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Contabilidad de inventarios. Teoría y caso práctico en Excel

El objetivo principal de este capítulo es mostrar los métodos y procedimientos para valuar los inventarios en
el balance general y para registrar el costo de los artículos vendidos en el estado de resultados.
CLASES DE EMPRESAS Y SUS INVENTARIOS
Las empresas manufactureras: las empresas manufactureras son aquellas que a través de un proceso de
producción transforman unas materias primas en un producto terminado con valor agregado. Desde el
punto de vista contable, en una empresa manufacturera, los elementos del costo de producción lo
constituyen: el costo de materia prima, el costo de mano de obra y los costos indirectos de fabricación.
En una empresa manufacturera hay tres clases de inventarios:
Inventario de materias primas: son aquellos materiales que son directamente utilizados en la fabricación del
producto
Inventario de productos en proceso: son productos parcialmente elaborados a los que les faltan algunas
etapas o procesos para convertirse en producto terminado. También se denominan producción en proceso.
Inventario de productos terminados: son productos totalmente acabados disponibles para la venta.
Las empresas comerciales: las empresas comerciales son aquellas que adquieren un bien de un tercero, ya
sea un productor u otro comerciante, para vendérselo al consumidor final. La empresa comercial entrega un
producto tangible al consumidor, por tal razón, se genera el concepto de costo de ventas, el cual
básicamente es el costo de comprar la mercancía que se está vendiendo.
Las empresas del sector comercial compran productos tangibles y después los venden sin cambiar su forma
básica o sin adelantar ningún proceso de transformación, por tal razón, solo mantienen un solo tipo de
inventario, denominado inventario de mercancías disponibles para la venta.
SISTEMAS DE INVENTARIOS
Las empresas, independientemente de si son manufactureras o industriales, requieren un sistema de
inventarios para registrar las cantidades de mercancías existentes y para establecer el costo de la mercancía
vendida. Existen básicamente dos sistemas para llevar a cabo los registros de inventario: el sistema periódico
y el sistema perpetuo.
Compras de mercancía
Ventas de mercancía
Balance general
Estado de resultados
Inventario de
mercancía
Costo de artículos
vendidos
Preparado por: Luis Ángel Meneses C.
CONTABILIDAD DE INVENTARIOS
Sistema periódico de inventarios: con el sistema de inventario periódico el costo de los artículos vendidos se
determina al final del periodo contable cuando se realiza un conteo físico del inventario existente. El proceso
de conteo del inventario físico existente se puede realizar una o dos veces durante el año, no obstante, la
mayoría de las empresas siempre lo realizan al finalizar el periodo contable. Este sistema no lleva un registro
diario de las unidades vendidas o en inventario.
Sistema perpetuo de inventarios: con el sistema de inventario perpetuo se llevan registros continuos,
corrientes y diarios del inventario y del costo de los artículos vendidos. Este sistema muestra de manera
permanente la mercancía disponible en el inventario y permite desarrollar un adecuado control sobre las
existencias por parte de los administradores. En este sistema, el costo de ventas se determina cada vez que
se realiza una venta.
Actualmente, los desarrollos tecnológicos en el campo de la informática facilitan la implementación del
sistema de inventario perpetuo en las empresas. Este sistema ha sido ampliamente utilizado por las
empresas comerciales, especialmente los almacenes de cadena. Importantes empresas como Carrefour,
Éxito u Olímpica usan el sistema de inventario perpetuo a través de sistemas computarizados combinados
con equipos de registro óptico en las cajas registradoras; así cada vez que se realiza una venta,
automáticamente se actualiza el inventario y se calcula el costo de ventas; Igualmente, una vez el inventario
ha descendido a su nivel mínimo, el sistema computarizado genera automáticamente una orden de pedido
para que los administradores realicen la compra a los proveedores de las mercancías.
El sistema perpetuo permite un registro actualizado del inventario, no obstante, no elimina la necesidad de
realizar un recuento físico del inventario. Las Cuentas físicas del inventario (arqueo) deben realizarse cuando
menos una vez por año a nivel general o por muestreo para verificar la precisión de los registros
computarizados y establecer la denominada contracción del inventario, que son las diferencias en las
existencias ocasionadas por robo, daños, perdida u obsolescencia de las mercancías.
