hacinados cuartuchos que hacían de inhóspitas viviendas, hasta su total clausura por la inhabitalidad.

No fue hasta 1984 cuando comenzó su rescate hotelero, cuyos trabajos concluyeron el 24 de julio del 2000, comienzos de la era de la globalización y la Internet en el turismo, que por voluntad estatal y tras el despliegue de un complejo trabajo reconstructivo, fuerzas especializadas lograron el rescate de la magnífica edificación, incluso con mayor esplendor arquitectónico y monumental que antaño. Quedaron dispuestas entonces 49 habitaciones, incluidas dos suites, restaurante y bares, gimnasio, jacuzzi, piscina y un salón protocolar multipropósito, entre otras facilidades.

Actualmente la elegancia del lugar, su entorno, la calidad de los servicios y la infraestructura de la estancia, fueron condicionantes para convertirlo en el segundo Hotel Encanto de la Perla del Sur, con el atractivo adicional de estar ubicado en el centro histórico de la ciudad de Cienfuegos.

La comunidad local, tiene por lo general un trato amable con los visitantes, los cuales se sienten a gusto en el destino.

La identidad combina lo que la ciudad "aparenta ser", "lo que es y hace en realidad", y sobretodo "lo que proyecta ser y hacer". En este sentido, podemos pensar que la personalidad de la ciudad se corporiza en la sumatoria de ideas sobre "¿quiénes somos?”, cuáles son sus valores "¿en qué creemos?" y cuáles son sus normas, "¿qué debemos de cumplir?"

La aplicación de las herramientas del marketing a los espacios territoriales, ciudades o regiones, cuenta con la voluntad por desarrollar y comercializar al espacio como producto.

Las localidades ya no son sólo lugares de actividad mercantil. En cambio, cada comunidad tiene que transformarse en un vendedor de productos y servicios, en un comercializador activo de sus productos y del valor de su propio sitio.

Las localidades son en realidad productos cuyas identidades y valores deben ser diseñados y comercializados. Los sitios que no logren comercializarse a si mismos con éxito, enfrentan el riesgo de estancamiento económico y declinación.

Desde el punto de vista de la ciudad como producto, se identifica la dificultad de precisar los bienes y servicios que esta ofrece, de todos modos es posible interpretar al satisfactor desde varios puntos de vista:

• Lo que la ciudad "tiene": Recursos naturales o culturales (Ventajas comparativas).

• Lo que la ciudad "hace": Relaciones Humanas (personales, sociales, organizativas e institucionales), relaciones económicas y en general todos los servicios que en ella se prestan, (servicios, financieros, comerciales, promoción turística, cultural, etc.). Este "hacer" conforma las ventajas competitivas.

• Lo que la ciudad "representa": Relacionado con los símbolos de afiliación (bandera, celebraciones típicas, fiestas tradicionales) y de identidad (estereotipos, costumbres).

El producto "ciudad" se compone de una gran cantidad de elementos. El producto es la ciudad con todas sus ofertas y servicios, su economía, infraestructura, su arquitectura, atmósfera, cultura, medio ambiente, educación, ciencia y tecnología, etc. Éste ha de ser desarrollado, perfeccionado y difundido permanentemente acorde a las necesidades y a los deseos de los grupos objetivo.

Desde dicha visión, se debe intentar el desarrollo de la propuesta de valor (ciudad) como un producto inteligente que represente una promesa de dar un conjunto de atributos cuyas virtudes sean apreciadas por alguien (diferentes públicos, turistas, ciudadanos, inversores, etc.) y que por esta valorización estén dispuestos a intercambiar algo a cambio de ello.

Para ello se tiene que aprender a leer la vida de todos los días. Construir el satisfactor desde el mundo vital, el que lo rodea, pensar desde un todo interdependiente, donde intervienen factores relacionados a sus sentimientos, su idiosincrasia, a su relación con los otros, con la comunidad, des-clavándonos, al menos por un momento, de las abstracciones teóricas.

La adopción de la orientación al mercado en la gestión de las ciudades significa diseñar la ciudad para satisfacer las necesidades de sus mercados meta, por tanto, tendrá éxito si sus ciudadanos y sus empresas se muestran satisfechos con sus comunidades, al mismo tiempo que se atienden correctamente las expectativas de los visitantes e inversores.

Las empresas no fabrican sus productos para después buscarle mercado, sino que ocurre todo lo contrario: estas trabajan en estrecha comunión con sus clientes, indagan sus gustos y exigencias y elaboran para ellos, lo que justamente están necesitando Boullon, (1998).

Teniendo en cuenta este planteamiento, se puede considerar que: Un producto es cualquier cosa que se puede ofrecer para satisfacer una necesidad o un deseo el concepto de producto no se limita a objetos físicos en sentido más amplio, los productos incluyen también las experiencias, personas, lugares, organización, información e ideas Kotler, (2004).

Por lo tanto el producto turístico surge de la necesidad de integrar en uno solo, a todos los componentes para ofertar un servicio de mayor calidad, con el objetivo de satisfacer las necesidades y expectativas de los turistas.

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