EL JUEGO DE INVENTARIOS
En una empresa comercializadora el juego de inventarios para calcular el costo de ventas es el siguiente:
Formula:
Inventario inicial
(+) compras
= inventario de mercancías disponibles para la venta
(-) inventario final
= costo de las mercancías vendidas
En una empresa manufacturera el juego de inventarios para calcular el costo de ventas es el siguiente:
Formula:
Inventario inicial de materia prima
(+) compras de materia prima
= inventario de materia prima disponible
(-) inventario final de materia prima
= Materia prima consumida
Materia prima consumida
(+) mano de obra directa
(+) costos indirectos de fabricación “CIF”
(+) inventario inicial de productos en proceso
=Producción en proceso disponible
(-) inventario final de productos en proceso
=Costo de la producción terminada
Costo de la producción terminada
(+) inventario inicial de productos terminados
= Costo de la producción terminada disponible
(-) inventario final de productos terminados
=Costo de la producción vendida ó Costo de ventas
METODOS DE VALUACION DE INVENTARIOS
Independientemente del sistema de inventarios adoptado por una empresa, los costos de los artículos
individuales se deben determinar mediante un método de valuación de inventarios. Existen tres métodos
principales para la valuación de inventarios que han sido generalmente aceptados en las prácticas contables
de diferentes países: PEPS, UEPS y promedio ponderado.
Si los precios unitarios y los costos de las diferentes mercancías no fluctuaran, todos los métodos de
valuación de inventarios proporcionarían los mismos resultados. Sin embargo, la realidad es que en las
diferentes economías existentes los precios cambian y dichos cambios generan aspectos importantes a tener
en cuenta con relación al inventario final de mercancías (medición de los activos corrientes-balance general)
y al costo de los artículos vendidos (utilidad bruta-estado de resultados).
Almacén de materias primas
Planta de producción
Almacén de producto terminado
PEPS: primeras en entrar, primeras en salir. Este método supone que el inventario que se adquirió con
anterioridad se vende (consume) primero, por tal razón, el inventario final está compuesto por las ultimas
unidades compradas. En economías en donde los precios aumentan continuamente, PEPS, generalmente
muestra la mayor utilidad bruta.
UEPS: ultimas en entrar, primeras en salir. Este método supone que el inventario que se adquirió más
recientemente es el que se vende (consume) primero, por tal razón, el inventario final está compuesto por
las primeras unidades compradas. En economías donde los precios aumentan continuamente, UEPS,
generalmente muestra la menor utilidad bruta.
PROMEDIO PONDERADO: costo promedio de las mercancías compradas disponibles para la venta. Este
método calcula el costo de cada unidad del inventario final dividiendo el costo total de adquisición de todas
las mercancías disponibles para la venta entre el número de unidades disponibles para la venta. En
economías donde los precios aumentan continuamente, el promedio ponderado, generalmente muestra una
utilidad bruta intermedia entre aquella calculada por el PEPS y la obtenida por el UEPS.
CASO PRACTICO EN EXCEL
1. El movimiento de inventarios para la empresa Manufacturas de Occidente muestra la siguiente información
para el mes de enero de 2008:
Fecha Movimiento Unidades Costo Unitario
Ene-01
Inventario inicial 3.000 $ 20
Ene-04
compras 1.700 $ 22
Ene-14
compras 1.200 $ 24
Ene-26
compras 1.500 $ 25
Ene-30
ventas 4.700
Se requiere:
a) Calcule el costo de ventas utilizando los métodos de valuación de inventarios: promedio ponderado,
PEPS, UEPS.
b) Realice una conciliación del costo de ventas por los tres métodos de valuación de inventarios.
c) Si cada unidad se vende a $30, Elabore un estado de resultados por cada método de valuación de
inventarios y compare los resultados.
JUEGO DE INVENTARIOS
METODO PROMEDIO PONDERADO
METODO PEPS
METODO UEPS
COMPARACION DE LOS METODOS DE VALUACION DE INVENTARIOS

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Cita esta página
Meneses C. Luis Angel. (2008, noviembre 19). Contabilidad de inventarios. Teoría y caso práctico en Excel. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-inventarios-teoria-y-caso-practico-en-excel/
Meneses C., Luis Angel. "Contabilidad de inventarios. Teoría y caso práctico en Excel". GestioPolis. 19 noviembre 2008. Web. <http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-inventarios-teoria-y-caso-practico-en-excel/>.
Meneses C., Luis Angel. "Contabilidad de inventarios. Teoría y caso práctico en Excel". GestioPolis. noviembre 19, 2008. Consultado el 24 de Mayo de 2015. http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-inventarios-teoria-y-caso-practico-en-excel/.
Meneses C., Luis Angel. Contabilidad de inventarios. Teoría y caso práctico en Excel [en línea]. <http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-inventarios-teoria-y-caso-practico-en-excel/> [Citado el 24 de Mayo de 2015].
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